| Mann Packing | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Sarkano lapu salāti ir mazi vai vidēji lieli un aug iegarenas formas ar šauru pamatni, kas līdzinās platai, cirtainai, vaļīgai virsotnei. Lapas savienojas ar centrālo kātiņu, sazarojas visos virzienos un ir maigas, gludas un platas ar daudzām cirtas un volāniem. Lapu malas ir no tumši bordo līdz sarkanām, un, lapai pārejot uz sulīgo kātiņu, sarkanā krāsa izbalē līdz gaiši zaļai un baltai. Sarkano lapu salāti ir kraukšķīgi, un tiem ir salda vai rūgta smarža, kad kātiņš ir saskrāpēts. Lapām būs arī piezemēta, maigi salda vai daļēji rūgta garša ar izsmalcinātām lazdu riekstu notīm. Rūgtums bieži rodas nobriešanas lapās salīdzinājumā ar jaunām lapām.
Gadalaiki / pieejamība
Sarkano lapu salāti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Sarkano lapu salāti, botāniski klasificēti kā Lactuca sativa, ir vispārējs nosaukums, kas paredzēts desmitiem šķirņu, kas ražo pusgrauzdētas, vaļīgas lapas salātus un ir Asteraceae dzimtas pārstāvji. Sarkano lapu salāti var izaugt līdz trīsdesmit centimetriem augstumā un ir vieni no visbiežāk iestādītajiem salātiem pasaulē. Iecienīta ar savām spilgtām krāsām, kuras tiek attiecinātas uz antocianīniem, pigmentu, kas sastopams visos sarkanajos pārtikas augos, kā arī par to, ka tas ir atkal un atkal atgriezies, kas ļauj salātiem turpināt augt jaunas lapas, kad tiek novāktas ārējās lapas, Red Leaf salāti ir ārkārtīgi universāli un tiek izmantoti visdažādākajos kulinārijas pielietojumos.
Uzturvērtība
Sarkano lapu salāti satur vitamīnus A, C un K, kalciju, dzelzi un antocianīnus, kas satur veselību veicinošus antioksidantus, kuriem piemīt pretiekaisuma īpašības.
Pieteikumi
Sarkanās lapas salāti ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, sautēšanai, vārīšanai un sautēšanai. Lietojot svaigi, lapas var saplēst vai sagriezt šķēlēs un izmantot kā kraukšķīgu elementu salātos, kārtot burgeros vai sviestmaizēs, piemēram, franču mērcēs un croque-monsieur, vai izmantot kā gultu gaļas maizei, vistas salātiem, ceptajiem kartupeļiem, un lēni sautēta gaļa un grilētas zivis. Sarkano lapu salātus var izmantot arī vasaras ruļļu, tabbouleh un sēņu burgeru iesaiņošanai vai arī tacu pagatavošanai. Gatavojot, sarkanās lapas salātus var sautēt un savienot pārī ar sezonas dārzeņiem un gaļu, vai arī tos bieži iestrādā zupās. Sarkano lapu salātu pāri labi sader ar rukolu, dižonas sinepēm, ķiplokiem, šalotes sīpolu, ķimeņu, pētersīļiem, ķiršu, mandarīnu apelsīniem, bumbieriem, burkāniem, valriekstiem un mandelēm. Lapas saglabāsies līdz desmit dienām, ja tās ietin papīra dvieļos un uzglabā noslēgtā traukā ledusskapī. Ir svarīgi uzglabāt salātus prom no augļiem, piemēram, banāniem, āboliem un bumbieriem, jo tie izdala dabisko gāzi, kas izraisa salātu novīšanu.
Etniskā / kultūras informācija
Sarkano lapu salāti ir iecienīta šķirne Eiropā gan tirdzniecības tirgū, gan mājas dārzos, jo tos var audzēt nelielās telpās, tie ir karstumizturīgi, lēnām skrūvējami un ātri aug. Eiropā sarkanās lapas salātus parasti sajauc vasaras zupās vai sautē ar zaļajiem zirnīšiem, lai izveidotu saldu un riekstu garnīru.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sarkano lapu salātus pirmoreiz 1753. gadā Karls Linnejs aprakstīja sava sugas Plantarum otrajā sējumā, un tā dzimtene ir Eiropa. Pieredzējušu dārznieku iecienītie sarkanās lapas salāti plaši uzplauka 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā, un tos var atrast lielveikalos, lauksaimnieku tirgos un specializētajos pārtikas preču tirgotājos Ziemeļamerikā, Eiropā, Āzijā un Austrālijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Korporācijas virtuve - Gamma Phi Beta | Sandjego Kalifornijā | 310-634-2371 |
| Bahia Resort viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0551 |
| Farm golfa klubs | Rančo Santafē CA | 858-756-5585 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Mājiņa Torrey Pines Main | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Hash House A Go Go | Sandjego Kalifornijā | 951-764-0605 |
| ar iekšpusi uz āru | Sandjego Kalifornijā | 619-793-9221 |
| Morgan Run kūrorts un klubs | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Katamarāns | Sandjego Kalifornijā | 858-488-1081 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Rubicon Deli Indijas iela | Sandjego Kalifornijā | 619-200-4201 |
| Parq restorāns un naktsklubs | Sandjego Kalifornijā | 619-727-6789 |
| Sandjego humānā biedrība | Sandjego Kalifornijā | 619-299-7012 |
| Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-597-8008 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Laimīgais Bolts | Sandjego Kalifornijā | 662-832-3638 |
| Rožkoka virtuve | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Augstākā taju virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-887-2000 |
| Mājiņa pie Torrey Pines Grill | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver sarkano lapu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Veggie Venture | Salātu zupa | |
| Mājas garša | Sarkanās lapas un mandarīnu salāti | |
| Iedvesmotas mājas | Pikantās tunzivis un Tempura garneļu suši Burrito | |
| Kaislīgs ēdājs | Pseido-Koba salāti, veselīgāka versija |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Red Leaf, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu centrālais tirgus, Grieķija Athinagoras G 43-45 210-483-0298 BlakusAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 132 dienām, 29.10.20 Dalītāja komentāri: Sarkano lapu salāti 🥗  Ražas pilsētas tirgus Ražas pilsētas tirgus 191, 8. iela, Sanfrancisko, CA 94103 415-621-1000 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Stater Bros. Tirgi Stater Bros. Markets - Ņūportas bulvāris 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19 |
