| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Lisabonas citroni ir vidēja lieluma iegareni citrusaugļi ar noapaļotu stumbra galu un ļoti izteiktu mammillu jeb sprauslu pretējā galā. Vidēji bieza miza nobriedusi ir gluda un spilgti dzeltena. Tas ir smalki apstrādāts ar eļļas dziedzeriem, kas, saskrāpējot vai berzējot, piedāvā citrusu aromātu. Bāli dzeltenā mīkstumā ir maz sēklu vai bez tās, un tā ir ļoti sulīga un skāba. Lisabonas citroni aug gan uz punduriem, gan augstiem kokiem, kas paslēpti zem blīvas, mūžzaļās lapotnes.
Gadalaiki / pieejamība
Lisabonas citroni ir pieejami visu gadu, un sezonas laikā ziemas un agrā pavasara mēnešos.
Pašreizējie fakti
Lisabonas citroni ir viena no visplašāk iestādītajām Citrus limon šķirnēm pasaulē. Tās ir arī visizplatītākā citronu šķirne, kas iestādīta Kalifornijā. Lisabonas citroni un tamlīdzīgi eureka citroni ir galvenās komerciālās šķirnes, kas pieejamas Amerikas lielveikalos. Lisabonas citroni ārēji nav atšķirami no eureka šķirnes botāniķi, lai atšķirtu abus, skatās uz kokiem. Bieži vien abas šķirnes tirgos pārdod kā “citronus”.
Uzturvērtība
Lisabonas citronos ir daudz C vitamīna, folātu un kālija. Lielais C vitamīna daudzums kopā ar dabā sastopamiem flavonoīdiem dod Lisabonas citroniem imunitāti palielinošus un antioksidantu ieguvumus.
Pieteikumi
Lisabonas citronus visbiežāk izmanto svaigus, to sulas un mizas dēļ. Veselus citronus var sagriezt gareniski ripiņās vai sagriezt ceturtdaļās un izmantot kā garnējumu dzērieniem vai ēdieniem, vai mājputnu vai zivju papildināšanai pirms cepšanas. Skābo sulu izmanto gaļas un zivju mīkstināšanai, piemēram, ceviche. Izmantojiet sulu marinādēm vai etiķa vietā salātu mērcēs. To var izmantot desertu pagatavošanai no olu krēmiem līdz sorbetiem. Mizu no mizas var izmantot gaļas, mērču un desertu aromatizēšanai. Uzglabājiet Lisabonas citronus istabas temperatūrā līdz nedēļai ilgākai uzglabāšanai, atdzesējiet līdz divām nedēļām. Lai saglabātu, sulu un mizu var sasaldēt.
Etniskā / kultūras informācija
Lisabonas citroni tika parādīti dokumentā ar nosaukumu “Amerikas citronu rūpniecības statuss”, kas tika uzrakstīts 1907. gadā. Dokumentu uzrakstīja G. Harolds Pauels, pomologs, kas atbildīgs par augļu transportēšanu un uzglabāšanas izmeklēšanu Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta birojā. Augu rūpniecība. Šajā kontā ASV citronu nozare bija tikko sākusi augt un tika izaudzētas trīs galvenās citronu šķirnes: Lisabona, eureka un villafranca. Toreizējais citronu nozares centrs bija un joprojām zināmā mērā atrodas Dienvidkalifornijā. Tur audzētie augļi veidoja trešdaļu visu ASV patērēto citronu. Šajā laikā lielākā daļa citrusaugļu tika importēta no Sicīlijas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lisabonas citroni ir Austrālijas šķirne, un tie ir cēlušies no Portugāles gallego citrona. Lisabonas citroni Austrālijā tika ieviesti jau 1824. gadā un no turienes 1874. un 1875. gadā tika eksportēti uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Pirmā atsauce uz Lisabonas citroniem Amerikas Savienotajās Valstīs bija Masačūsetsas dārzkopības katalogā 1843. gadā. No turienes tie tika ieviesti Kalifornijā kaut kad pēc 1849. gada. Tiek uzskatīts, ka katrs Lisabonas citrona ievads ir atšķirīgs sākotnējā citrona celms no Austrālijas. H.B. Kalifornijas universitātes Riversaidas citrusaugļu pētniecības stacijas sals gadu desmitiem ilgi pilnveidoja vienu celmu, kas galu galā tika izlaists 1950. gadā. Ārpus Kalifornijas Lisabonas citroni parasti sastopami Austrālijā, kur tie ir vieni no visbiežāk audzētajiem variantiem. Viņi vislabāk aug sausākā, iekšzemes klimatā. Komerciālie audzētāji dod priekšroku Lisabonas citroniem sausuma tolerances, produktivitātes, aukstuma un vēja izturības dēļ.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lisabonas citronus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Dalītāja komentāri: Lisabonas citroni  Santa Monikas zemnieku tirgus Aprikožu josla netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 63 dienām, 21.06.06  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Polito ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 140 dienām, 21.10.20  Mazais Itālijas tirgus Boba Polito ģimenes saimniecības 1-760-802-2175 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 690 dienām, 20.04.19  Mazais Itālijas tirgus Boba Polito ģimenes saimniecības 1-760-802-2175 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 697 dienām, 13.04.19  Mazais Itālijas tirgus Boba Polito ģimenes saimniecības 1-760-749-1636 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 718 dienām, 19.03.23 Dalītāja komentāri: Lisabonas citroni pamanīti Mazajā Itālijā Mercato. |
