Apraksts / garša
Aport āboli ir lieli, sfēriski augļi ar konisku, nedaudz saplacinātu, ovālas formas savienojumu ar ļoti plānu un slaidu, brūnu kātu. Āda ir vaskaina, spīdīga un gluda ar gaišu ziedu, un zaļgani dzeltenā pamatne ir pārklāta ar spilgti sarkaniem sārtumiem un tumši sarkanām svītrām. Zem vidēji biezas mizas mīkstums ir kraukšķīgs, gaiši dzeltenzaļš, smalkgraudains un ūdens, aptverot centrālo serdi, kas piepildīts ar mazām, ovālām, brūnmelnām sēklām. Aport āboliem ir tīkams, medum līdzīgs aromāts ar saldskābu aromātu.
Gadalaiki / pieejamība
Aport āboli ir pieejami rudenī līdz ziemas beigām.
Pašreizējie fakti
Ostas āboli, botāniski klasificēti kā Malus domestica, ir lieli, aromātiski augļi, kas pieder Rosaceae ģimenei. Mūsdienās tirgū atrodamie Aport āboli tiek uzskatīti par vienu no vecākajām ābolu šķirnēm, salīdzinot ar sākotnējām šķirnēm, un viena no vecāku šķirnēm ir savvaļas ābols Malus sieversii. Āboli tika nosaukti pēc Krievijas imperatora Aleksandra Aporta un galvenokārt tika audzēti Kazahstānā, kur tos pašlaik uzskata par vienu no slavenākajām valsts šķirnēm. Slavas virsotnē Aport āboli tika audzēti augļudārzos visā Almati reģionā un tika cienīti par lielo izmēru un garšu, taču koks auga lēni, un augļus deva tikai pēc 8 līdz 10 gadiem. Ar neregulāru augļu veidošanos un lēnu augšanu daudzi augļu dārzi tika noņemti, lai padarītu vietu pilsētu attīstībai un paplašināšanai, kā rezultātā Aport āboli tika nobīdīti uz izmiršanas robežas. Mūsdienās uzņēmēji un vietējie uzņēmumi atdzīvina Aport ābolu ražošanu Almati, izmantojot mazas saimniecības un sociālos medijus, un augļi joprojām tiek uzskatīti par jauku pilsētas simbolu.
Uzturvērtība
Aport āboli ir labs A un C vitamīnu avots, kas ir antioksidanti, kas var atjaunot kolagēnu organismā un var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu. Āboli ir pazīstami arī ar šķiedrvielu saturu, kas var palīdzēt regulēt gremošanu, un satur nedaudz kālija, B6 vitamīna, mangāna, riboflavīna un K vitamīna.
Pieteikumi
Aport āboli ir vislabāk piemēroti svaigam patēriņam, jo to saldais un asais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, bez rokām. Ābolus var ēst veselus kā uzkodas, izmetot serdi, sagriežot šķēlītēs un pasniedzot kopā ar sieriem un pastiņām, sagriežot kubiņos graudaugos vai sasmalcinot un pievienojot salātiem. Aport ābolus var izmantot arī tādos desertos kā saldējums, pīrāgi, kūkas un putas, cepti saldās mērcēs, vārīti ievārījumos, grauzdēti ar gaļu, cepti fritieros vai sautēti zupās. Papildus svaigiem un vārītiem preparātiem Aport ābolus parasti žāvē ilgstošai lietošanai, patērē kā košļājamas uzkodas vai arī tos var sasmalcināt un pievienot rīsu ēdieniem. Aport āboli labi savieno ar tādu gaļu kā liellopu gaļa, cūkgaļa un teļa gaļa, zaļie sīpoli, ķiploki, burkāni, gurķi, sarkanie pipari, rozīnes, rieksti, medus, vaniļa un kanēlis. Svaigi āboli uzglabās 2–4 mēnešus, ja tos uzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Ostas āboli ir kļuvuši par sinonīmu Almati, kas ir pilsēta, kas atrodas Kazahstānas dienvidaustrumu reģionā un atrodas blakus Trans-lli Alatau kalniem. Kādreiz Almati saturēja vairāk nekā trīs miljoni Aport ābeļu, un tas bija viens no pirmajiem reģioniem, kas kultivēja šķirni plašā mērogā. 1990. gadā Parīzes pasaules izstādē par ābolu izmēru un garšu šis reģions ieguva starptautisku atzinību par eksportētajiem augļiem, un ābolu Aport kļuva slavens arī ar to, ka viņi tika nogādāti uz Kremli Krievijā kā saldu uzkodu spēcīgiem līderiem. Šodien dārzu zaudēšanas dēļ Almatas tirgos Aport ābolus ir grūtāk atrast. Tomēr āboli joprojām dzīvo kā slavas un lepnuma simbols lielākajā tirdzniecības pilsētā, un tie ir attēloti uz sudraba monētām un pastmarkām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sākotnēji ābolu āboli tika transportēti no Balkānu pussalas uz Ukrainu un uz Krieviju kaut kad 12. gadsimta laikā. Šķirne galu galā nokļuva Almati, Kazahstānā, izmantojot krievu tirgotāju, kurš 1865. gadā bija pazīstams kā Jegors Redko, un pēc tam N. T. selektīvi šķērsoja savvaļas sietu šķirni. Mozus, attīstot ābolu, ko kultivē mūsdienās. Mūsdienās Aport ābolus nelielā apjomā audzē Almati, Kazahstānā, un tos var atrast arī atsevišķos Uzbekistānas, Krievijas, Tadžikistānas un Kirgizstānas reģionos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Aport Apples. