Apraksts / garša
Saldējuma mango nogatavojas no zaļas līdz zeltaini oranžai. Katrs mango ir apaļš, ar spraugu kā persiku. Saldējuma mango diametrs ir aptuveni 10 centimetri, bet garums - līdz 8 centimetriem. Katram auglim ir spēcīgs, salds aromāts. Iekšējā mīkstums ir mirdzoši zeltaini oranžas krāsas. Tas ir ārkārtīgi sulīgs un smalki strukturēts ar konsistenci mutē. Mīkstums ir arī bez šķiedras. Katrā auglī atrodas neliels apaļš, centrāls iekšējais akmens. Saldējuma mango garša ir labākā mango garša, ar vaniļas un persiku nokrāsām.
Gadalaiki / pieejamība
Saldējuma mango ir pieejamas maijā un jūnijā.
Pašreizējie fakti
Saldējuma mango ir indiešu mango šķirne. Tie ir pazīstami arī kā Jill Pasanth mango. Tie ir ātri nogatavojušies augļi, kas tiek ātri nopirkti, jo tiem ir īsa sezona, tikai apmēram sešas nedēļas.
Uzturvērtība
Mango satur daudz C vitamīna. Tie satur arī A vitamīnu, B vitamīnu, E vitamīnu un K vitamīnu. Tie ir bagāti ar citām minerālvielām, piemēram, magānu un niacīnu, un satur savienojumus, kas organismā darbojas kā antioksidanti.
Pieteikumi
Saldējuma mango vislabāk ēst svaigus no rokām. Viņus vislabāk izbaudīt chillde, no ledusskapja. Saldējuma mango labi savienojas ar vaniļas saldējumu, kas izceļ tā garšu. Lai izmantotu augļus, sagrieziet tos pa vidu ap mazo iekšējo kodolu, tāpat kā avokado. Pagrieziet to vaļā un izvelciet abas pusītes. Ēdiet mīkstumu no ādas ar karoti. Vēl viens veids, kā baudīt saldējuma mango, ir to sagriezt vaļā, pēc tam apmēram stundu ievietot saldētavā pirms lietošanas. Iekšējā mīkstums sacietē un kļūst nedaudz līdzīgs saldējumam. Mīkstumu liekšķere ar karoti. Lai uzglabātu saldējuma mango, ļaujiet tiem nogatavoties uz letes. Sekojiet viņiem, jo tie ātri nogatavojas. Kad tas ir gatavs, ievietojiet tos brīvā maisā ledusskapī, kur tie kalpos vairākas dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Mango Indijā tiek uzskatīts par ārkārtīgi veselīgu augli. Tiek teikts, ka tie ir mīļi un dziedinoši, un ir noderīgi cilvēka vispārējam uzbūvei.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka mango nāk no Malaizijas un, iespējams, Indijas Birmas reģiona. No turienes tie izplatījās citās Āzijas valstīs, un tika konstatēts, ka 4. un 5. gadsimts pirms mūsu ēras tos plaši audzēja Āzijā. Nav skaidrs, kad tika izstrādāti saldējuma mango, taču mūsdienās tos plaši audzē Indijas dienvidu štatos.
