Apraksts / garša
Malaizijas klinšu melones ir sfēriskas vai nedaudz iegarenas, un to svars ir vidēji 5 mārciņas. Viņu ārējā miza ir dzeltenbrūna ar putekļaini zaļu nokrāsu un pārklāta ar smilškrāsu tīklu. Atklāti sagriezti, tie atklāj iekšējo apelsīnu mīkstumu, kas izskatās kā citas tipiskas kantalupas šķirnes, bet piedāvā nedaudz stingrāku tekstūru. Tie ir mēreni aromātiski ar tropu ziedu notīm un ir ļoti saldi, vidēji uz Briksa mērītāja cukura līmeni 11.
Gadalaiki / pieejamība
Roku melonēm ir pavasara un rudens raža viņu dzimtajās mājās Malaizijā.
Pašreizējie fakti
Malaizijas klinšu melone ir Cucumis melo šķirne, kas ir ļoti cieši saistīta ar vietējo kantalupu. Viņus atšķir ne tikai nedaudz atšķirīgā tekstūra un garša, bet arī unikālais audzēšanas stils, kas pieņemts viņu dzimtajās mājās Malaizijā. Melones visbiežāk audzē vertikāli uz trellizētiem kāpšanas vīnogulājiem, nevis horizontāli izplatās pa zemi. Dārzi, kuru platība ir 40 × 80 kv pēdas, nepilnu trīs mēnešu laikā var radīt vairāk nekā 3 300 mārciņas augļu.
Uzturvērtība
Malaizijas klinšu melones ir bagātas ar vitamīniem A, B6 un C. Tās piegādā arī kāliju, niacīnu un folātus.
Pieteikumi
Malaizijas roka melones ēd līdzīgi kā citas kantalupes stila melones. Tos parasti izmanto neapstrādātos izstrādājumos viņu dzimtajās mājās Malaizijā, vai nu vienkārši sagrieztus ar kaļķa izspiestu, vai arī sajaucot sulai līdzīgā dzērienā. Malaizijā sastopamais parastais deserts apvieno sago, tādu tapioku kā ciete, ar palmu cukuru un kokosriekstu krēmu. Pudiņu papildina ar akmens meloni vai citiem tropu augļiem.
Etniskā / kultūras informācija
Akmens melones ir ienesīgs eksports daudziem Malaizijas lauksaimniekiem. Tie ir ārkārtīgi dārgi Japānā, kur tos uzskata par “augstas klases augļiem”, un tos var pārdot par USD 60 UD dolāriem gabalā. Tos bieži pārdod netālu no slimnīcām, kur tos iegādājas kā dāvanas, jo japāņu kultūrā ir ieteicams piedāvāt ēdamu dāvanu, nevis ziedus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kā norāda nosaukums, Malaizijas klinšu melones galvenokārt audzē Malaizijā gan pussalā, gan Borneo salā. Populāra klinšu meloņu audzēšanas metode ir apaugļošana, kas ietver barības vielu piegādes sistēmu, kas izšķīdināta tieši apūdeņošanas līnijās. Vīnogulāji vertikāli tiek apmācīti pa apūdeņošanas šļūtenēm sava veida ‘melones kokā’, kur tie ir pakārti no augšpusē esošajām trellēm. Tas ļauj sasniegt maksimālu ražu pat mazākās audzēšanas vietās.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauta Malaizijas roka melone. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Malaizijas Rock Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Meidi-Ya lielveikals Meidi-Ya lielveikals 177 River Valley Road Liang Court iepirkšanās centrs Singapūra 179030 63391111 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 604 dienām, 14.07.19 Dalītāja komentāri: Akmens melones tiek importētas no Austrālijas ..  Aukstā noliktava Saldētavas lielveikals 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 606 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: Austrālijā audzēta akmens melone  Tekka centrs Tekka mitrais tirgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 606 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: Malone, izvēlētā melone! |