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Transatlantyk | Griķu ābolu kūka |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši ostas ābolus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Samal 2-111, Almati, Kazahstāna Galomart lielveikals Samal 2-111, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 18 dienām, 20.02.21 Dalītāja komentāri: Dienvidkazahstānā audzēti ostas āboli  Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Nedēļas nogales pārtikas izstāde Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 24 dienām, 14.02.21 Dalītāja komentāri: Ostas ābols ir Almati pilsētas simbols  Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Nedēļas nogales pārtikas izstāde Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 46 dienām, 21.01.21 Dalītāja komentāri: Slavenā osta joprojām ir pieejama ziemas vidū  Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Galomart lielveikals Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 74 dienām, 26.12.20 Dalītāja komentāri: Almati osta par USD 4 / kg  Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Galomart lielveikals Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 83 dienām, 17.12.20 Dalītāja komentāri: Vietējā osta 4 USD par 1 kilogramu  Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Galomart lielveikals Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 92 dienām, 12.08.20 Dalītāja komentāri: 6 kastes ar Aport. Salīdziniet tā lielumu ar vecmāmiņas Smitas lielumu  Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahstāna Zaļā tirgus tirgus Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 101 dienas, 29.11.20 Dalītāja komentāri: slavenais aports, kas audzēts augstā augstumā Ābolu dzimtenē  Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahstāna Zaļais tirgus Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 109 dienām, 20.11.20 Dalītāja komentāri: Skaists Aport ābolu skaitītājs  Syrgabekova 21, Almati, Kazahstāna Dārzeņu ērts veikals Syrgabekova 21, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 111 dienām, 19.11.20 Dalītāja komentāri: Vietējā KZ ābolu šķirnes aport  Al Fabari avēnija 77/8, Almati, Kazahstāna Gardēžu esences Al Fabari avēnija 77/8, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 132 dienām, 29.10.20 Dalītāja komentāri: Vietējie sezonas aportu āboli iedomātā Esentai Gardēžu veikalā  Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahstāna Zaļais tirgus Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 136 dienām, 25.10.20 Dalītāja komentāri: Vietējie Aport āboli tagad ir sezonā!  Kazahstānas filmu mikrorajons, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstānas filmu mikrorajons, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 138 dienām, 23.10.20 Dalītāja komentāri: Viena ābolu Aport sniedz bagātīgu aromātu lielā telpā  Kazahstānas filmu mikrorajons, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstānas filmu mikrorajons, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 148 dienām, 12.10.20 Dalītāja komentāri: Almaty zīmola āboli, kas slaveni ar savu lielo izmēru, tagad ir sezonā  Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Ecofresh tirgus Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 174 dienām, 17.09.20 Dalītāja komentāri: Aport āboli, kuru svars var sasniegt 1,2 kg, sezonai ir Almati, 1,5 USD par 1 kg  Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Ērts dārzeņu veikals Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 179 dienām, 2012. gada 12. septembrī Dalītāja komentāri: Aport, slavenie lielie āboli no Almati tagad ir sezonā ”  Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Ērts dārzeņu veikals Syrgabekova 30. Apmēram pirms 189 dienām, 09.02.20 Dalītāja komentāri: lielākie āboli Aport no Almati Kazahstānas  Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Ērts dārzeņu veikals Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 321 dienas, 23.04.20 Dalītāja komentāri: Slavenais ostas audzētājs  Jubilejas lielveikals Abilaja hans 74 Apmēram pirms 352 dienām, 23.03.20 Dalītāja komentāri: Aport āboli ir vietēja šķirne, ko audzē Almati pakājē  Ševčenko 99 Dastarkhana kulinārijas nams Ševčenko 99 Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20 Dalītāja komentāri: Ostas āboli kā Almatijas simbols ir pieejami katrā pilsētas veikalā  Mate Zalka Abaya stūris Nedēļas nogales pārtikas izstāde Abaya / stūris Mate Zalki Apmēram pirms 451 dienas, 19.12.15 Dalītāja komentāri: Almatas pilsoņiem visu ziemu ir pieejami ābolu āboli  Zhetygen ciems Zhetygen ciemata svētdienas tirgus Zhetygen, Almati apgabals Apmēram pirms 458 dienām, 19.07.12 Dalītāja komentāri: Lolac slavenie Aport āboli par 1 USD / kg  mikrorajona 5 ēka 23 Saimniecība mājās mikrorajona 5 ēka 23 Apmēram pirms 491 dienas, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Vietējie skābie un saldie Aport āboli tiek pārdoti veikalā “Farm blakus jūsu vietai”  Guldalas ciems, Almati provincē Guldalas (Ziedu ielejas) gadatirgus Guldalas ciems, Almati provincē Apmēram pirms 497 dienām, 30.10.19 Dalītāja komentāri: Apport ābols, kas audzēts Dienvidkazahstānas Ile Alatau kalnos |
