| JF Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Violetajam daikona redīsam ir tipiska saknes forma, kas ir lodveida un sašaurinās līdz punktam. Šo daikona šķirni var atpazīt pēc divkrāsainas krāsas, kuras ārpuse ir violeti violeta, bet iekšpusē - no spilgti baltas līdz gaiši violetas. Iekšējais mīkstums ir ļoti kraukšķīgs un piedāvā maigu vai vidēju karstumu un klasisku daikona redīsu garšu. Audzējot vēsā klimatā, purpursarkana daikona krāsa būs maiga, audzējot siltajā līdz karstā klimatā, redīsos attīstīsies intensīvāks karstums.
Gadalaiki / pieejamība
Violets daikona redīsi ir pieejami agrā pavasara un rudens mēnešos.
Pašreizējie fakti
Purpursarkana daikona redīsi botāniski tiek klasificēti kā Raphanus sativus var. longipinnatus un ir Brassicaceae vai sinepju dzimtas pārstāvis. Vārds “daikon” japāņu valodā nozīmē “lieliska sakne”. Daikon redīsi ir vēsā laika sakņu dārzeņi, kurus galvenokārt audzē bumbuļu audzēšanai, kaut arī viss augs ir ēdams. Visbiežāk audzētā daikona redīsu šķirne ir liela un balta, lai gan ierobežotu pieejamību var atrast arī dažādās sarkanās, rozā, melnās un violetās nokrāsās.
Uzturvērtība
Violets daikona redīss ir lielisks šķiedrvielu un C vitamīna avots, it īpaši, ja to ēd neapstrādātā veidā. Turklāt tie satur flavonoīdus un antioksidantu sulforafānu. Violetais daikons satur arī B6 vitamīnu, folātus un minerālvielas, piemēram, K, Ca, Mg un jodu. Purpura daikona lapu zaļumi ir ēdami un piedāvā arī ievērojamu daudzumu C vitamīna.
Pieteikumi
Violeto daikona redīsu var izmantot gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Plānās šķēlītēs tos var pievienot salātiem, sviestmaizēm un sviestmaizēm vai pasniegt suši un sašimi virsū. Sarīvējot, purpursarkanu daikonu var izmantot kā garšvielu. Plānās purpura daikona šķēles populāri pievieno arī sautējumiem, karijiem, buljoniem un zupām, piemēram, miso. Gan Purple daikon lapas, gan sakne ir populāri sagrieztas un marinētas. Violetos daikona redīsus var pagatavot arī grauzdētus, kas pieradinās pazīstamos pikantos koduma redīsus un piešķirs karamelizētu garšu. Purpursarkanas daikona lapas var lietot un izmantot salātos, zupās un kartupeļos. Lai uzglabātu, turiet Purple daikon redīsu saknes ledusskapī un izlietojiet vienas nedēļas laikā. Ilgākai glabāšanai purpursarkana daikon redīsi jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, piemēram, sakņu pagrabā.
Etniskā / kultūras informācija
Daikona redīsu, piemēram, Purple daikon, lapas tiek izmantotas populārajā marinētajā Korejas garšvielā, kas pazīstama kā kimchi. Japānā daikona redīsu sakne, piemēram, purpursarkana daikon, ir pazīstama ar augstu C vitamīna saturu, kā arī ar fermentiem, kam piemīt dabiskas dekongestējošas īpašības. Tā rezultātā rīvētu Purple daikon kopā ar medu izmanto dabiska klepus sīrupa pagatavošanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Daikona tipa redīsu dzimtene ir Āzija, kur tos kultivē tūkstošiem gadu. Agrākie redīsi, kas zināmi cilvēkam, bija tumši un lieli, liecības par tiem var atrast 2780. gadā pirms mūsu ēras Ēģiptes, kur, domājams, tos patērē piramīdu būvētāji. Šodien Japānā daikona tipa redīsi ir visaugstāk audzētie dārzeņi. Violets daikons ir īpašs redīsu veids, kas sezonā atrodams lauku stendos un specializētos veikalos. Tas ir biežāk sastopams Āzijas valstīs, lai gan sezonāli to dažkārt var atrast arī Amerikas Savienotajās Valstīs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Purple Daikon Redīsi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Purple Daikon Redīsu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Universitātes rajona zemnieku tirgus Farm Cabrera 16470 SR 20 Vernonas kalns WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 81 dienas, 19.12.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Dalītāja komentāri: Purple Daikon no Valdivia Farms  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Dalītāja komentāri: Violets Daikona redīsi nāk no Valdivia Farms  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 205 dienām, 17.8.20 Dalītāja komentāri: Skaists un vietējs purpursarkans Daikons Redīss no Valdivia Farms in  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Dalītāja komentāri: Purpursarkani Daikona redīsi no Valdivia Farms. Tas pikants un krāsains redīsu veida prieks.  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Dalītāja komentāri: Violets Daikons Redīss  Ballarda zemnieku tirgus Fermā Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 255 dienām, 28.06.20 Dalītāja komentāri: jauki sagriezti salātos vai es mīlu tos takos - un tie ir lielisks vit C avots!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 265 dienām, 18.06.20 Dalītāja komentāri: Pikanti un skaisti, tieši tas, kā man patīk mans purpursarkanais Daikona redīsi.  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 325 dienām, 19.04.20 Dalītāja komentāri: Svaigi no Valdivia Farms!  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - South Lake Union 2210 Westlake Ave Sietla WA 98121 206-621-9700 BlakusSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 325 dienām, 18.04.20 Dalītāja komentāri: Mīlu pievienot šos krāsainos, kraukšķīgos daikona redīsus manai mexibowl slaw !!  Santa Monikas zemnieku tirgus Viņas produkcija Fresno, Kalifornija 559-313-6676 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 392 dienām, 2/12/20  Rietumsietlas zemnieku tirgus Pašreizējā laika saimniecība 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE neļķe WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20 Dalītāja komentāri: Viegls, kraukšķīgs un jauks ar grauzdiņiem, kas iesmērēti ar hummu :)  Santa Monikas zemnieku tirgus Valdivia Farms Karlsbada, Kalifornija 1-951-818-0917 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 420 dienām, 15.01.20 Dalītāja komentāri: Garšīgi violets Daikons Redīss no Valdivia Farms  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 426 dienām, 1/09/20 Dalītāja komentāri: Retiča violeta 🦩  Ballarda zemnieku tirgus Viena lapu ferma 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 479 dienām, 17.11.19 Dalītāja komentāri: Korejietis Daikons izstaro kādu ?!  Santa Monikas zemnieku tirgus Valdivia Farms Karlsbada, Kalifornija 1-951-818-0917 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 511 dienām, 16.10.19 Dalītāja komentāri: Labākie purpursarkani daikoni redīsi no Valdivia Farms  Karalienes Annas zemnieku tirgus Mazā lielā saimniecība 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 516 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: Tie būs lieliski piemēroti maniem tako šovakar!  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 602 dienām, 17.07.19 Dalītāja komentāri: Skaisti redīsi no Valdivia Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 609 dienām, 19.07.10 Dalītāja komentāri: Redīsu varavīksne no Valdivia Farms!  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 644 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Violets Daikons Redīss no Valdivia Farms!  Piekrastes sakņu ferma Piekrastes sakņu ferma 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 717 dienām, 24.03.19 |
