Ziloņkaula dzeltenais Rambutāns

Kuning Gading Rambutan



Apraksts / garša


Kuninga rambutāns ir mazs vai vidēja izmēra, vidēji diametrā 3-5 centimetri, un tas ir ovāls, ovāls, lodveida formas, aug 10-13 augļu kopās. Lielākas par sarkanajām rambutāna šķirnēm Kuning rambutāna plānā, elastīgā un viegli nomizojamā miza nobriedusi pārveidojas no zaļas līdz dzeltenai un tai ir āda. Ap mizu ir daudz slaidu, mīkstu, baltu vai gaiši dzeltenu muguriņu, kas pazīstamas kā spinterns, kas pārklāj virsmu un dažādos garumos izvirzās katrā virzienā, radot 'matu' izskatu. Zem mizas mīkstums ir gluds, sulīgs un maigs, to krāsa ir no caurspīdīgas līdz baltai, un tajā ietvertas centrālas, maza vai vidēja lieluma iegarenas sēklas, kas cieši pieguļ mīkstumā. Kuninga rambutānam ir neitrāla, daļēji salda un aromātiska garša ar vieglu skābumu.

Gadalaiki / pieejamība


Kuninga rambutāns ir pieejams visa gada garumā Āzijas dienvidaustrumos, dažos reģionos vasaras sākumā un ziemā notiek vairāku ražu.

Pašreizējie fakti


Kuninga rambutāns, botāniski klasificēts Nephelium lappaceum, ir unikāli, mataini augļi, kas sastopami tropisko, mūžzaļo koku zaros, kas var sasniegt pat divdesmit piecus metrus augstus un pieder Sapindaceae vai ziepju dzimtai. Kuning rambutāna, kas pazīstams arī kā Gadinga rambutāns, dzimtene ir Indonēzijas un Malaizijas tropiskie meži, un tā nosaukums ir no “rambut”, kas ir malajiešu vārds matiem. Kuninga rambutāns ir reti sastopams ārpus Dienvidaustrumu Āzijas, un tas netiek komerciāli audzēts plašā mērogā, taču augļus Dienvidaustrumu Āzijas vietējie iedzīvotāji iecienījuši svaigai ēšanai neitrālās garšas, atdzesējošās struktūras un sulīgās dabas dēļ.

Uzturvērtība


Kuninga rambutāns satur šķiedrvielas, kalciju, C vitamīnu, kāliju, magniju un nedaudz dzelzs.

Pieteikumi


Kuninga rambutāns ir vislabāk piemērots svaigai ēšanai. Mizu var viegli saplēst ar rokām vai sagriezt šķēlēs, izņemt sēklas, un mīkstumu var lietot neapstrādātu, bez rokām. Papildus svaigai ēšanai mīkstumu var sagriezt šķēlēs un sajaukt tropisko augļu salātos vai sajaukt kokteiļos. Augļus var arī pagatavot un pasniegt kā desertu, no tiem pagatavot želejas un ievārījumus, vai arī konservēt un konservēt saldā, vienkāršā sīrupā. Sēklas ir ēdamas arī pēc vārīšanas, un tām grauzdējot ir riekstu, nedaudz rūgta kukurūzas garša. Kuninga rambutāns labi savieno pāri ar citiem tropu augļiem, piemēram, kokosriekstu, kivi, ananāsiem, mango, mangostānu un pūķu augļiem, citroniem, laimiem un ingveru. Smalkie augļi uzglabās līdz trim dienām tikai tad, ja tos uzglabā istabas temperatūrā.

Etniskā / kultūras informācija


Dienvidaustrumāzijā Kuningas rambutānu pārsvarā audzē vietējam patēriņam, un sezonāli tas ir izplatīts vietējos tirgos. Savvaļā novācot savvaļā, noņemot zarus vai kultivējot mazās birzīs, kas pazīstamas kā dunsun, Malaizijas vietējie iedzīvotāji dod priekšroku Kuning rambutan svaigam patēriņam, jo ​​tiek uzskatīts, ka augļu sulīgais raksturs palīdz atdzesēt ķermeni no karstā, mitrā klimata. Augļi tiek izmantoti arī tradicionālajā medicīnā, lai palīdzētu samazināt drudzi. Papildus kulinārijas un zāļu lietošanai dažos Malaizijas reģionos sēklas tiek izmantotas, lai iegūtu cietu, kakao sviestam līdzīgu vielu, ko izmanto tādu mājsaimniecības preču ražošanai kā sveces vai ziepes.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tiek uzskatīts, ka Kuninga rambutāna dzimtene ir Malajiešu arhipelāgs, taču precīza izcelsme nav zināma, jo augļi tiek kultivēti kopš seniem laikiem. Mūsdienās dzeltenie augļi galvenokārt atrodas Dienvidaustrumāzijā, nelielā apjomā audzēti vietējai lietošanai, taču sēklas, iespējams, ir izplatītas tirdzniecībā, ļaujot dārzniekiem šķirni audzēt mājas dārzos un mazās Āzijas saimniecībās, tostarp Indijā un Ķīnā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Kunings Gadings Rambutans. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Kostarika Dot Com Tropu augļu Rambutan kokteilis
Kostarika Dot Com Vasaras augļu salāti

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Kuningu Gadingu Rambutanu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 57993 inago gro NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija
Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15
Dalītāja komentāri: ziloņkaula dzeltenais rambutāns

Dalieties ar attēlu 55340 mekarsari augļu dārzs NetāluCileungsi Kidul, Rietumjava, Indonēzija
Apmēram pirms 361 dienas, 13.03.20
Dalītāja komentāri: dzeltenais rambutāns ziedošajā augļu dārzā, sari bogor

Dalieties ar attēlu 53177 kampung 99 maruyung depok NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija
Apmēram pirms 447 dienām, 19.12.19
Dalītāja komentāri: dzeltenais rambutāns

Populārākas Posts