| A & A Organic Market Inc. | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Cukura pīrāga ķirbji ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā ir 15-20 centimetri un sver tikai 2-6 mārciņas, un tie ir apaļi, lodveida un vienmērīgas formas. Gludai oranžai mizai ir sekla un gaiša vertikāla rieva, kas savienojas biezā, izciļņā, zaļi brūnā kātā. Mīkstums ir mitrs, gaiši oranžs, smalkgraudains un blīvs, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar mīkstumu un plakanām, krēmkrāsas sēklām. Gatavojot, Sugar Pie ķirbji ir maigi un sviestaini ar saldu, zemes un riekstu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Cukura pīrāga ķirbji ir pieejami rudenī līdz ziemas sākumam.
Pašreizējie fakti
Cukura pīrāga ķirbji, botāniski klasificēti kā Cucurbita pepo, aug uz izplestiem vīnogulājiem un ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvji kopā ar ķirbi un ķirbjiem. Sugar Pie ķirbjus, kas pazīstami arī kā Pie ķirbis un Cukura ķirbis, izmanto kā cepamo ķirbi, un tos ļoti vērtē par to gludo tekstūru un saldajām, bagātīgajām garšām.
Uzturvērtība
Cukura pīrāga ķirbji satur vitamīnus A, C un E, dzelzi, kalciju, kāliju un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Cukura pīrāga ķirbji ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, grauzdēšanai vai vārīšanai. Tos visbiežāk izmanto cepšanai, un tos var biezenī pagatavot pīrāgos, biezpienmaizē, pankūkās, pīrāgos, maizē, olu kremos un pārslās. Papildus saldajiem preparātiem Sugar Pie ķirbjus var izmantot sāļajos ēdienos, piemēram, zupās, tos izdobītus, pildītus un ceptus līdzīgi kā zīļu ķirbjiem, kubiņos un grauzdētus kā garnīru vai sagrieztus ķīļos un grilētus. Tos izmanto arī gnocchi, čili, empanadas un kariju pagatavošanai. Sēklas var grauzdēt, sālīt un pasniegt kā uzkodu. Cukura pīrāga ķirbi labi savieno ar salviju, rozmarīnu, timiānu, oregano, koriandru, kanēli, krustnagliņām, muskatriekstiem, Šveices mangoldiem, spinātiem, kāpostiem, zirņiem, pupiņām, lazdu riekstiem, omāriem, šķiņķi, kartupeļiem, tomātiem, āboliem un Gruyere sieru. Uzglabājot vēsā un sausā vietā, tie uzglabās 2-3 mēnešus.
Etniskā / kultūras informācija
Tiek uzskatīts, ka cukura ķirbi ir relikvijas šķirne, kuru sākotnējie ķirbju pīrāgu receptēs izmantoja agrīnie amerikāņu kolonisti. Indiāņi kolonistiem iepazīstināja ar daudzām dažādām ķirbju šķirnēm augļu ilgā glabāšanas laika un daudzpusīgā rakstura dēļ, un mantojuma šķirnes nodrošinās sēklas nākamā gada ražai. Kolonisti izmantoja mazus ķirbjus, piemēram, cukuru, tos izdobīja, piepildīja ar garšvielām, medu un pienu un cepa uz atklātas uguns saldam un grauzdētam cienastam.
Ģeogrāfija / Vēsture
Cukura pīrāga ķirbji ir punduru šķirne, kas, domājams, ir dzimtene Amerikas Savienotajās Valstīs, un sēklu katalogos tika iekļauta jau 1860. gadā. Mūsdienās Cukura pīrāga ķirbjus var atrast zemnieku tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos Amerikas Savienotajās Valstīs, Kanādā un atsevišķos reģionos. Eiropa un Austrālija.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst organiskā cukura pīrāga ķirbi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši organiskā cukura pīrāga ķirbjus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Lauku lauku saimniecība Lauku lauku saimniecība 11211 n 60. st Elmo ezers MN 55042 651-439-4156 NetāluElmo ezers, Minesota, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 136 dienām, 25.10.20 Dalītāja komentāri: Ledus auksts un gatavs ciršanai.  Milzīgs Bojongsari Sawangans NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 294 dienām, 19.05.20 Dalītāja komentāri: kabocha kuning |
