| 3 uzgriežņi |
Apraksts / garša
Mandarīni Yosemite Gold ir viena no lielākajām mandarīnu šķirnēm, kuru diametrs ir vidēji no 7 līdz 10 centimetriem, un tām ir izliekta forma ar nedaudz saplacinātu izskatu. Tumši oranži-sarkanā miza ir gluda, viegli oļota ar ievērojamiem eļļas dziedzeriem, pusplāna un brīvi piestiprināta pie mīkstuma, sniedzot tai viegli nomizojamu kvalitāti. Zem virsmas oranža mīkstums ir sadalīts 10 līdz 12 segmentos ar plānām un stīgām, baltām membrānām, un parasti tas ir bez sēklām ar sulīgu un mīkstu konsistenci. Mandarīni Yosemite Gold ir mizoti aromātiski, tiem piemīt spilgta, augļu smarža, un tiem ir ļoti salda garša, kas līdzsvarota ar maigu skābumu.
Gadalaiki / pieejamība
Mandarīni Yosemite Gold ir pieejami ziemā līdz pavasara vidum.
Pašreizējie fakti
Yosemite Gold mandarīni, botāniski klasificēti kā Citrus reticulata, ir hibrīds bez sēklām, kas pieder Rutaceae vai citrusaugļu ģimenei. Lielos augļus 2002. gadā izlaida Kalifornijas Universitātes upes Citrusaugļu selekcijas programma, un tie tika izveidoti no sarežģīta krustojuma starp tempļa tangoru ar izdomātu mandarīnu, kas papildus tika šķērsots ar encore mandarīnu. Šķirne ir pazīstama arī kā Yosemite Gold mandarīni, un audzētāji to iecienījuši kā vēlu nogatavojušos augli, ko var pārdot tirgos, kad daudzas citas mandarīnu šķirnes sezonā ir pazudušas. Mandarīni Yosemite Gold pavasarī labi turas arī kokos, padarot to par iecienītāko mājas dārznieku, kas vēlas pagarināt ražu.
Uzturvērtība
Mandarīni Yosemite Gold ir lielisks vitamīnu A un C avots, kas ir antioksidanti, kas var mazināt iekaisumu organismā, aizsargāt imūnsistēmu un palīdzēt palielināt kolagēna ražošanu ādā. Augļi nodrošina arī mazāku dzelzs, kalcija, folātu, kālija un magnija daudzumu.
Pieteikumi
Mandarīni Yosemite Gold ir vispiemērotākie svaigiem lietojumiem, jo tiem ir salda garša, un sulīga, bez sēklām mīkstums tiek parādīts, ja tos lieto taisni, bez rokām. Mizu var viegli noņemt no mīkstuma, un segmentus var sajaukt augļu bļodiņās, iemērkt šokolādē kā koduma lieluma desertu, iemest salātos vai izmantot kā svaigu saldējumu. Mandarīnus Yosemite Gold var arī sajaukt kokteiļos, sulās un maisīt augļu perforatoros vai kokteiļos, vārīt ievārījumos, marmelādēs un sīrupos vai izmantot desertu, tostarp kūku, smalkmaizīšu, pīrāgu un pudiņu, aromatizēšanai. Papildus svaigiem pielietojumiem Yosemite Gold mandarīnus dažreiz izmanto šķiņķu glazēšanai, jūras velšu aromatizēšanai vai grauzdētas gaļas mērcēs. Mandarīni Yosemite Gold labi savieno ar jūras veltēm, piemēram, astoņkājiem, zivīm un garnelēm, gaļu, piemēram, liellopu gaļu, mājputniem un cūkgaļu, augļiem, piemēram, kazenes, zemenēm, banāniem un mango, un zaļumiem, piemēram, rozmarīnu, baziliku un piparmētru. Veseli Yosemite Gold mandarīni dažas dienas glabās istabas temperatūrā vai arī uzglabās 1 līdz 2 nedēļas, ja tos uzglabā plastmasas maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Sanfrancisko ir viena no lielākajām Ķīnas Jaungada svinībām ārpus Āzijas, apvienojot senas tradīcijas ar vietējiem iedvesmotiem pavērsieniem. Svinību laikā mandarīnu apelsīni tiek plaši uzskatīti par labvēlīgu rotājumu. Vārds mandarīnam ķīniešu valodā izklausās līdzīgi kā zelts pasaulē, kā rezultātā oranžie augļi kļūst par labklājības un bagātības simbolu. Mandarīni tiek patērēti visu jaunā gada svinību laikā, un, lai atgādinātu par veiksmi, tos bieži izliek traukos, kokos un uz šķīvjiem. Svinību laikā Sanfrancisko vietējos lauksaimnieku tirgos tiek pārdotas daudz dažādu mandarīnu šķirnes, un Yosemite Gold mandarīni ir iecienīta šķirne to lielo izmēru dēļ. Saldos augļus tradicionāli dāvā arī ar sarkanām aploksnēm, kas piepildītas ar naudu, ģimenei un draugiem kā bagātības simbolu nākamajam gadam.