Apraksts / garša
Rapiah rambutan ir mazs vai vidējs izmērs, vidēji diametrs ir 2-3 centimetri, un tā forma ir apaļa vai ovāla, augot vaļīgā klasterī, kas svārstās no 10-20 augļiem. Pusbiezo, stingro un ādaino mizu klāj mīksti, matiem līdzīgi izvirzījumi, kas pazīstami kā spinteri, kas stiepjas katrā virzienā. Šīs spinternas ir īsākas nekā citas rambutāna šķirnes un ir sastopamas cieši saspiestā, dažāda garuma. Mizas krāsa ir no zaļas, dzeltenas līdz sarkanai, un atkarībā no brieduma var būt visu trīs kombinācija. Zem mizas mīkstums vai arils ir caurspīdīgi balts, košļājams un mīksts ar nedaudz sausu tekstūru. Mīkstums ir viegli atdalāms no mizas, un mīkstuma centrā ir iegarenas, gaiši brūnas vai krēmkrāsas sēklas, kuras ir vārāmas vārot. Rapiah rambutan ir maz smaržvielu un nedaudz lipīgs ar viegli skābu, saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Rapiah rambutan ir pieejams visu gadu Dienvidaustrumu Āzijā, un sezonas laikā ziemā.
Pašreizējie fakti
Rapiah rambutan, botāniski klasificēts kā Nephelium lappaceum, ir mazi tropu augļi, kas sastopami uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums sasniedz līdz divdesmit pieciem metriem, un pieder pie Sapindaceae vai ziepju dzimtas. Dzimtā Dienvidaustrumu Āzijā, Rapiah rambutan ir ļoti iecienīta saldās garšas dēļ un tiek uzskatīta par vienu no populārākajām svaigu ēdienu šķirnēm Malaizijā un Indonēzijā. Rapiah rambutan savvaļā aug gan tropu zemienēs, gan augstienēs, un to komerciāli audzē arī augļu dārzos, fermās un piemājas dārzos. Labvēlīgs par īsajiem matiem līdzīgajiem muguriņiem un spēju audzēt traukos, Rapiah rambutan parasti tiek pārdots svaigā veidā vai tiek konservēts ilgstošai lietošanai.
Uzturvērtība
Rapiah rambutan satur nedaudz niacīna, mangāna, C vitamīna, magnija, dzelzs, kalcija un folātu.
Pieteikumi
Rapiah rambutan ir vislabāk piemērots svaigai ēšanai, un to viegli mizo ar rokām vai sagriež šķēlēs, lai atklātu mīkstumu. Augļus parasti patērē kā uzkodu vai sajauc ar citiem augļiem kā tropisko augļu salātus. Augļus var arī sajaukt kokteiļos, sajaukt augļu dzērienos vai iestrādāt karijos, lai pievienotu saldumu. Papildus svaigiem izstrādājumiem Rapiah rambutan var sautēt vai konservēt, kā arī konservēt ar vienkāršu sīrupu, lai izveidotu saldu kārumu, un to izmanto desertu pagatavošanai. Rapiah rambutan lieliski pārī ar sīpoliem, taizemiešu čili, laimu, galangāla sakni, kurkumu, cilantro, piparmētru, rīsiem, nūdelēm, augļiem, piemēram, ananāsiem, kokosriekstiem, vīnogām, āboliem, bumbieriem un apelsīniem, ingveru un medu. Augļi saglabāsies līdz sešām dienām, uzglabājot tos plastmasas maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Kad rambutāns tika audzēts vietējam patēriņam, tas ir populārs priekšmets, ko pārdod Malaizijas un Indonēzijas tirgos un ceļmalās. Augļu unikālā tekstūra un spilgtās krāsas labi izskatās, pievilina acis, un daudziem vietējiem iedzīvotājiem ir patīkami nopirkt augļus no šiem ceļmalas stendiem, dodoties mājās no darba kā saldu uzkodu. Rambutāna popularitāte pasaules tirgū ir pieaugusi, jo pieaug pieprasījums pēc barojošiem, sociālo mediju cienīgiem augļiem. Tā kā rambutāns ir vēlams valstīs, kuras nevar ražot pašas, piemēram, Amerikas Savienotās Valstis, Dienvidaustrumu Āzijas reģioni koncentrējas uz eksporta audzēšanu, un rambutāns ir ceturtais svarīgākais ekonomiskais kultūra. Papildus svaigam eksportam rambutānu izmanto arī kā konfektes, konservu un uzkodu aromatizētāju.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Rambutāna dzimtene ir Malaju arhipelāgs, taču precīza izcelsme nav zināma, jo augļi tiek kultivēti kopš seniem laikiem. Pēc tam, izmantojot sēklu apmaiņu, augļi tika izplatīti kaimiņvalstīs, kur tika izstrādātas daudzas dažādas šķirnes. Tiek runāts, ka Rapiah rambutan ir no Pasar Minggu reģiona, kas ir Džakartas apakšreģions Indonēzijā. Mūsdienās augļi galvenokārt atrodas Dienvidaustrumu Āzijā vietējos tirgos, taču tie ir arī vieni no pieciem eksportam paredzētajām komerciāli audzētajām šķirnēm, un tos var atrast pie specializētiem pārtikas preču tirgotājiem Āzijā, Āfrikā, Centrālamerikā un Ziemeļamerikā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Rapiah Rambutan. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kostarika Dot Com | Sarkanais karijs ar Rambutan | |
| Kostarika Dot Com | Vasaras augļu salāti |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Rapiah Rambutan, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 inago gro NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah  inago gro NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama NetāluDjakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija Apmēram pirms 70 dienām, 29.12.20 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah  Pasar Anyar NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 358 dienām, 16.03.20 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Total Wolter Mongons Fresh Fruit Džakartas dienvidos NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija Apmēram pirms 423 dienām, 1/11/20 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu tirgus NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 447 dienām, 18.12.19 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  ķirbju kotedžu tirgus, Džakartas dienvidos NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 447 dienām, 18.12.19 Dalītāja komentāri: rambutan rapiah |
