Cape ērkšķogas

Cape Gooseberries





Apraksts / garša


Cape ērkšķogas ir lodveida augļi, kuru diametrs ir vidēji 1 līdz 2 centimetri, un tās ir iesaiņotas zaļā līdz dzeltenbrūnā, papīra miziņā, kas veido piepūstu, laternas formu. Augļa miza sākotnēji ir vaskaina un nedaudz lipīga, kad to noņem no mizas, dodot vienmērīgu un saspringtu konsistenci. Āda arī nobriest pāriet no zaļas uz oranži dzeltenu. Zem virsmas mīkstums ir ūdens, mīksts, dzelteni oranžs, un tas ir piepildīts ar daudzām mazām, kraukšķīgām un ēdamām krēmkrāsas sēklām. Cape ērkšķogām ir salds-pīrāga aromāts, kas atgādina ķiršu tomātu, kas sakrustots ar asām ananāsu, mango, vaniļas, zemeņu un Meijera citrona notīm.

Gadalaiki / pieejamība


Cape ērkšķogas ir pieejamas visu gadu, pīķa sezonā vasaras beigās līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Cape ērkšķogas, kas botāniski klasificētas kā Physalis peruviana, ir saldi un smaili augļi, kas pieder Solanaceae vai nakteņu dzimtai. Zināmi ar daudziem nosaukumiem, tostarp Goldenberry, Husk Cherry, Peru Ground Cherry un Poha ogu, Cape ērkšķogu dzimtene ir Dienvidamerika un ir izplatījusies visā pasaulē, naturalizējoties daudzos reģionos. Cape ērkšķogas nav saistītas ar parasto ērkšķogu un faktiski ir tuvs radinieks tomātam un citiem naktssveces ģimenes locekļiem. Pīrāgu augļi tiek aplūkoti dažādās perspektīvās atkarībā no reģiona, kurā tie aug, un tie var svārstīties no kopējas, nesvarīgas nezāles līdz pat vērtīgai, eksportētai kultūrai. Neskatoties uz atšķirīgo reputāciju, Cape ērkšķogas tiek izmantotas visdažādākajos kulinārijas pielietojumos un tiek uzskatītas par nišas kultūru, ko bieži audzē vietējiem tirgiem un patēriņam.

Uzturvērtība


Cape ērkšķogas ir lielisks A un C vitamīnu avots, kas ir antioksidanti, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un palielināt kolagēna ražošanu. Augļi satur arī fosforu, kalciju, dzelzi, kāliju un riboflavīnu, un to pretiekaisuma īpašības ir izmantotas tautas medicīnā.

Pieteikumi


Cape ērkšķogas ir vislabāk piemērotas gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, vārīšanai un cepšanai. Sēklas pirms lietošanas ir jāizmet, jo tām ir rūgta garša un neēdami ēdieni, taču tās var izmantot kā dekoratīvu rotājumu ceptiem izstrādājumiem un desertiem. Cape ērkšķogas var ēst svaigas, bez rokām kā saldo-pīrāgu uzkodu, sagrieztas šķēlītēs un iemest zaļajos un augļu salātos, sasmalcinātās salsās, sablenderēt kokteiļos vai pagatavot biezeni. Mazie augļi ir viegli iekļaujami arī graudaugos, auzu pārslās un jogurtā, un tos var sagriezt šķēlēs un pasniegt kā saldējumu. Anglijā Keipas ērkšķogas parasti iemērc šokolādē, fondantā, glazūrā vai durst un velmē cukurā kā koduma lieluma desertu. Augļu augsts pektīna saturs ļauj ogas pagatavot arī konservos, kompotos un sīrupos, kas paredzēti pīrāgu, drupu un pīrāgu pagatavošanai. Papildus saldajām lietojumprogrammām Cape ērkšķogas tiek izmantotas līdzīgi kā tomātiem, un tās var pagatavot gazpacho, sajaukt ar rīsiem un pildījumu, cept maizē un smalkmaizītēs vai uz pusēm un pasniegt ar burrata sieru, baziliku un smidzinošu balzamiko etiķi. Ogas var arī konservēt vai žāvēt ilgstošai lietošanai. Cape ērkšķogas labi savieno ar medu, garšvielām, piemēram, kanēli, kardamonu un ķirbju garšvielām, sarkanajām vīnogām, aprikozēm, mellenēm, zemenēm, ingveru un riekstiem, piemēram, lazdu riekstiem, valriekstiem un pekanriekstiem. Svaigi augļi uzglabās 1-2 nedēļas, uzglabājot tos vēsā un tumšā vietā.

