Apraksts / garša
Sarkanie Charles Charles Ross āboli ir tādi paši kā parastie Charles Ross, izņemot to sarkano krāsu. Parastā šķirne izskatās nedaudz līdzīga Cox's Orange Pippin vecākiem, bet nedaudz lielāka. Viņiem ir dzeltena āda, kas pārklāta ar sarkanoranžām svītrām. Gan parastajai, gan sarkanajai mīkstums ir gaišs un sulīgs. Sarkanā Čārlza Rosa aromāts ir salds un aromātisks, ar bumbieru notīm. Tūlīt pēc ražas novākšanas aromāts ir asāks, bet, uzglabājot, tas ir mīksts un salds.
Gadalaiki / pieejamība
Sarkanie Čārlza Rosa āboli ir pieejami rudenī līdz ziemas sākumam.
Pašreizējie fakti
Sarkanā Čārlza Rosa ābols ir biežāk sastopamā Šarla Rosa ābola šķirne. Šis ābols ir angļu vēlīnviktoriāņu šķirne Malus domestica. Viņus visbiežāk raksturo kā skaistu klasiku, kuru daudzpusība padara to par labu izvēli gan ēšanas, gan mājas dārzkopības vajadzībām. Sarkanais Čārlzs Ross ir krustojums starp populāro Koksa apelsīnu pipīnu un Peasgood Nonsuch, antīku angļu vārīšanas ābolu. Koks ir enerģisks un ar labu izturību pret slimībām, īpaši pret kraupi, un var panest vēlīnās sals.
Uzturvērtība
Āboli satur vairākas galvenās barības vielas, īpaši tieši zem ādas. Piemēram, apmēram puse ābolu C vitamīna atrodas zem ādas. Āboli satur arī gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras, attiecīgi stiprinot sirds un asinsvadu sistēmu un palīdzot gremošanai.
Pieteikumi
Red Charles Ross ābols ir lieliska desertu šķirne. Tas ir arī labs vārīšanas ābols, jo tas saglabā savu formu, un tie ir īpaši lieliski pīrāgos un drupās. Viņu sulīgums un garša tos labi piešķir arī sidra pagatavošanai. Tāpat kā ar citiem āboliem, arī sarkanais Čārlzs Ross cepšanas laikā labi savieno ar garšvielām, piemēram, kanēli un muskatriekstu. Izmantojot šo ābolu, receptēs lietojiet mazāk cukura nekā parasti, jo tas ir tik salds. Sarkano Čārlzu Rosu var turēt pienācīgā vēsā un sausā uzglabāšanā vienu līdz divus mēnešus.
Etniskā / kultūras informācija
Čārlza Rosa glītā izskata dēļ tas ir īpaši pazīstams kā ābolu izstādes šķirne, nevis izplatīta komerciāla šķirne.
Ģeogrāfija / Vēsture
Čārlza Rosa ābols savu vārdu ieguvis no cilvēka, kurš to pirmoreiz izstrādājis - Anglijas Berkšīras muižas Welford Park kapteiņa Carstairs galvenā dārznieka. Kad tā pirmo reizi tika ieviesta 1899. gadā, tā faktiski pirmo reizi tika nosaukta Londonas Dārzkopības biedrības prezidenta Tomasa Endrjū Naita vārdā. Tomēr tajā pašā gadā tā tika pārdēvēta un tika piešķirta RHS balva par nopelniem. Viņi vislabāk aug mērenā klimatā, taču tiem ir laba salizturība un tie var izturēt diezgan aukstu temperatūru. Viņi labi aug Anglijas ziemeļos un Skotijā, kā arī piekrastes reģionos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Red Charles Ross Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kulinārijas Colleen | Sautēti kāposti ar āboliem, sīpoliem un bekonu |
