Sarkano jāņogu ogas

Red Currant Berries



Audzētājs
Hērstas ogu ferma Mājas lapa

Apraksts / garša


Sarkanās jāņogas aug uz resniem, apmēram 1,5-2 metrus gariem kokaugu krūmiem. Pērļu lieluma ogas ir brīvi sakopotas iegarenos pavedienos, un tām ir nedaudz caurspīdīgs spīdums. Viņu izcili sarkanā āda ietver mīkstumu, kas satur 3-12 sīkas ēdamas sēklas. Mazāk noturīgi aromāti nekā upenes, bet vairāk pīrāgu nekā baltās jāņogas, tie piedāvā aveņu, dzērveņu, ērkšķogu, rabarberu garšu, rožu nokrāsas un mēreni skābu apdari.

Gadalaiki / pieejamība


Sarkanās jāņogas ir pieejamas vasarā.

Pašreizējie fakti


Sarkanās jāņogas ir Grossulariaceae dzimtas pārstāvji un botāniski tiek klasificētas kā Ribes rubrum un R. sativum. Tās ir viena no vairāk nekā 150 Ribes ģints sugām, kas ietver arī upenes, baltās jāņogas un ērkšķogu sugas. Dažas no labākajām un visbiežāk audzētajām šķirnēm ir 'Jonkheer van Tets', 'Perfection' un 'Red Lake'.

Uzturvērtība


Sarkano jāņogu ogas ir pazīstamas kā “superaugļi”, jo tām ir dabiski augsta antioksidanta spēja, pateicoties pigmentētajam polifenolam, cianidīnam, kas atrodas viņu ādā. Tie ir arī labs vitamīnu C un K, mangāna un kālija daudzums.

Pieteikumi


Tāpat kā melnbaltās šķirnes, arī jāņogas ir lieliski piemērotas tipiskam želejai, ievārījumam, sīrupam vai ceptiem izstrādājumiem, tomēr to aukslēju tīrīšanas skābums un mērens cukura līmenis tos piesaista arī pikantām lietām. Tie parasti tiek savienoti ar bagātīgu bagātīgu medījumu gaļu, piemēram, pīli un jēru, it īpaši, ja tie tiek pagatavoti pikantā mērcē ar rozmarīnu un sarkanvīnu. Apvienojiet sarkanās jāņogas ar apelsīnu sulu un cepamajām garšvielām, lai iegūtu saldu un pikantu glazūru ceptam šķiņķim. Citas bezmaksas garšas ietver ābolu, bumbieru, ingveru, auzas, kadiķi, vaniļu, kanēli, krustnagliņas un kokaugus.

Etniskā / kultūras informācija


Daži cilvēki sejas maskās kosmētiski ir lietojuši sarkanās jāņogas, lai nostiprinātu nogurušu un nedzīvu ādu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Visām kultivētajām jāņogu sugām ir Āzijas un Eiropas izcelsme. Ievērojamākais jāņogu audzēšanas vēsturiskais avots bija Krievija 11. gadsimtā, kad tās audzēja klostera dārzos, pilsētās un apdzīvotās vietās. Sarkano jāņogu augus joprojām var atrast savvaļā vēsākā klimatā, bet tos biežāk kultivē komerciālai pārdošanai. Atšķirībā no upeņu krūmiem, kuru pareizai augļošanai nepieciešama ikgadēja intensīva atzarošana, gan sarkanās, gan baltās šķirnes dod augļus tikai divus līdz trīs gadus vecai koksnei.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst sarkano jāņogu ogas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Gardēdis Tartine Sarkano jāņogu pistāciju un brūno sviesta kūka
Keitija pie virtuves durvīm Sarkanās jāņogas, divi ceļi
Kerola Egberta Sarkano jāņogu želeja
Divjas garšīgās receptes Sarkano jāņogu kūka
Kanēlis un vaniļa Saturna nektarīns, sarkanā jāņoga un aveņu drupa
Gardēdis Tartine Sarkano jāņogu mini kūkas - jāņogu kūkas
Veselīga zaļā virtuve Sarkano jāņogu un laima sorbets
Saldējuma tauta Sarkano jāņogu saldējums
Augstā krēsla vadībā Kukurūzas miltu sarkanās jāņogas pankūkas ar sarkano jāņogu sīrupu
Drupu emuārs Sarkano jāņogu jogurta kūkas
Parādīt pārējiem 10 ...
Kumquat Sarkano jāņogu un zemeņu baltās šokolādes pīrāgs ar citrona garozu bez graudiem
Sauc mani par cupcake Bez lipekļa sarkanās jāņogas drupināt
Kubi N Julians Citronu Panna Cotta ar sarkano jāņogu mērci
Mūsu pārtikas stāsti Ķiršu sarkano jāņogu kvarka kūka bez lipekļa
Bičins Kamero Sarkano jāņogu, nektarīna un timiāna čipsi
Mans dārgais citrona timiāns Sarkanās jāņogas un roze Lassi
Java cupcake Šokolādes sarkanās jāņogas krēma kūka
Kična Frīzu salāti ar sarkanajām jāņogām
Eņģijas receptes Sarkano jāņogu Streusel stieņi
Veselīga zaļā virtuve Lassi ar sarkanajām jāņogām un granātābolu sulu

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši sarkano jāņogu ogas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 57901 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras
Atēnu centrālais tirgus G-43
00302104830298
NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17
Dalītāja komentāri: Sarkanās jāņogas

Dalieties ar attēlu 56090 Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna EcoFreshMarket
Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstānas Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 251 dienas, 01.01.20
Dalītāja komentāri: Kazahstānas dienvidos ir sākusies sarkano jāņogu sezona

Dalieties ar attēlu 53526 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com NetāluSkotsdeila, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20
Dalītāja komentāri: Ļoti jauki.

Dalieties ar attēlu 52586 MaBru Dienvidholande, Nīderlande
Apmēram pirms 491 dienas, 19.04.14
Dalītāja komentāri: Importa tirgus Briselē, Beļģijā

Dalieties ar attēlu 52583 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.nl NetāluZwijndrecht, Dienvidholande, Nīderlande
Apmēram pirms 492 dienām, 19.04.04
Dalītāja komentāri: Svaigas sarkanās jāņogas pie Rungis!

Dalieties ar attēlu 52490 Alberts Heijns Netālu atrodas Roterdamas Alberta Heijna supertirgusRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande
Apmēram pirms 497 dienām, 30.10.19
Kopīgotāja komentāri: Roterdamā ir smalks krājums Alberta Heijna supertirgū

Kopīgojiet attēlu 52090 Lalas S.A
Atēnu centrālais tirgus M 18-20
002104826243
NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 526 dienām, 01.10.19
Dalītāja komentāri: Sarkanās jāņogas 🥳

Dalieties ar attēlu 47544 Alberts Heijns Alberts Heijns netāluRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande
Apmēram pirms 673 dienām, 19.05.05
Dalītāja komentāri: Pavasarī svaigas sarkanās straumes!

Dalieties ar attēlu 47454 Atēnu-Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 678 dienām, 19.05.05
Dalītāja komentāri: Sarkanās jāņogas

Dalieties ar attēlu 47295 Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 685 dienām, 25.04.19
Dalītāja komentāri: Sarkanās jāņogas

Populārākas Posts