Annona

Annona





Apraksts / garša


Annonas augļi ir sirds formas vai apaļi, un to diametrs ir no 5 līdz 13 centimetriem. Augļiem ir biezs brūns kāts un izskats kā priežu čiekuram. Tie ir salikti augļi, piemēram, ananāsi, ar grumbuļainiem segmentiem, kas pārklāti ar plānu, dziļi rozā vai purpursarkanu ādu, visbiežāk pārklāti ar gaišu, sudrabainu ziedu. Lielākajā daļā augļu segmentu būs cieta, iegarena, melna sēkla, kas nav ēdama. Pastāv dažas šķirnes bez sēklām, taču tās mēdz būt zemākas kvalitātes. Krēmīgi balta mīkstums ir aromātisks un ar sulīgu, olu krēmam līdzīgu konsistenci, ar saldu, tropisku garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Annona augļi ir pieejami visu gadu tropu klimatā, vasaras vidū un rudens mēnešos mērenākā vidē.

Pašreizējie fakti


Annona jeb plašāk pazīstama kā Cukura ābols ir tropu augļu augļi, kas botāniski klasificēti kā Annona squamosa. Tā ir visplašāk kultivētā Annonas suga. Augļi ir saistīti ar cherimoya un soursop, un tos bieži stāda mājas ainavās visā tropu reģionā. Ir vairākas dažādas Annonas šķirnes un dažas nosauktas šķirnes, piemēram, ‘Kampong Mauve’ un ‘Purple’ vai ‘Red’. Tos sauc arī par olu krēmu vai Sweetsop, lai gan daži no nosaukumiem tiek dažādi lietoti dažādām Annonas sugām. Hindi valodā tas ir pazīstams kā Sharifa vai Seetaphal.

Uzturvērtība


Annona ir labs C vitamīna, ogļhidrātu, kalcija un fosfora avots. Augļi satur arī šķiedrvielas, A vitamīnu, B kompleksa vitamīnus, dzelzi, nelielu daudzumu olbaltumvielu un aminoskābes triptofānu, metionīnu un lizīnu. Annonas mīkstums, sēklas un lapas satur labvēlīgus flavonoīdus, fenola savienojumus un miecvielas, un tām piemīt antioksidanta īpašības.

Pieteikumi


Annona augļus parasti ēd neapstrādātus un atdzesētus kā uzkodas vai desertu. Augļus var sadalīt un nogatavojušies segmentus var viegli noņemt. Sēklas var atdalīt arī no celulozes, izmantojot sietu vai ar rokām. Annonas mīkstumu var pievienot augļu salātiem, biezenī izmantot saldējumos un šerbetēs, kokteiļos vai citos dzērienos. To var izmantot arī ievārījumu vai sīrupu pagatavošanai. Uzglabājiet Annona ledusskapī un izlietojiet dažu dienu laikā.

Etniskā / kultūras informācija


Gadsimtiem ilgi ajurvēdas medicīnā Annona augļi ir plaši izrakstīti dažādām slimībām. Nenogatavojušies un žāvēti augļi ir antidysentriski, savukārt miza un lapas tiek izmantotas kā savelkoša viela, un sēklām ir antidiabētiskas īpašības. Pētījumi ir parādījuši dažādus ieguvumus veselībai Annonas koka mīkstumā, sēklās, mizā un lapās.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tiek uzskatīts, ka Annonas dzimtene ir tropiskā Dienvidamerika un Rietumindija, lai gan precīza izcelsmes teritorija nav zināma. Spāņu pētnieki Jaunajā pasaulē, visticamāk, ieveda Annonā sēklas Filipīnās, un 16. gadsimta beigās portugāļi tās ieveda Indijā. Augi labi pielāgojās Indonēzijas klimatam, un no turienes izplatījās Austrālijā, Ķīnas dienvidos, Austrālijā un Polinēzijā. Mūsdienās tos kultivē lielākajā daļā tropisko reģionu pasaulē, biežāk Indijā, Malaizijā, Brazīlijā un Karību jūras reģionā. Amerikas Savienotajās Valstīs tos kultivē Floridas dienvidos un Kalifornijas dienvidos. Tropiskie Annonas augļi visbiežāk tiek novēroti specializētajos un zemnieku tirgos šajos apgabalos.



Populārākas Posts