Apraksts / garša
Pinesenes ir sīkas un noapaļotas, koniskas ogas, kas nonāk līdz punktam. Tās izceļas ar baltu vai ziloņkaula ādu ar gaiši sārtas sārtas nokrāsām un sarkanām sēklām. Atšķirībā no parastajām sarkanajām zemenēm, Pineberries ir aromāti un ananāsu nokrāsas, kas ir tieša norāde uz to preču zīmes nosaukumu. Citas aromātiskas kompozīcijas ietver krustnagliņu, karameļu un zaļo lapu notis. To tekstūra paliek uzticīga zemenēm, ar mīkstu, sulīgu mīkstumu un stingru tekstūru.
Gadalaiki / pieejamība
Pinesenes ir pieejamas no pavasara līdz vasaras sākumam.
Pašreizējie fakti
Pineberries, botāniski pazīstams kā Chiloensis, ir tirdzniecības nosaukums Puren White zemenei, lai reklamētu ogu Lielbritānijas tirgū. Vācu vārds ir Ananaserdbeere, kas faktiski tiek tulkots kā ananāsu zemeņu. Šis ir otrs izplatītais vārds, kas tiek izmantots, lai popularizētu baltās zemenes Eiropā. Pineberry ir tikai jaunums, salīdzinot ar visām pārējām zemeņu šķirnēm un šķirnēm.
Pieteikumi
Pinesenes var izmantot tieši tāpat kā citas zemeņu šķirnes. Visām zemeņu šķirnēm ir vairākas aromātiskas molekulas un gaistoši savienojumi kā ananāsi, tādējādi tie var veiksmīgi aizstāt ananāsi gan sāļās, gan saldās receptēs, radot jaunu iespēju bibliotēku, piemēram, zemenes pārī ar cūkgaļu, kļavu sīrupu un krustnagliņām. Citi bezmaksas pārī ietilpst āboli, aprikozes, krējums, medus, persiki, ķirši, vaniļa, karamele, kanēlis, baziliks, ingvers, karijs, rozmarīns, olīveļļa, pipari, sojas mērce, tomāti, priežu rieksti, sālīti anšovi, kūpinātas baltās zivis un svaigi jaunie sieri, piemēram, burrata un chevre.
Etniskā / kultūras informācija
Slow Food Chile ar nepacietību reklamē Puren White zemenes, cerot paplašināt augļu audzēšanu, lai garantētu to nepārtrauktu ražošanu un nozīmīgumu kā vietējie Čīles augļi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pineņu dzimtene ir Čīle, un botānisko nosaukumu Chiloensis ieguva tāpēc, ka augļus atklāja spāņu pētnieki un botāniķi, kuri ogu dēvēja par “čili” un raksturoja kā izcilu garšu un viegli ēdamu ogu kā augļus. Pinesenes ir senākās zināmās zemenes, un tās ir vienas no divām zemenēm, kas ir atbildīgas par mūsdienās pazīstamo parasto zemeņu izveidi. Viņi ir savvaļā un bioloģiski audzēti apgabalā Čīlē ar nosaukumu Mananal, kas ir aizsargāts kalnu apgabals ar skatu uz okeānu. Viņi šajā reģionā aug ziemā un ir saistīti ar Ziemassvētkiem un Jauno gadu. Zemenes lauksaimnieki tieši pārdod vietējos tirgos un gadatirgos. Tieši pateicoties Francijas Pineberries sākotnējā izejmateriāla atklāšanai, holandiešu dārzkopji virzīja augļus komerciālai audzēšanai. Pēc sešu gadu rūpīgas izpētes un izstrādes neliela apjoma komerciālas kultūras tika pieejamas Nīderlandē, un tagad tās audzē arī Lielbritānijā siltumnīcas kontrolētā vidē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Pineberries. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Twigg Studios | Vegāns Ētons ar rozā piparkūku |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Pineberries, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Marejas ģimenes saimniecības Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 660 dienām, 20.05.19  Londonas Borough Market Lauksaimnieki īpaši tuvumāLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19 Dalītāja komentāri: Visu laiku labākās priežu ogas !! |
