Nance Augļi

Nance Fruit





Apraksts / garša


Nance augļi aug kopās uz lieliem, aptuveni 10 metrus gariem krūmiem. Mazie augļi ir apaļi, un to diametrs ir tikai 1 līdz 2 centimetri. Nance augļi nogatavojas no zaļas līdz dzeltenīgi oranžai krāsai. Augļiem ir plāna miza, kuru var viegli nomizot. Nance augļiem ir eļļaini balta mīkstums, kas ieskauj 1–3 mazas neēdamas baltas sēklas. Celulozes aromāts ir raksturots kā “ziepēm līdzīgs”, pateicoties lielajam eļļas saturam. Nance augļiem ir cieti saturoša struktūra un tie ir nedaudz skābi, bet pilnīgi nogatavojušies ar smalku saldumu.

Gadalaiki / pieejamība


Nance augļi ir pieejami vasaras beigās un rudens sākumā.

Pašreizējie fakti


Nance augļi ir zinātniski klasificēti kā Byrsonima crassifolia, un tos parasti dēvē arī par zelta karoti, dzelteno ķiršu vai zelta ķiršu. Koki spēlē nozīmīgu lomu Kostarikā, pavasarī piegādājot bitēm vienu no galvenajiem nektāra avotiem. Nanses augļi tiek uzskatīti par pilnīgi nogatavojušiem, kad tie nokrituši no koka. Pēc tam tos viegli savāc un vismaz vienu dienu iegremdē ūdenī, lai samazinātu savelkošās garšas.

Uzturvērtība


Gan Nance krūma augļiem, gan mizai ir uzturvērtība. Nance augļos ir daudz C vitamīna, un tajos ir arī tādas minerālvielas kā kalcijs un fosfors. Augļi ir arī labs šķiedrvielu avots. Nenogatavojušies Nance augļi un miza satur tanīnus un skābeņskābi.

Pieteikumi


Nance augļus var ēst neapstrādātus vai vārītus. To visbiežāk izmanto saldos aplikācijās, bet laiku pa laikam izmanto arī sāļos ēdienos. Nance augļus parasti sulo un izmanto ievārījumiem un saldējuma aromatizēšanai. Panamas deserts ar nosaukumu “pesada de nance” ir olu krēms, kas tiek pasniegts karsts vai auksts un papildināts ar svaigu sieru vai pienu. Meksikāņu sautējumam līdzīgs ēdiens apvieno Nance augļus ar olīvām, rīsiem un vistu.

Etniskā / kultūras informācija


Nance tiek izmantots kā tradicionāls čūsku kodumu antidots Belizā. Centrālamerikā Nance tiek izmantots, lai pagatavotu alkoholisko dzērienu ar nosaukumu chicha, kas ir alus veida dzēriens, kuru tradicionāli gatavo no augļiem vai kukurūzas. Kostarikā no mazajiem augļiem izmanto rumam līdzīgu dzērienu Crema de Nance.

Ģeogrāfija / Vēsture


Nance koks ir dzimis Centrālajā un Dienvidamerikā, un tas var atrasties augošs no Meksikas dienvidu gala caur Centrālamerikas Klusā okeāna pusi, kā arī Peru un Brazīlijā. Tie visbiežāk sastopami aug savvaļā, bet ir kļuvuši par iecienītākajiem vietējiem dekoratīvajiem dārziem, kas pazīstami ar dekoratīvo ziedēšanu un bagātīgajiem augļiem. Koki, kas novērtēti pēc sausuma izturīgajām īpašībām, plaukst gan tropiskajā, gan subtropu klimatā un dod priekšroku smilšainām un akmeņainām augsnēm. Tirgos Nance augļus parasti pārdod ūdens burkās, kas ir veids, kā saglabāt augļus.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Nance Fruit. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Piekrastes dzīve Marinēts Nenss
Mazā pavāre Nance's Heavy

Populārākas Posts