Baltās Ķīnas garās pupiņas

White China Long Beans





Audzētājs
Viņas produkcija

Apraksts / garša


Baltās Ķīnas garās pupiņas ir gaiši zaļas krāsas, dažreiz tām ir sudrabaini balts spīdums, atkarībā no šķirnes. Katrai pupiņai ir vērpta, šaura, cilindriska forma, un tā aug uz vīnogulāja, sasniedzot apmēram 80 centimetrus garu. Baltās Ķīnas garās pupiņas vislabāk ir noplūkt, kad tās ir jaunas un maigas, apmēram 40 centimetrus garas. Katrā pupiņā ir daudz baltu vai krēmkrāsas ēdamu sēklu. Baltās Ķīnas garās pupiņas pēc struktūras ir mīkstākas nekā parastās, tumšāk zaļās Ķīnas garās pupiņas. Baltās Ķīnas garajām pupiņām ir līdzīga zāles garša, tās ir saldas un kraukšķīgas.

Gadalaiki / pieejamība


Baltās Ķīnas garās pupiņas ir pieejamas visu gadu.

Pašreizējie fakti


Baltās Ķīnas garās pupiņas botāniski klasificē kā Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Viņi ir Fabaceae ģimenes locekļi un ir saistīti ar cowpea. Ķīnas garās pupiņas, kurām var būt melnas, sarkanas vai baltas sēklas, sauc arī par Yardlong pupiņām un sparģeļu pupiņām. Baltās Ķīnas garās pupiņas ir salīdzinoši reta, jauna Ķīnas garo pupiņu šķirne. Tie tiek uzskatīti par ātri augošiem augiem, un 60 dienu laikā pēc stādīšanas tie var saražot lielu skaitu pākšu. Amerikas Savienotajās Valstīs pieejamās šķirnes ietver tās, kuras sauc par baltās galaktikas pupiņām un baltās sēklas garajām pupiņām.

Uzturvērtība


Ķīnas garās pupiņas satur A un C vitamīnus, kā arī dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, mangānu un olbaltumvielas.

Pieteikumi


Baltās Ķīnas garās pupiņas pēc struktūras ir samērā maigas, un tās var ēst gan neapstrādātas, gan vārītas. Izmantojiet jaunas, maigas pupiņas ar ādu, kas nav pieskāriena. Tos var sagriezt koduma lieluma gabalos un izmantot jebkurā receptē, kas prasa Ķīnas garās pupiņas. Vislabāk tie ir sausi, cepti, grilēti un sautēti. Tie ir labi savienoti ar aromatizētājiem, piemēram, čilli, ķiplokiem, sīpoliem, ingveru, melnajiem pipariem, sojas mērci un eļļām, un tie ir labi ēdieni, kas satur olas, jūras veltes, mājputnus un sarkano gaļu. Glabājiet Baltās Ķīnas garās pupiņas uzglabāšanas traukā ledusskapī, kur tās kalpos apmēram 4 līdz 5 dienas.

Etniskā / kultūras informācija


Ķīniešu Jauno gadu Āzijā bieži ēd ķīniešu garās pupiņas. Tie tiek uzskatīti par labvēlīgiem dārzeņiem, kas simbolizē ilgmūžību.

Ģeogrāfija / Vēsture


Baltās Ķīnas garās pupiņas ir viena no daudzajām Ķīnas garo pupiņu šķirnēm, kuru dzimtene ir Dienvidāzija. Baltā Ķīnas garo pupiņu precīza izcelsme nav zināma. Tiek ziņots, ka Ķīnas garās pupiņas ir vienas no Āzijas dienvidaustrumu 10 dārzeņiem, un tās plaši audzē Ķīnā un Taivānā. Tos parasti izmanto arī Indijā, Filipīnās, Indonēzijā, Taizemē, Vjetnamā, Karību jūras reģionā un Āfrikā. Garās pupiņas plaukst tropiskā un subtropu klimatā. Tos audzē trellises, tiem ir nepieciešama pilnīga saule un tie ir izturīgi pret sausumu.



Populārākas Posts