| JR Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Šai itāļu mantojuma šķirnei ir maiga, flautas formas, pelēkzaļa āda ar baltu, paceltu izciļņiem, piešķirot tai atšķirīgu izskatu. Tās garša ir riekstu un bagātīga.
Gadalaiki / pieejamība
Romānikas skvošs ir pieejams pavasarī un vasarā.
Pašreizējie fakti
Romanesco skvošs ir reljefa šķirne, ko audzē uz vietas.
Pieteikumi
Heirloom Romanesco skvošs, mīkstas šķirnes, ir daudzpusīgs, un to var izmantot gan saldā, gan sāļā pagatavošanā. Šķēle un kārta ar citiem dārzeņiem un cep gratin. Sagriež nūjiņās, maizē un apcep. Marinētiem gurķiem plānās šķēlēs sagrieziet monētās un apvienojiet ar sīpoliem, ķiplokiem, cukuru, svaigām dillēm un etiķi. Vienkāršai pagatavošanai sagrieziet un apcepiet ar olīveļļu, sāli un pipariem. Kubiņos sagrieziet cukini un pagatavojiet strēmelītēs. Pāri gareniski, izņem sēklas, pildījumu ar gaļu vai sieru un cep. Heirloom Romanesco skvošs jāizlieto nekavējoties, bet aukstumā un sausā uzglabāšanā tas paturēs nedēļu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Romanesco skvošs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Bezgalīgs vārīšanās | Pildīta mantojuma cukini | |
| Ikdienas meiteņu virtuve | Sāļās cukini kūkas | |
| Vīģes ar Bri | Skaists Broiled vasaras skvošs | |
| Lēnais pavārs | Rib Romanesco Carpaccio |
