Apraksts / garša
White Horehound atšķiras ar sīkām zaļām un sudrabainām nokrāsotām lapām. Pazīstams arī kā parastais medību suns, baltais medību suns ražo lapas, kurām ir okeāna aromāts ar sāļuma notīm. Aromāts ir kokains, miecains un nedaudz rūgts. Rūgtums darbojas kā dabisks aizsardzības mehānisms, kas nojauc daudzus dzīvniekus tā asās garšas dēļ. Tomēr tas ir galvenais mājputnu, jo īpaši aitu, diētas viesabonēšanas princips. Intensīva ganīšana faktiski paver augsni balto tauriņu sugu turpmākai augšanai, uzlabojot to spēju zelt savvaļā.
Gadalaiki / pieejamība
Balto medību suņu var atrast visu gadu.
Pašreizējie fakti
Baltais kurts, AKA parastais medību suns un botāniskais nosaukums Marrubium vulgare ir Lamiaceae (piparmētru) ģimenes loceklis. White Horehound ir atdzist sezonas zālaugu daudzgadīgs augs, kuru nevajadzētu jaukt ar Black Horehound vai Water Horehound. Tā saknes nosaukums hore ir atsauce uz tā fizikālajām īpašībām, jo to klāj matains zīda izplūdums. Lai gan tas galvenokārt tiek audzēts lapotnes dēļ, pavasarī tas ražo arī ziedus un vēlā rudenī. Augļi, kas satur auga sēklas, nokrīt zemē un izkliedē sēklas, kas ir atbildīgas tikai par auga pavairošanu. Baltā dzinējsuņa sēklas var palikt augsnē līdz desmit gadiem un joprojām dīgst jaunus augus.
Uzturvērtība
Kopš senās Ēģiptes balto medību suns tika izmantots kā atkrēpošanas līdzeklis. Balto medību suns ir izmantots elpošanas traucējumu ārstēšanai ajūrvēdas, Amerikas pamatiedzīvotāju un Austrālijas aborigēnu medikamentos. Ir daudzsološi agrīni pierādījumi, kas dod priekšroku baltā kurta kā hipoglikemizējoša līdzekļa lietošanai diabēta ārstēšanai un kā opioīdu nesāpju mazināšanai.
Pieteikumi
White Horehound tiek uzskatīts par vēsu degustācijas augu, kas nozīmē, ka tas var samazināt tauku bagātību un izturēt asas un karstas sastāvdaļas. To var izmantot svaigus vai žāvētus gan sāļiem, gan saldiem nolūkiem. To var sajaukt un izmantot kā bezmaksas sastāvdaļu kokteiļos, tējās un mērcēs. To var izmantot arī mērcēs vai berzēs jūras veltēm un medījumu pagatavošanai. Saplēstas lapas piešķir augļiem un zaļajiem salātiem dziļumu un vēsumu. Pāriet ar citiem aromātiskiem augiem garšaugu mērcēs, piemēram, pesto vai salsas verdē (spilgtu augu kombinācija, piemēram, piparmētra, pētersīļi, timiāns kopā ar ķiplokiem un olīveļļu). Citas bezmaksas sastāvdaļas ir āboli, aprikozes, bekons, jērs, ķemmīšgliemenes, baltās pārslveida zivis, rukola, sviesta salāti, aunazirņi, tomāti, drupināti sieri, piemēram, feta, un zemes garšvielas, piemēram, ķimenes un kardamons. Gatavojot balto kurtuvi, tiks atšķaidīti tā aromātiskie savienojumi.
Etniskā / kultūras informācija
Balto medību suni vēsturiski izmanto klepus pilienu pagatavošanai, un to pārdeva arī kā konfekšu nūjiņas, ko sauc par “ilgmūžīgām konfektēm”.
Ģeogrāfija / Vēsture
Baltā horehounda dzimtene ir Eirāzija, un tas ir naturalizējies visā pasaulē katrā puslodē. White Horehound ir agresīvs audzētājs un sausuma apstākļos paplašina diapazonu. To bieži apzīmē kā kaitīgu nezāli. Kad tas ir izveidots, tas pārspēj vietējo veģetāciju un blīvi veidojas viengadīgos zālājos. Baltais kurts zeļ, ja nav citas veģetācijas, kas sacenstos par barības vielām un resursiem.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauts baltais kurts. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Taupīgi ilgtspējīgs | Medību suņu pastilas | |
Savojs Stomps | Klinšu un rudzu kokteilis ar Homeade Horehound Bitters |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši White Horehound, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Lynn's Candy Store Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 439 dienām, 27.12.19 Dalītāja komentāri: USA Made Laukā pie Beikersfīldas NetāluLamont, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 659 dienām, 21.05.19 Dalītāja komentāri: Barība pie Beikersfīldas |