| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Fan Palm augļu diametrs ir no 1 līdz 1,5 centimetriem, un tie aug simtiem uz sazarotām ziedkopām vai ziedu kopām. Katrs augļu kopums var svērt līdz 20 mārciņām, un lielākā daļa koku saražo vidēji 12 kopas. Mazie zilgani melnie augļi ir pārklāti ar sulu, piešķirot tiem pelēcīgu ziedēšanu. Plāns mīkstuma slānis slēpj lielu sēklu, kas ir gandrīz vienāda ar augli. Fan Palm augļiem ir nedaudz sausa, košļājama tekstūra, salda garša un garšas melase un sviests.
Gadalaiki / pieejamība
Fan Palm augļi ir pieejami agrā pavasarī līdz rudens mēnešiem.
Pašreizējie fakti
Fan Palm augļi ir pasaules garāko palmu ogas vai kauliņi, no kuriem daži sasniedz līdz 30 metriem. Tuksneša plaukstās ir lapiņas, kas līdzinās lieliem faniem. Augļi nāk no divām dažādām, bet radniecīgām palmu sugām - Washingtonia robusta, kuras dzimtene ir Meksika, un Washingtonia filifera, kas ir vienīgā palmu suga, kuras dzimtene ir Kalifornija. Tie ir ražīgi Kalifornijas dienvidos un bieži aug kopās ap dabīgiem ūdensceļiem, tuksnesī radot oāzes un iedvesmojot tādu pilsētu nosaukumus kā Palm Springs un Tūkstoš palmas.
Uzturvērtība
Fan Palm augļi ir bagāti ar ogļhidrātiem, šķiedrvielām un A vitamīnu, kā arī ir kalcija un olbaltumvielu avots.
Pieteikumi
Fan Palm augļus var ēst svaigus vai izmantot žāvētā veidā. Svaigus augļus var ēst tādus, kādi tie ir, vai vārīt, lai pagatavotu vīnu vai sīrupu. Sīrupu receptēs var izmantot kā dabīgu saldinātāju cukura vai medus vietā. Augļus var dehidrēt vai žāvēt, lai atdalītu mīkstumu no sēklām. Smūtijiem pievienojiet svaigu vai žāvētu Fan Palm augļu mīkstumu vai cepiet maizēs, smalkmaizītēs vai plācenīšos. Glabājiet Fan Palm augļus ledusskapī līdz pat nedēļai. Žāvēti augļi hermētiskā traukā tiks turēti līdz sešiem mēnešiem.
Etniskā / kultūras informācija
Fan Palm augļus novāca un izmantoja Kalifornijas dienvidos esošie Cahuilla un Cocopah indiāņi, kuri ogas dēvēja par “maul”. Lai iegūtu augļus, viņi izmantoja virves lasos un velk augļus uz leju no koku galotnēm vai izmantoja garus vītolu stabus, kas iecirsti augšpusē, lai piesaistītu galvenos augļu kātus. Viņi mērcēja veselus augļus, lai iegūtu saldu dzērienu, vai atdalīja plānu mīkstumu no sēklām, lai iegūtu želeju. Sēklas tika grauzdētas un maltas, lai iegūtu miltus vai putru.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ventilatoru palmu koku W. robusta un W. filifera dzimtene ir Meksikas Sonoran tuksnesis un Kalifornijas dienvidu Baja, kā arī iekšzemes tuksneša reģions Kalifornijas dienvidos, Arizonas dienvidrietumos un Baja ziemeļdaļā. California Fan Palm ir īsāks un izturīgāks pret aukstumu nekā garāks meksikāņu radinieks, kas vairāk piemērots mitram piekrastes klimatam. Abas sugas ir smagas ražotājas un tām ir tendence viegli izaugt pareizos apstākļos. Fan Palm koku augļus gadsimtiem ilgi ir savākuši un izmantojuši vietējie iedzīvotāji reģionos, kur tie aug. Mūsdienās kokus visbiežāk stāda dekoratīviem vai dzīvžogu ierobežošanas nolūkiem, un augļus bauda savvaļas putni un dzīvnieki. 2010. gadu otrajā pusē augļi kļuva populāri lopbarības meklētāju un dabiskās pārtikas entuziastu vidū. Fan Palm augļus var pamanīt zemnieku tirgos Kalifornijas dienvidos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Fan Palm Fruit. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Konservu vecmāmiņa | Palmu augļu želeja | |
| Izbaudiet dienvidrietumus | Saules ventilatora palmu sīrups |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Fan Palm Fruit, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Blakus lidojošo disku rančoSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 77 dienām, 23.12.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 482 dienām, 14.11.19 |
