| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Audzētājs
| O'Dell organiskais dārzs |
Apraksts / garša
Spītīgā gandrīz apaļā organiskā Comice bumbieris, izteikta kuh-MEES vai co-MEECE, ir viegli atpazīstama pēc raksturīgās tupēšanas formas. Bāli dzeltena vai blāvi zaļa, tās trauslā āda ir iezīmēta ar rūsganām plankumiem vai sarkanu vaigu sārtumu. Pēc struktūras nav vienādas, šī bumbieris ir īpaši sulīgs un pat nav vāji graudains. Salds un aromātisks, tā krēmbalti mīkstums ir garšīgs mutē. Tiek teikts, ka tas ir saldākais un aromātiskākais bumbieris.
Gadalaiki / pieejamība
Pārbaudiet pieejamību.
Uzturvērtība
Bumbieri nodrošina uztura šķiedrvielas, nedaudz C vitamīna, augstu pektīna un bora līmeni. Pētījumi liecina, ka pektīns palīdz nomākt noteiktus vēža veidus. Bors veicina elektriskās aktivitātes stimulēšanu smadzenēs un palīdz saglabāt kalciju organismā. Vienā bumbierī ir apmēram 100 kalorijas. Ēdot piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, samazinās vēža iespējamība. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka ēst devas vai desmit augļu un dārzeņu porcijas dienā kopā ar trim porcijām piena ar zemu tauku saturu efektīvi pazemināja asinsspiedienu.
Pieteikumi
Diezgan delikāts bumbieris, Comice nav labs kandidāts ēdiena gatavošanai. Pasniedzot ar Brie, Camembert vai Stilton sieru, šis sulīgais auglis ir lielisks ēdienreizes noslēgums. Pievienojiet šo saldumu, lai uzlabotu kreses vai spinātu salātus. Labi savienojas ar rozīnēm. Iemērciet ledus bumbieru šķēles aveņu, aprikožu vai zemeņu mērcē. Lai iegūtu neaizmirstamu garšas pieredzi, iegremdējiet bumbieru šķēles karameļu mērcē. Lai iegūtu garšīgu, vieglu uzkodu, ar karoti sagrieziet pusi mīkstuma. Bumbieru perfekti pārnēsājams, iekļaujiet pusdienu kastēs. Bērniem patīk bumbieri! Lai uzglabātu, turiet istabas temperatūrā. Gatavus augļus atdzesē tikai dienu vai divas. Atdzesēšana atņem bumbierim sulīgo garšu.
Etniskā / kultūras informācija
Francijā bumbieri Vācijā mīļi sauc par poire: Birne Itālijā: pera Spānijā: pera Zviedrijā: parons Krievijā: grusba Polijā: gruszka Grieķijā: achladi Turcijā: armut Persijā: amrud Ķīnā: li in Japāna: yonashi un Rumānijā bumbieri sauc par para.
Ģeogrāfija / Vēsture
Specialty Produce, kas tiek audzēts Kalifornijā, O'Dell's Organic Orchard, ar entuziasmu atbalsta un stingri atbalsta mūsu vietējos audzētājus, lauksaimniekus, zemnieku saimniecības un Kalifornijas lauksaimniecības nozari. Populāra franču šķirne Comice bumbieri tika izstrādāti Francijā apmēram 1849. gadā un tika uzskatīti par bumbieru karali to ārkārtīgi sulīgā un gardā salduma dēļ. Šīs bumbieres nosaukums ir īss nosaukums “Doyenne du Comice”, kas, protams, nozīmē “izrādes topu”. Lielākie ražotāji ir Vašingtonas štats, Kalifornija un Oregona.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Džuliana organiskie komiksu bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
