Munakas rančo |
Apraksts / garša
Rocky Sweet melones ir mazi, no apaļiem līdz ovāliem augļiem, vidēji diametrā no 12 līdz 17 centimetriem. Jaunībā stingru, zaļganbrūnu mizu klāj smalks, šķiedrains tīklojums, kas līdzīgs kantalupai, un ar briedumu tā pakāpeniski kļūs dzelteni oranža. Zem virsmas mīkstā, ūdens mīkstums ir laima zaļa, un tā centrā pamazām kļūst gaiši zaļa. Ir arī centrālā dobums, kas piepildīts ar daudzām iedeguma sēklām, kas iesaiņotas viskozā šķidrumā. Rocky Sweet melonēm ir salds, muskuss aromāts, kas pastiprinās, kad melone sasniedz maksimālo gatavību, un tai piemīt salda, smalki ziedu garša, kas atgādina kantalupu un medus rasu.
Gadalaiki / pieejamība
Rocky Sweet melones ir pieejamas vasarā.
Pašreizējie fakti
Rocky Sweet melones, botāniski klasificētas kā Cucumis melo, ir muskusa hibrīdu šķirne, kas pieder Cucurbitaceae ģimenei. Saldie augļi ir medus rasas un kantalupas krustojums, kam piemīt raksturīgas īpašības, piemēram, tīklota miza un gaiši zaļa mīkstums. Rocky Sweet melones ir īpaša šķirne, kas iecienīta saldās garšas un maigās konsistences dēļ, taču īsā glabāšanas laika dēļ tās netiek komerciāli audzētas un galvenokārt atrodamas zemnieku tirgos.
Uzturvērtība
Rocky Sweet melones ir labs A un C vitamīnu avots, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un mazināt iekaisumu, un satur kāliju, kalciju un dzelzi. Melones nodrošina arī dažas šķiedrvielas, kas palīdz stimulēt gremošanu.
Pieteikumi
Rocky Sweet melones ir vislabāk piemērotas svaigiem izstrādājumiem, ko izmanto gan saldos, gan sāļos ēdienos, un to garša tiek pastiprināta atdzesējot. Meloni var sagriezt šķēlēs vai kubiņos, noņemot mizu un sēklas, un pasniegt kā atsevišķu uzkodu, sajaukt augļu bļodiņās vai ietīt gaļā kā ēstgribu. Tos var arī samazināt uz pusi un pasniegt ar biezpienu, iemest zaļajos salātos, sajaukt aukstās zupās vai izmantot sulu, kokteiļu un margarītu garšu. Papildus sāļajiem ēdieniem, Rocky Sweet melones tiek izmantotas saldās garšas dēļ atdzesētos desertos, piemēram, saldējumā, sorbetos un popsicles. Rocky Sweet melones labi savienojas ar aromātiskām vielām, piemēram, ingveru, piparmētru, baziliku un estragonu, mīkstajiem sieriem, piemēram, burrata un mozzarella, jogurtu, augļiem, piemēram, mellenēm un citrusaugļiem, rukolu, jūras veltēm, medu un zemesriekstiem. Pirms pasniegšanas visas Rocky Sweet melones ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā un atdzesēt. Pēc sagriešanas neizmantotā melone jāiesaiņo un jāglabā ledusskapī līdz trim dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Iepriekš redzamajā fotoattēlā redzamās Rocky Sweet melones tika audzētas Munak Ranch, saimniecībā, kas atrodas Augšējā Salinas ielejā netālu no Paso Robles, Kalifornijā. Munakas rančo ir pazīstams ar savu produkciju, ieskaitot melones, un zeme rančai pirmo reizi tika iegādāta 20. gadsimta vidū, jo reģiona siltās saulainās dienas un aukstās naktis radīja optimālu audzēšanas vidi. Pirms saimniecības panākumiem mūsdienās īpašnieki Eds un Pērle Munaki ne vienmēr bija lauksaimnieki. Kalifornijas pārim bija iepriekšēja karjera aviācijas un kosmosa inženierzinātnēs un tieslietās, veidojot unikālu prasmju kopumu nākotnes rančo attīstīšanai. Vairāk nekā trīsdesmit gadus vēlāk Munak Ranch ir kļuvis pazīstams ar savām melonēm un tomātiem, katru nedēļu visā Kalifornijas zemnieku tirgos nodrošinot saldus, svaigus produktus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Muskmelonu izcelsme ir Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā, un tos kultivē kopš seniem laikiem. Pēc tam tirgotāji pārvadāja augļus starp Eiropu un Āziju, un 16. gadsimtā tos caur Kristoferu Kolumbu ieveda Jaunajā pasaulē. Bija zināms, ka oriģinālajām muskusa melonēm ir dažādas garšas, sākot no daļēji saldas līdz maigai, un tikai 17. gadsimtā muskusa melones attīstīja savas saldās, aromātiskās garšas. Mūsdienās tika izveidotas daudzas jaunas hibrīdu šķirnes, ieskaitot Rock Sweet melones, lai apmierinātu mainīgo saldo šķirņu patērētāju tirgu. Mūsdienās Rock Sweet melones var atrast zemnieku tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos visā ASV, it īpaši Kalifornijā un Kolorādo.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Rocky Sweet Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20 Dalītāja komentāri: Rocky Sweet Melons !!! Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Munakas rančoSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 203 dienām, 19.08.20 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Kopīgotāja komentāri: Rocky Sweet Melons ir iekšā Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 215 dienām, 20.07.20 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Kopīgotāja komentāri: Rokainās saldās melones nāk karstas! Flavor Bomb tieši šeit. Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 230 dienām, 23.07.20 Kopīgotāja komentāri: Rocky Sweet Melons tagad ir mājā! Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Kopīgotāja komentāri: Rocky Sweets ir iekšā! Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 241 dienas, 12.12.20 Dalītāja komentāri: Rocky Sweet! Heivorda zemnieku tirgus Heivorda zemnieku tirgus 15886 W Wwy 63 Pirmdien 11:30 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 562 dienām, 26.08.19 Dalītāja komentāri: Ļoti mīļi Santa Monikas zemnieku tirgus NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 609 dienām, 19.07.10 Dalītāja komentāri: Medusgrupa un Rocky Sweet Melones garša ir tāda, kā izklausās! Munakas rančo! Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Dalītāja komentāri: Rocky Sweet Melons ir iekšā, un viņi ir lieliski! No melones meistariem Munakas rančo |