Etniskā / kultūras informācija


Cape ērkšķogas nopelnīja savu vārdu no komerciāliem panākumiem Labās Cerības ragā Dienvidāfrikā. Pirmoreiz ievesti 1807. gadā, augļi kļuva par izplatītu ievārījumu sastāvdaļu un bija ļoti eksportēti produkti konservu veidā. To popularitātes laikā virsotnes ērkšķogas Austrālijā ieveda no Labās Cerības raga, un vietējie austrālieši deva augļiem nosaukumu “Cape”, atsaucoties uz augļu sākotnējo izcelsmi. Nosaukums iestrēga un ir viens no visizcilākajiem nosaukumiem, ko visā pasaulē lieto augļiem mūsdienās.

Ģeogrāfija / Vēsture


Cape ērkšķogu dzimtene ir Brazīlija, un senos laikos tās tika naturalizētas Čīles un Peru augstienes reģionā Andu kalnos. Inki bija cieši saistīti ar augļu audzēšanu, un 1774. gadā šo augu Anglijā ieveda no pētniekiem, kas atgriezās no Jaunās pasaules. Pēc tam Cape ērkšķogas 1807. gadā izplatījās Dienvidāfrikā, un 20. gadsimtā tās tika ieviestas arī daudzos citos tropu un mērenās pasaules reģionos. Mūsdienās Cape ērkšķogas var atrast specializētajos un vietējos tirgos Āzijā, īpaši Ķīnā un Indijā, kā arī Filipīnās, Malaizijā, Austrālijā, Jaunzēlandē, Karību jūras reģionā, Dienvidamerikā un Havaju salās un Floridā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Štatos.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Lauksaimnieku tabula La Mesa CA 619-724-6465
Qero Encinitas, Kalifornija 702-334-8845
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Balasta punkta restorāns - Miramar Sandjego Kalifornijā 858-790-6900
Viesnīca Del Coronado banketi Koronado Kalifornijā 619-435-6611
Mērija Frese Koronado Kalifornijā 619-435-5425
Tā ir dzīve CA skats 760-945-2055
Rons Olivers Sandjego 619-295-3172
Rancho Bernardo Inn Sandjego Kalifornijā 877-517-9340
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Edijs v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Saldā maize un vīns Del Mar CA 858-832-1518

Recepšu idejas


Receptes, kas ietver Cape ērkšķogas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pie mums Zemeņu ķiršu Clafoutis
Mednieku makšķernieku dārznieks Kuks Ērkšķogu sorbets
Endrjū Zimmeru Cape ērkšķogu konservi
Pārtika un vīns Citronu Verbena tarts ar Cape ērkšķogu kompotu
Labu ēdienu stāsti Zemes ķiršu kompots
Vulvorta garša Ērkšķogu rags un čili Margarita
Sīkdatne, kuras nosaukums ir Vēlme Cape ērkšķogu pīrāgs ar jūdzi augstu bezē
Pārtikas cīņas No-Churn Cape ērkšķogu saldējums
Sinamona pasakas Cape ērkšķogu čatnijs
Veselīga zaļā virtuve Anīsa izops un medus sautēti persiki un zemesriekstu ērkšķogas
Parādīt pārējiem 5 ...
Izsalcis Bruno Tartes ar Cape ērkšķogām
Šikigami Ērkšķogu raga salāti
Ēd savu Tarte Out Cape ērkšķogu tart
Yum Visums Meksikāņu neapcepts saldējums ar Cape ērkšķogu kompotu
Garšīgi Cape ērkšķogas un zemeņu Flaugnarde

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši Keipkoka ērkšķogas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Isaac Newton un ābele
Dalieties ar attēlu 57739 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras
Atēnu centrālais tirgus G-43
00302104830298
NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 85 dienām, 15.12.20
Dalītāja komentāri: Physalis ogas 🤩

Dalieties ar attēlu 57013 Heivards Viskonsins Heivorda zemnieku tirgus
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 170 dienām, 21.09.20

Dalieties ar attēlu 56759 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Makgrata ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20

Kroger Marketplace NetāluAmēlija, Ohaio, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 210 dienām, 11.11.20

Dalieties ar attēlu 55724 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110
619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 281 dienas, 20.06.20
Dalītāja komentāri: Ērkšķogas no Dienvidamerikas ..

