Apraksts / garša
Baltās Holandes paprikas ir vidēja vai liela izmēra, vidēji septiņu centimetru garas un piecu centimetru diametra, un tās ir noapaļotas, kvadrātveida un lodveida formas ar 3-4 daivām un biezu zaļu kātu. Gluda āda ir stingra, spīdīga un gaiši balta līdz ziloņkaula krāsai, jaunībā gandrīz šķiet caurspīdīga, nobriedusi pārveidojas par vāji dzeltenu. Zem ādas gaiši dzeltenā mīkstums ir biezs, sulīgs, kraukšķīgs un sulīgs, ar dobu dobumu, kas satur ļoti mazas, plakanas krēmkrāsas sēklas un plānu membrānu. Baltās Holandes paprikas ir kraukšķīgas ar maigu, saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Baltās Holandes paprikas ir pieejamas pavasarī līdz vasarai.
Pašreizējie fakti
Baltās Holandes paprikas, botāniski klasificētas kā Capsicum annuum, ir reta šķirne, kas ir Solanaceae dzimtas pārstāvji. Viengadīgi audzētie baltās holandiešu paprikas nogatavojas apmēram astoņdesmit piecās dienās, un ir daudz dažādu balto papriku šķirņu. Kaut arī komerciālajā tirgū šo šķirni ir grūti atrast, mājas dārznieki un vietējās saimniecības priekšroku dod baltā holandiešu paprikām to augšanas viegluma, augstas ražas, neparastu krāsu un saldu garšu dēļ.
Uzturvērtība
Baltās Holandes paprikas ir lielisks C vitamīna avots, un tās satur arī nedaudz A vitamīna, K vitamīna, B6 vitamīna, mangāna, kālija, vara un folātu.
Pieteikumi
Baltās Holandes paprikas ir vislabāk piemērotas gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grilēšanai, grauzdēšanai, sautēšanai un cepšanai. Piparus var lietot svaigus, un tos bieži sagriež dārzeņu šķīvjos, tos iemet salātos, slāņos uz sviestmaizēm vai sasmalcina graudu bļodiņās un salsā. Baltās Holandes papriku var arī cept, grilēt uz iesmiem, pildīt ar gaļu un sieriem, vārīt uz leju un biezenī mērcē vai pievienot zupām, sautējumiem un sacepumiem. Baltās Holandes paprikas labi savieno ar tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, baklažāniem, sēnēm, ziedkāpostu, ingveru, ķimenēm, oregano, cilantro, dillēm, oregano, timiānu, baziliku, mājputniem, cūkgaļu, liellopa gaļu, zivīm, tofu, jūras veltēm, baltajām pupiņām, melnās pupiņas, rīsi, kvinoja un faro. Papriku uzglabās līdz vienai nedēļai, ja tos nemazgājot uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Baltās Holandes bulgāru pipari vēsturiski ir audzēti Nīderlandē, kur tika aizsākta prakse kultivēt papriku siltumnīcās kontrolētā temperatūrā un gaismā, nodrošinot vienmērīgu augļu izmēru, blīvu mīkstumu un lielāku ražu. Holandē ir pat uzlabota ūdens sistēma, kuru vada datori un izmanto ūdens pilienus ar pievienotām barības vielām, lai uzraudzītu augļu augšanu un samazinātu atkritumu daudzumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Paprikas ir tropu Amerikas pamatiedzīvotāji un tās aug kopš seniem laikiem. Portugāļu un spāņu pētniekiem tiek piedēvēts saldo piparu izplatīšana no Jaunās pasaules līdz Vecajai pasaulei, un Baltās Holandes bulgāru pipari tika izveidoti Holandē astoņdesmito gadu sākumā. Mūsdienās White Holland papriku var atrast vietējos lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos Eiropā, Āzijā, Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja White Holland Bell Peppers, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kā garšo sinepju zaļumi
 Issaquah lauksaimnieku tirgus Bautista saimniecības Jakima, WA NetāluZR Sammamish Rd un 11. Ave ZR, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: Maigs un salds, nevainojami sagriezts neapstrādāts vai marinēts! |
