Apraksts / garša
Sarkanie kartupeļi ir mazi vai vidēji lieli un apaļi vai ovāli ar nedaudz vienmērīgu formu. Plāna āda ir no rubīna līdz dziļi sarkanai un gluda ar gaiši brūnām plankumiem, plankumiem un ievilkumiem. Ir arī dažas vidēja garuma acis, kas atrodamas visā ādas virsmā. Mīkstums ir kraukšķīgs, balts un stingrs. Gatavojot, sarkanajiem kartupeļiem ir vaskaina un blīva tekstūra un maiga, sviesta un zemes garša.
Gadalaiki / pieejamība
Sarkanie kartupeļi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Sarkanie kartupeļi, kas botāniski klasificēti kā Solanum tuberosum, ir plaša kategorija, kas ietver daudz dažādu šķirņu, kas pieder pie Solanaceae jeb nakteņu dzimtas, kopā ar tomātiem, baklažāniem un bulgāru pipariem. Sarkanie kartupeļi pasaulē ir pazīstami ar to, ka vārīti labi tur formu, un tos var izmantot vairākās kulturāli daudzveidīgās receptēs. Tās ir arī ļoti populāras, jo tās tiek komerciāli audzētas un kultivētas mājas dārzos individuālai lietošanai. Sarkanos kartupeļus bieži marķē kā “jaunos kartupeļus”, lai gan šī kategorija attiecas tikai uz sarkanajiem kartupeļiem, kas novākti priekšlaicīgi un kuriem ir mazs izmērs.
Uzturvērtība
Sarkanie kartupeļi satur C vitamīnu, šķiedrvielas un nedaudz dzelzs.
Pieteikumi
Sarkanie kartupeļi ir vislabāk piemēroti vārītiem mērķiem, piemēram, vārīšanai, mīcīšanai, cepšanai vai grauzdēšanai. Viņi viegli absorbē pavadošās garšas un piedāvā tekstūras elementu dažādos ēdienos - gan aukstos, gan karstos. Sarkanos kartupeļus uzskata par izciliem salātu kartupeļiem, jo vārīti tie labi tur formu, un tos var cept un sagraut, ja tie ir mazi. Tos var izmantot arī zupās, sautējumos un karijos, kā arī pasniegt ceptus vai biezenī. Sarkanos kartupeļus parasti kubiņos sagriež un sautē brokastu maizē vai sagriež plānos un izmanto picai. Tos var kubiņos, grauzdēt un pasniegt kopā ar gaļu kā sātīgu garnīru. Sarkanie kartupeļi labi sader ar citronu, ķiplokiem, parmezāna sieru, rozmarīnu, zaļumiem, baziliku, dillēm, pētersīļiem, kazas sieru, puraviem, desām, Šišito pipariem un zaļajām pupiņām. Tos uzglabās pāris nedēļas, uzglabājot vēsā, sausā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Sarkanais kartupelis ir ārkārtīgi populārs kartupelis, ko audzē gan komerciāli, gan mājas dārzos. Daudzas ģimenes Amerikas Savienotajās Valstīs aug, tikai izmantojot sarkanos kartupeļus, to izmantošanas viegluma un tradīciju dēļ, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Sarkanais kartupelis ir svarīga ekonomiskā kultūrauga valstīm visā pasaulē, jo tas piedāvā vairākas šķirnes un garšas, ir sātīgs un tam var piekļūt visu ekonomisko rādītāju ģimenes.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pirmo reizi sarkanais kartupelis tika kultivēts Peru kalnos. Tad spāņu pētnieki kartupeļus atveduši līdzi atgriešanās reisos un 1560. gados to ieviesa Eiropā. Kad kartupeļi kļuva populāri un izplatījās visā Eiropā, tos nogādāja arī uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Mūsdienās sarkanie kartupeļi ir plaši pieejami, un tos var atrast Dienvidamerikā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Buon Appetito tirgus | Sandjego Kalifornijā | 619-237-1335 |
Luiziānas pirkums | Sandjego Kalifornijā | 716-946-7953 |
Džudžusa virtuve | Jauka CA | 619-471-5342 |
Pendry SD (Lion Fish) | Sandjego Kalifornijā | 619-738-7000 |
Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
Fairmont Grand Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 858-314-1975 |
Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
Lauksaimnieki Bottega | Sandjego Kalifornijā | 619-306-8963 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Uzticības restorāns | Sandjego Kalifornijā | 609-780-7572 |
Migela vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-298-9840 |
Rīta krāšņumā | Sandjego Kalifornijā | 619-629-0302 |
Džimijs O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
