Melnie republikāņu ķirši

Black Republican Cherries





Apraide
Pārtikas buzz: ķiršu vēsture Klausieties

Audzētājs
Endisa dārzs

Apraksts / garša


Bagāts un intensīvi salds, melnajam republikāņu ķirzim ir spīdīga tumša, purpura-melna āda. Uzskatāma par vidēja lieluma šķirni, tā ir mazāka nekā vairums komerciāli pieejamo ķiršu, kas varētu būt iemesls popularitātes zaudēšanai. Mantojuma ķiršam ir dziļa bordo gaļa, kas iekrāso lūpas un pirkstus. Melnajiem republikāņu ķiršiem ir spēcīga garša, kas atgādina garšaugus, mandeles un rozi, kas pārnēsā, ja tos pievieno dažādām receptēm.

Gadalaiki / pieejamība


Melnie republikāņu ķirši ir pieejami pavasarī un vasaras sākumā, parasti nogatavojas vēlāk nekā citi ķirši.

Pašreizējie fakti


Melnie republikāņu ķirši botāniski tiek klasificēti kā Prunus avium un jau sen tiek vērtēti to izturīgās krāsas un garšas dēļ. Viņi ir vecākie populārajiem Bing ķiršiem un uzrāda klasisku 'melno ķiršu' būtību, pēc kuras ir tiecušies daudzi nākamie ķirši. Melnajiem republikāņu ķiršiem Amerikas Savienotajās Valstīs ir bagāta vēsture, un tie tika nosaukti par audzētāja pārliecinošajiem atcelšanas un kveķeru uzskatiem un slaveno dalību pazemes dzelzceļā.

Uzturvērtība


Melnās republikāņu ķirši satur antocianīnus, spēcīgus antioksidantus, kas tiek intensīvi pētīti, lai noskaidrotu to iespējamos ieguvumus veselībai, tostarp pretiekaisuma un sāpju mazināšanu. Šie dziļi pigmentētie ķirši ir arī labs A un C vitamīna, kalcija un dzelzs avots.

Pieteikumi


Melnos republikāņu ķiršus var izmantot līdzīgi kā citas šķirnes, taču to spēcīgā ķiršu garša un dziļā pigmentācija tos ārkārtīgi labi piešķir vārītiem lietojumiem. Viņi piešķir spēcīgu ķiršu garšu un skaistu purpursarkanu krāsu saldējumam, jogurtam un maizes izstrādājumiem. Melnie republikāņu ķirši ir brīnišķīgi, ja tos ēd no rokām, bet to precīzās ražas loga dēļ ne vienmēr ir viegli atrast svaigus. Šie mazie mantojuma ķirši labi turas un ir lieliski piemēroti gan konservēšanai, gan žāvēšanai.

Etniskā / kultūras informācija


Melnās republikāņu ķiršus Garšas šķirsts nosaukusi organizācija Slow Food USA - organizācija, kas cenšas aizsargāt mantojuma šķirnes, kuras draud izmiršana.

Ģeogrāfija / Vēsture


Melno republikāņu ķiršu vēsture ir tāda, kas šķērso kontinentu pa Oregonas taku un beidzas Oregonas Vilametas ielejā. Pirmā melnā republikāņu ķirša stādīšana bija galvenais punkts augļu rūpniecības vēsturē Klusā okeāna ziemeļrietumos. Sets Levelings sekoja savam brālim uz Oregonu, 1800. gadu vidū ar aizklātu vagonu atvedot savus ķiršu kokus. Melnie republikāņu ķirši izkrita labvēlībā, galvenokārt to lieluma un mazā fakta dēļ, ka tie ir jānovāc ideālā laikā, vai arī to garša var būt savelkoša un rūgta. Melnās republikāņu ķirši ir atrodami vietējos zemnieku tirgos Oregonā un nelielos apgabalos Kalifornijā, Vašingtonā un dažās ļoti ierobežotās vietās austrumu štatos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst melnie republikāņu ķirši. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Rudens padara un dara Ķiršu burbonu konservi
Garšvielu domuzīme Ķiršu bārbekjū mērce
Pārtikas simpātija Viss ķiršu sīrups
Alus darītājs un maiznieks Ķirsis Margaritas
Viltus ēdiens bez maksas Kentuki Burbona-vaniļas mērcētie ķirši
Vesela un Debesu krāsns Nav Churn Black Cherry banānu saldējuma
Ēdiens 7 dzīves posmiem Cherry Rasam (Dienvidindijas karstā un skābā zupa)

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši melnos republikāņu ķiršus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 55822 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Endija augļu dārziSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Aptuveni pirms 273 dienām, 10.06.20

Dalieties ar attēlu 48091 Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte
619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19
Dalītāja komentāri: Melnie republikāņu ķirši!

Dalieties ar attēlu 48090 Santa Monikas zemnieku tirgus Deivids Karps
310-306-5334 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19
Dalītāja komentāri: Melnie republikāņi tirgū no Endija dārziem

Populārākas Posts