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mandarīni Yosemite Gold tika izveidoti Kalifornijas Universitātes Riversaidas Citrusaugļu selekcijas programmā un pirmo reizi tika šķērsoti 80. gadu beigās. Vēlāk šī šķirne tika izlaista komerciālajos tirgos 2002. gadā, un no tās pašas cilts tika izveidotas divas citas brāļu un māsu šķirnes. Mandarīni Yosemite Gold sākotnēji bija pazīstami kā TDE4 hibrīds (templis, dancy, encore), kas pirms šķirnes oficiālās nosaukšanas bija deskriptors, izmantojot šķirnes ciltsrakstu. Divām citām brāļu un māsu šķirnēm bija arī kopīgi TDE nosaukumi, un, komerciāli izlaižot, visi trīs mandarīni tika nosaukti pēc Kalifornijas apskates objektiem, kas pazīstami kā šasta zelts, tahoe zelts un Yosemite zelts. Mūsdienās Yosemite Gold mandarīnus galvenokārt audzē Kalifornijā, un tos pārdod zemnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos visā ASV. Šķirne ir arī iecienīts mājas dārzu citrusauglis.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Yosemite zelta mandarīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Kopīgotāja komentāri: Josemite Golds no Garsijas  Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 203 dienām, 19.08.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Dalītāja komentāri: Yosemite zelta mandarīni ir iekšā  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Garsijas bioloģiskie lauksaimniekiSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 210 dienām, 12.12.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 243 dienām, 10.07.20 Dalītāja komentāri: Yosemite Tangerines no Garcia Farms!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Yosemite Golds !!  Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 256 dienām, 27.06.20 Dalītāja komentāri: Yosemite Gold Tangerines  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 258 dienām, 25.06.20 Kopīgotāja komentāri: mielojieties ar skaistumu, kas ir Yosemite  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Garsijas bioloģiskās saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 259 dienām, 24.06.20 Dalītāja komentāri: Yosemite Gold  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 265 dienām, 18.06.20 Kopīgotāja komentāri: Skaisti Yosemite mandarīni no Garcia Farms  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 270 dienām, 13.06.20 Dalītāja komentāri: Yosemite zelta mandarīni no Garcias Organics!  Santa Monikas zemnieku tirgus Letijas Garsijas saimniecības 760-908-6251 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 294 dienām 20.05.20 Dalītāja komentāri: Yosemite zelta mandarīni Garcia bioloģiskajā saimniecībā. Ļoti viegli mizojami, bez sēklām un saldi!  Santa Monikas zemnieku tirgus Marejas ģimenes saimniecības Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Kopīgotāja komentāri: Yosemite Golds tagad sezonā!  Santa Monikas zemnieku tirgus Marejas ģimenes saimniecības Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 392 dienām, 2/12/20 Dalītāja komentāri: Yosemite Gold Tangerines in !!  Okeāna pludmales cilvēku bioloģiskās pārtikas tirgus NetāluVainagojies, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 706 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Organisks no Cunningham Farms Fallbrook, CA |