Kārlisbadas rags, Hilton kūrorts | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
La Jolla pils | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4451 |
Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
Saimniecības svaigās maltītes | CA skats | 760-707-2383 |
Klusā okeāna piekrastes grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-794-4632 |
Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Misija: Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
Mesas koledža | Sandjego Kalifornijā | 619-388-2240 |
Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Miča jūras veltes | Sandjego Kalifornijā | 619-316-7314 |
Glenbrukas veselības centrs | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Rožkoka virtuve | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | Sandjego Kalifornijā | 619-795-9463 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
Reata Glena | Ladera rančo CA | 949-545-2250 |
Turf Supper Club | Sandjego Kalifornijā | 619-234-6363 |
Rubicon Deli-UTC | Sandjego Kalifornijā | 619-200-4201 |
Zilā ūdens jūras veltes okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
Hyatt Islande | Sandjego Kalifornijā | 619-224-1234 |
Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-942-2222 |
Korporācijas virtuve - Gamma Phi Beta | Sandjego Kalifornijā | 310-634-2371 |
UCSD Pārtikas un uztura departaments La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 808-868-8639 |
Bobs specializētā gaļa | Eskondido CA | 760-839-6850 |
Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
BFD - lielas priekšējās durvis | Sandjego Kalifornijā | 619-723-8183 |
Viesnīca Del Coronado Sheerwater | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
Tīrs burgers | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
Original 40 alus darīšana | Sandjego Kalifornijā | 619-206-4725 |
Olīvkoku tirgus laukums | Sandjego Kalifornijā | 619-224-0443 |
La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
Bīskapa skola | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4021 x212 |
Ranch Catering | Sandjego Kalifornijā | 858-491-9100 |
Aleksandra 30. datums | Sandjego Kalifornijā | 858-774-3062 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Aptumsuma šokolāde | Sandjego Kalifornijā | 619-831-5170 |
Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
Atvērtais Art Street Market | Sandjego Kalifornijā | 215-990-2594 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
North Park iepazīšanās | Sandjego Kalifornijā | 310-955-6333 |
Mājai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Sarkanās astes ēdināšana | Sanmarkosa CA | 858-605-8219 |
Misija: centrs | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
Mērija Frese | Koronado Kalifornijā | 619-435-5425 |
Booze Brothers Brewing Co. | CA skats | 760-639-8338 |
Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
Morgan Run kūrorts un klubs | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
UCSD Pārtikas un uztura departaments Hillcrest | Sandjego Kalifornijā | 619-380-9840 |
Agave kafija un kafejnīca | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst sarkanie kartupeļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši sarkanos kartupeļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 238 dienām, 14.07.20 Dalītāja komentāri: sarkanie kartupeļi Исиналиева 27 Nedēļas nogales pārtikas izstāde Kazakhfilm mikrorajons Kazakhfilm Banten, Indonēzija Apmēram pirms 472 dienām, 23.11.19 Dalītāja komentāri: Sarkanie kartupeļi, kas audzēti Ziemeļ Kazahstānā Almati pārtikas izstādē Atēnu centrālais tirgus - Grieķija SIA Athinagoras Atēnu Grieķijas centrālais tirgus G-43 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 498 dienām, 19.10.19 Dalītāja komentāri: Jaunas šķirnes sarkanie kartupeļi “Asterix” Vietējā audzētā Grieķija 🇬🇷 Leucadia zemnieku tirgus Geitanas ģimenes saimniecības Riverside CA tuvumāEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19 |