| Valdivia | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Red Scarlet redīsiem ir vidēja līdz īsa zaļa virsotne, kas aug minimāli, ļaujot saknei piesaistīt lielāko augu uzmanību. Garajiem sarkanajiem redīsiem ir gara, koniska sakne, kas aug ļoti taisna un var sasniegt pat 18 centimetrus garu. Taprootam ir dziļa, sarkana āda un kraukšķīga, maiga balta mīkstums. Garajiem Red Scarlet redīsiem ir maiga garša, kas nav tik pikanta vai asa kā citām redīsu šķirnēm.
Gadalaiki / pieejamība
Red Scarlet redīsi ir pieejami pavasara un rudens mēnešos.
Pašreizējie fakti
Garie sarkanie redīsi ir Raphanus sativus mantojuma šķirne. Sēklu katalogos 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā Long Scarlet redīsi ir aprakstīti kā “vislabākie garie sarkanie redīsi ar apburošo garšu”. Red Scarlet redīsu dažreiz sauc arī par Sinsinati tirgus redīsiem vai Extra Long Scarlet Short Top redīsiem.
Uzturvērtība
Red Scarlet redīsi dalās ar daudzām uzturvielu priekšrocībām, kas raksturīgas biežāk sastopamajām apaļajām redīsu šķirnēm. Garās sarkanās saknes ir labs kalcija un kālija avots, kā arī vitamīni C un B6. Tas satur citas minerālvielas, piemēram, mangānu un varu. Red Scarlet redīsi satur derīgas šķiedrvielas un folātus.
Pieteikumi
Garos sarkanos redīsus var ēst neapstrādātus vai vārītus. Nomazgājiet garās saknes zem vēsa ūdens un noņemiet visus sakņu matiņus. Redīsu galotnes var pievienot salātiem vai izmantot kopā ar citiem zaļumiem. Sagrieziet garšo redīsu redīsus un pievienojiet tiem salātus vai maisīšanas traukus. Visus garos sarkanos redīsus var sagriezt gareniski un pasniegt uz crudité šķīvjiem. Forma ir ideāli piemērota lietošanai ar iegremdēšanu. Lai ātri pagatavotu salātus, apvienojiet plānos gabaliņos sagrieztus red Scarlet redīsus ar plānās šķēlēs sagrieztu gurķi, zaļumiem un ābolu sidru. Cepiet vai sautējiet Red Scarlet redīsus ar citiem sakņu dārzeņiem vai gaļu. Lai saglabātu, Red Scarlet redīsus var marinēt ar citiem redīsiem. Garie Scarlet redīsi ledusskapī uzglabās līdz divām nedēļām, kad tie ir viegli iesaiņoti plastmasā.
Etniskā / kultūras informācija
Vairāki sēklu konservēšanas uzņēmumi ir atzīmējuši, ka šī šķirne pēdējos gados ir zaudējusi labvēlību un lēnām kļūst par retumu dārzeņu vidū, kas pieejami stādīšanai vai iegādei. Šķirne tiek uzskatīta par mantojumu, ja tās izcelsme meklējama vairāk nekā 100 gadus. Mantojuma šķirnes bieži ir tās, kuras ir nodotas ģimenei paaudzē pēc paaudzes. Pastāv vairāki sēklu uzņēmumi, kas palīdz uzturēt pieejamo sugu bioloģisko daudzveidību.
Ģeogrāfija / Vēsture
Red Scarlet redīsu izcelsme ir tālajā Amerikā. Šī šķirne mūsdienās ir pieejama tikai noteiktiem sēklu uzņēmumiem, īpaši uzņēmumiem, kas nodarbojas ar mantojuma šķirņu saglabāšanu un saglabāšanu. Garos skarlatīnus redīsus, iespējams, izstrādāja vai atklāja audzētāji netālu no Sinsinati, tāpēc viens no tā vispārpieņemtajiem nosaukumiem ietver Ohaio pilsētas nosaukumu. Redīsi ir vieni no visvieglāk kultivējamiem dārzeņiem, un tos kultivē jau pirms romiešu laikiem. Garos sarkanos redīsus var atrast mājas dārzos un ar nelielu saimniecību starpniecību vietējos lauksaimnieku tirgos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir garš skarlatīns redīss. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Es elpoju, esmu izsalcis | Panna grauzdēti redīsi |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Long Scarlet Redish, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Cardenas Cardenas tirgus 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NetāluKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19 Dalītāja komentāri: Lieliska krāsa |
