| Pudwill Farms | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Musky aromāts dod vietu pucker-up tartness un nelielu saldumu. Šī pīrāga, īsi pagatavotā oga dod priekšroku cukura palīdzībai un tauku bagātībai, lai izceltu tās labākās īpašības. Upeņu oga ir lielāka un ar biezāku mizu nekā citas jāņogu ogu šķirnes. Tā rezultātā novākšanas laiks ir vēlāks nekā sarkano un balto jāņogu ogas.
Gadalaiki / pieejamība
Melnās jāņogas ir pieejamas no jūlija līdz augustam.
Pašreizējie fakti
Neskatoties uz popularitāti Eiropā, upenes Amerikas Savienotajās Valstīs reti sastopamas, izņemot piemājas krūmus vai liķiera krēmu. Šīs ogas jāuzskata par greznību, jo vairākās valstīs joprojām ir aizliegta upeņu audzēšana. Augkopība ir tik zema, ka par to nav jāziņo ASV Lauksaimniecības departamentam. Pats auglis nogatavosies no krūma augšas uz leju.
Uzturvērtība
Melnās jāņogas ir ļoti barojošas un pilnas ar antioksidantiem. Tie satur vairāk nekā trīs reizes dienā ieteicamo C vitamīna devu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Eiropas kolonisti šo saldo ogu atveda uz Ameriku, taču pagājušā gadsimta lielākajā daļā valstu lielākā daļa štatu aizliedza komerciālu melno jāņogu audzēšanu, jo krūmos var atrasties slimība, kas var ietekmēt ap tām esošo koku augšanu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst upenes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Seitans ir mans motors | Melnā jāņogu un lavandas pīrāgs | |
| Seitans ir mans motors | Šokolādes un upeņu kūka ar zefīriem |
