Apraksts / garša
May Queen kartupeļi ir vidēja vai liela izmēra un ir ovāli vai iegareni ar nedaudz vienotu formu. Gludai, pasteļdzeltenai vai gaiši brūnai ādai ir mazi brūni plankumi, iespiedumi un dažas seklas acis, kas izkliedētas pa visu virsmu. Bāli dzeltenā vai ziloņkaula mīkstums ir blīvs, stingrs un mitrs. Gatavojot, May Queen kartupeļiem ir vaska konsistence, tie labi saglabā formu un piedāvā saldas un maigas, zemes garšas.
Gadalaiki / pieejamība
Maija karalienes kartupeļi ir pieejami vasaras beigās līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
May Queen kartupeļi, botāniski klasificēti kā Solanum tuberosum ‘May Queen’, ir agrīnās sezonas šķirne, kas radusies Apvienotajā Karalistē un pirmo reizi bija pazīstama kā Walker's Seedling. Mūsdienās May Queen kartupeļi parasti ir sastopami visā Japānā, jo tie tika ieviesti 19. gadsimta sākumā, lai palīdzētu apkarot badu. Tā ir otra populārākā šķirne Japānā blakus Danshaku un ir īpaši novērtēta Nagasaki pilsētā. May Queen kartupeļiem ir maiga garša, kas papildina daudz dažādu garšvielu un tiek izmantoti dažādos kulinārijas pielietojumos.
Uzturvērtība
Maija karalienes kartupeļi ir lielisks kālija, C vitamīna, dzelzs, B6 vitamīna un šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
May Queen kartupeļi ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, tvaicēšanai, sautēšanai, vārīšanai un cepšanai. Kā mazas cietes kartupeļiem May Queen kartupeļiem ir augsts mitruma saturs un tie lieliski saglabā formu, kas padara tos ideāli piemērotus kartupeļu salātos. Tos populāri izmanto arī karijos, sautējumos kā gaļas ēdienu piedevu, un tos var ēst pat brokastīs, gatavojot kā mājas kartupeļus. Maija karalienes kartupeļi labi pārī ar cūkgaļu, rozmarīnu, timiānu, salviju, burkāniem, mājputniem, maurlokiem un liellopa gaļu. Tos uzglabās pāris nedēļas, uzglabājot vēsā, sausā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Maijas karalieni Glosteršīrā, Anglijā, audzēja fermeris vārdā Mr Walker, un sākotnēji to sauca par Walker's Seedling. Galu galā tas atrada ceļu uz Japānu, kur tagad ir viena no populārākajām kartupeļu šķirnēm valstī. Assabu pilsētā, kas atrodas Japānas ziemeļu Hokaido salā, to audzē tik bieži, ka Maijas karalienes kartupelis ir pilsētas talismans.
Ģeogrāfija / Vēsture
Maijas karalienes kartupeļu izcelsme ir Apvienotajā Karalistē, un 1908. gadā lauksaimniecības uzņēmuma vecākais izpilddirektors barons Rjukiči Kawata importēja un iestādīja vairākas kartupeļu šķirnes, tostarp Maijas karalieni Japānā. Kad kartupeļi ārkārtīgi veiksmīgi baroja populācijas, kad bads izpostīja salas valsti, pēkšņi tie tika novērtēti kā uzticams pārtikas avots. Mūsdienās May Queen kartupeļus parasti audzē un atrod Japānā, un tos var atrast arī dažviet Eiropā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst maija karalienes kartupeļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pavārmāksla | Rosti Šveices kartupeļu biezeni |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Maijas karalienes kartupeļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Isetan Scotts lielveikals Isetan Singapūra 656-733-1111 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 602 dienām, 16.07.19 Dalītāja komentāri: May Queen kartupeļi ir populāra šķirne, ko pārdod Japānā ..  Zemnieku tirgus Tokijas lauksaimnieku tirgus Šibujā, sievietes Uni Plaza tuvumāŠibuja, Tokija, Japāna Apmēram pirms 613 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Svaigi |