Dalieties ar attēlu 55080 Karulla Karulla Ovjedo Medeljina
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija
Apmēram pirms 377 dienām, 27.02.20
Dalītāja komentāri: Zelta ogas no Kolumbijas ..

Dalieties ar attēlu 55000 Andronico's Andronico kopienas tirgus - Lighthouse Ave
900 bāka Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com NetāluKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20

Dalieties ar attēlu 53708 Duluta, MN Royal Royal Foods kalns
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com NetāluDuluta, Minesota, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 422 dienām, 13.01.20

Dalieties ar attēlu 53476 Asnu zemnieku tirgus Asnu zemnieku tirgus - 19. av
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20

Dalieties ar attēlu 53314 Kuģu ceļa tirgus Netālu no kuģu ceļa tirgusŅujorkas rietumi, Ņūdžersija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20
Dalītāja komentāri: Svaigas zosu ogas!

Dalieties ar attēlu 52936 Lunds un Byerly's Edina Lunds un Byerlys
7171 Francija Ave Minneapolis MN 55435
952-831-3601
https://lundsandbyerlys.com NetāluRičfīlda, Minesota, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 471 dienas, 25.11.19
Dalītāja komentāri: Columbia Grown tiek importēts caur Maiami

Dalieties ar attēlu 52165 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 523 dienām, 19.04.10

Kopīgot attēlu 52164 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 523 dienām, 19.04.10

Kopīgot attēlu 52007 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba svaiga SA
Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Grieķija Y-14 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 531 dienas, 26.09.19
Dalītāja komentāri: Ērkšķogas! Eiropā viņi tos sauca par Physalis ogām 🤓

Kopīgot attēlu 51614 Santa Monikas zemnieku tirgus Maiks Robertss
Kamarillo, Kalifornija
1-805-444-3444 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 560 dienām, 28.08.19
Dalītāja komentāri: Cape ērkšķogas no McGrath Family Farms

Dalieties ar attēlu 51452 Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23
Dalītāja komentāri: Zelta ērkšķogas - šeit, jūsu Dekalb zemnieku tirgū netālu no Atlantas ..

Dalieties ar attēlu 51347 Heivorda zemnieku tirgus Heivorda zemnieku tirgus
15886 W Wwy 63
Pirmdien 11:30 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 569 dienām, 19.08.19

Dalieties ar attēlu 51087 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029
1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 580 dienām, 19.07.08

Dalieties ar attēlu 50496 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19

Kopīgot attēlu 49959 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029
1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 602 dienām, 17.07.19

Dalieties ar attēlu 49844 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19

Dalieties ar attēlu 49717 Noriega produkcijas tirgus Noriega Produce
3821 Noriega iela, Sanfrancisko, CA 94122
415-564-0370 BlakusDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19
Dalītāja komentāri: Dažreiz, supervaronis PRODUKCIJA, noņem viņu apmetņus.

Dalieties ar attēlu 49637 Haight Street tirgus Haight Street tirgus
1530 Haight Street, Sanfrancisko, CA 94117
415-255-0643 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19
Dalītāja komentāri: Lūdzu, aizveriet

Dalieties ar attēlu 49535 Gusas Kopienas tirgus NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12
Dalītāja komentāri: Apmetnis nav nepieciešams.

Dalieties ar attēlu 48951 Lielais laukums Lielais laukums
831 N Pacific Ave, Glendale, CA 91203
818-230-2188 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19
Dalītāja komentāri: Nogriezieties.

Dalieties ar attēlu 47982 Augļu vairumtirdzniecības tirgus Augļu vairumtirdzniecības tirgus
Avenue Arriola La Victoria NetāluUzvara, Limas reģions, Peru
Apmēram pirms 646 dienām, 19.06.06
Dalītāja komentāri: Ērkšķogām Peru ir virsotņu sezona

Dalieties ar attēlu 47950 Vivanda Vivanda netāluSantjago de Surko, Kusko, Peru
Apmēram pirms 647 dienām, 19.06.06
Dalītāja komentāri: Aguaymanto tiek izmantots kokteiļos, un tas ir patiešām labs

Dalieties ar attēlu 47868 Surquillo tirgus Nr. 1 NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru
Apmēram pirms 650 dienām, 30.05.19
Dalītāja komentāri: Ērkšķogas ir visos Peru tirgos

Populārākas Posts