| Pārtikas buzz: Mantojuma tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Tutti Frutti Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Tumši, bagātīgi violeti, brūni un ķieģeļsarkani nokrāsas krāso šos tomātus, kas var izaugt 6 collu diametrā. Nozīmīgākās garšas īpašības ir pilnīgs, sarežģīts aromāts, gan dūmu, gan saldums, kas padara šo vienu no daudzveidīgākajām par lielākajiem gaļīgiem tomātiem.
Gadalaiki / pieejamība
Mantojuma tomāti ir pieejami no jūnija līdz novembrim.
Uzturvērtība
Tomāti ir bagāti ar A un C vitamīniem un ir pilni šķiedrvielu. Tomāti tiek atzīmēti ar antioksidanta likopēna savienojumu, kas var palīdzēt aizsargāties pret prostatas vēzi un sirds slimībām.
Pieteikumi
Mantojuma tomātus vislabāk ēst svaigus, gatavības virsotnē. Tos var arī pagatavot zupās un ievārījumos, cept vai grilēt.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šī šķirne ir mantojums no Tenesī, kuru kultivē vietējo amerikāņu čerokiju cilts. To 1990. gadā nosauca Kreigs LeHuljērs, kurš pa pastu saņēma nenosaukta šķirnes sēklas no Dž. Grīna no Tenesī. Grīna kungs norādīja, ka “purpursarkano” tomātu šķirni čerokī indiāņi pirms 100 gadiem deva savam kaimiņam.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Enklāvs | Miramar CA | 808-554-4219 |
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver mantojuma tomātus. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Balts uz rīsu pāris | Cepti tomāti ar parmezāna sieru, olu kulteni, grauzdiņiem |
