| Divi zirņi pākstī | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Ziemassvētku Lima pupiņas ir iesaiņotas plaša, izliekta un plakana, aptuveni četru collu zaļā pākstī, kas plankumains ar zemes brūniem toņiem. Pāksts ir viegli atvērts pie tā bezšuvju šuves, atklājot trīs maigas un daļēji sulīgas krēmīgi baltas pupiņas, kas ir raibas ar aveņu krāsas rakstiem. Galu galā pupiņas sacietēs un izžūs, to krāsa mainīsies, un vairāk pupiņu virsmu pārklās ar bordo krāsas toņiem ar baltiem plankumiem. Ziemassvētku Lima pupiņu garša ir sviesta, salda un atgādina kastaņus.
Gadalaiki / pieejamība
Ziemassvētku Lima pupiņas ir atbilstoši pieejamas no rudens līdz ziemas beigām.
Pašreizējie fakti
Ziemassvētku Lima pupiņas, Phaseolus lunatus, kulinārijā definē kā pākšaugus, to kā pupa pupiņu izskats tikai kalpo tam, lai pāksts nodrošinātu pupiņu nostiprināšanu iekšpusē ar briedumu. Atšķirībā no snap pupiņām pāksts netiek ēst. Ziemassvētku Limas ir Lima pupiņu mantojuma šķirne, un to vieta komerciālajā tirgū ir diezgan reti sastopama, jo īpaši tāpēc, ka tās galvenokārt audzē kā svaigi lobītas pupiņas, un lielāko daļu pākšaugu audzē kā sausu vai konservētu pupiņu.
Pieteikumi
Ziemassvētku Lima pupiņām nav nepieciešama mērcēšana. Pirms sagatavošanas tos var vienkārši izskalot. Tos var uzskatīt par svaigām lobītām pupiņām vai sausām pupiņām, tāpēc to gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no vecuma. Ziemassvētku Lima pupiņas papildina dažādus aromātus un ēdienus no sezonas uz reģionu. Sātīgus ziemas sautējumus, pikantas zupas un spilgtus, svaigus pavasara salātus papildina Ziemassvētku Lima pupiņu sviestainā tekstūra un riekstu garša. Ziemassvētku Limas ir pietiekami bagāta, lai izturētu kariju un čili, piekāpīgu gaļu, piemēram, jēru un cūkgaļu. Tos var arī pagatavot, vienkārši pievienojot olīveļļu, svaigus garšaugus, piemēram, piparmētru, cilantro un baziliku. Ideālas pavadoņu sastāvdaļas ir ķiploki, meža sēnes un svaiga mizota kukurūza, kā arī sieri, piemēram, feta un gorgonzola.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ziemassvētku Lima pupiņas tika nosauktas par Limu, Peru, galvaspilsētu, kuru tās pirmo reizi kultivēja 19. gadsimtā, lai gan to precīza izcelsme nav zināma. Ziemassvētku Limas vislabāk darbojas līdzīgā klimatā, kurā zeļ citas stiebru pupas. To augšanas sezonu veicina silta augsne, sausais klimats un garās saulainās dienas. Reģioni visā Amerikā rada bagātīgu Ziemassvētku Limas pupiņu ražu, lai gan to komerciālā atzīšana ir gandrīz novecojusi. Tie faktiski ir iekļauti kā apdraudēta dārzeņu dārzeņu šķirne, un pastāv risks, ka tie kļūs par nederīgiem pārtikas ķēdē - šis statuss ir paredzēts, lai veicinātu un veicinātu Ziemassvētku Limas audzēšanu lauksaimniekiem un dārzniekiem, lai nodrošinātu to saglabāšanu ražošanā un savukārt gadu desmitiem un gadsimtiem patērētāji joprojām novērtē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Ziemassvētku Limas lobīšanas pupiņas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Ziemassvētku Limas lobīšanas pupiņas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
roma tomāti vs parastie tomāti
 Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pāksts tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 189 dienām, 09.02.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pāksts tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 487 dienām, 19.09.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 511 dienām, 16.10.19 Dalītāja komentāri: Ziemassvētku Lima Beans gatavojas spēcīgiem šefpavāriem!  Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 539 dienām, 18.09.19 Dalītāja komentāri: dāvanas jūsu aukslējām.  Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 560 dienām, 28.08.19 Dalītāja komentāri: Ziemassvētku Lima ir klāt!  Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 567 dienām, 21.08.19 Dalītāja komentāri: Skaisti vispirms, ja sezonā Ziemassvētku Lima pupiņas no diviem zirņiem pākstis |
