| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Apraksts / garša
Forelle bumbieri ir maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus gari, un ir simetriskas formas ar noapaļotu, zvana formas pamatni, kas sašaurinās līdz īsam kaklam ar slaidu gaiši zaļu kātu. Gluda, plāna āda nogatavojoties pārveidojas no zaļas līdz dzeltenai un ir pārklāta ar sarkanu sārtumu, sārtām lēcām vai porām, un tai ir nedaudz vaskains spīdums. Mīkstums ir blīvs, rupjš, mitrs un gandrīz balts līdz krēmkrāsas, centrālajā kodolā iesaiņojot dažas melni brūnas, asaru piliena formas sēklas. Nogatavojušies Forelle bumbieri ir kraukšķīgi ar saldām un asām garšām un kanēļa piegaršu.
Gadalaiki / pieejamība
Forelle bumbieri ir pieejami rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Forelle bumbieri, botāniski klasificēti kā Pyrus communis, ir divkrāsaina šķirne, kas ir Rosaceae ģimenes locekļi kopā ar persikiem un āboliem. Viena no vecākajām Eiropas bumbierēm, kas pastāv šodien, Forelle bumbieri katru gadu ir pieejami tikai īsu laiku, un tie ir iecienīti svaigai ēšanai vai pārošanai ar sieriem. Forelle bumbieri ir arī viena no nedaudzajām šķirnēm, kas, nogatavojoties, maina krāsu. Viņi pārveidojas no zaļas līdz dzeltenai, un lēcas paliek redzamas visā nogatavošanās laikā.
Uzturvērtība
Forelle bumbieri satur kāliju, kalciju, C vitamīnu un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Forelle bumbieri ir vispiemērotākie neapstrādātiem lietojumiem, jo to mazais izmērs ir neērts lietošanai vārītās receptēs. Tos visbiežāk bauda svaigus kā uzkodas, kā piedevu ziemas salātos un izmanto kā garnējumu sāļajām zupām. Tos var izmantot arī auzu pārslās, graudaugos, pankūkās vai vafelēs, kārtojot sviestmaizēs, paniņos un kesadillās, sasmalcinot salsā vai kā šokolādes fondī izstrādājumu. Forelle bumbieri izsaka komplimentu daļēji saldai un rūgti saldai šokolādei, izturētiem sieriem, piemēram, gorgonzolai, kazai, camembert, gouda un manchego, mandeļu sviestam, kļavu sīrupam, vaniļai, kanēlim, grieķu jogurtam, vistas gaļai, cūkgaļas vēderam, prosciutto, garnelēm, krabjiem, mango , ābols, vīģes, tomāti, krese, piparmētra, pētersīļi, citrons, valrieksti, lazdu rieksti, pekanrieksti, pistācijas, bulgāru pipari un bulgurs. Uzglabājot istabas temperatūrā, tās turēs 2–4 dienas, bet ledusskapī - perforētā maisiņā - pāris nedēļas.
Etniskā / kultūras informācija
Vārds forelle vācu valodā nozīmē foreles, kas ir atsauce uz bumbieru krāsaino ādu un sārti rozā sārtumu. Daudzi vācieši uzskatīja, ka bumbieru poru pārklātā āda ir līdzīga nārstošu lašu krāsai, un bumbieri nosauca par ādas tekstūras spēli. Forelle bumbieri ir arī populāra svētku šķirne, jo to bagātīgās nokrāsas nodrošina krāsu ēdamajiem centriem, mājsaimniecības rotājumiem un dāvanu groziem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Forelle bumbieri bija iespējami sējeņi, kurus pirmo reizi kultivēja Saksijā, Vācijā 1670. gadā, un tie ir tikai divi desmiti visā pasaulē audzēto Eiropas bumbieru šķirņu. Tad vācu imigranti viņus 1800. gados ieveda Amerikā. Šodien Forelle bumbierus var atrast specializētos pārtikas preču un zemnieku tirgos, un tos audzē Amerikas Savienotajās Valstīs Oregonā un Vašingtonā, Eiropā un Austrālijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Peļņa grils | Saules pilsētas CA | 951-246-3200 |
| Džeka Monako radošās konsultācijas | Sandjego Kalifornijā | 619-318-2633 |
| Rezidence Club Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hard Rock viesnīcas galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-702-3000 |
| Parkhouse Ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-295-7275 |
| Mēs esam Neapole | Sandjego Kalifornijā | 619-300-4810 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Forelle Bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Forelle Bumbierus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Glendale rančo tirgus Glendale rančo tirgus 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Holivudas zemnieku tirgus Kijokavas ģimenes augļu dārzs Parkdale, OR tuvumāPortlenda, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: sulīgs un nogatavojies joprojām ir kraukšķīgs - ideāla deserta bumbieris!  Misijas rančo tirgus Misijas rančo tirgus 23166 Los Alisos Blvd # 116 Misija Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Netāluvecā misija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20 Dalītāja komentāri: Petite izmērs, lieliska garša.  Foodmart NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 430 dienām, 05.05.20 Dalītāja komentāri: bumbieru forele  99 rančo tirgus NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 529 dienām, 27.9.19 Dalītāja komentāri: bumbieru forelle Rach Market South Jakarta  Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L27 002104810330 BlakusAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 568 dienām, 20.08.19 Dalītāja komentāri: Bumbieri  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029 1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Meidi-Ya lielveikals Meidi-Ya lielveikals 177 River Valley Road Liang Court iepirkšanās centrs Singapūra 179030 63391111 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 604 dienām, 14.07.19 Dalītāja komentāri: Forelle bumbieri no Dienvidāfrikas ..  Mūžzaļie tirgi Mūžzaļais tirgus 2539 Mission Street, Sanfrancisko, CA 94110 415-641-4506 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Richmond Produce Ričmondas produktu tirgus 5527 Geary Blvd, Sanfrancisko, CA 94121 415-387-2512 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Zelta produkcija Zelta produkcija 172 Church Street, Sanfrancisko, CA 94114 415-431-1536 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Isetan Scotts lielveikals Isetan Singapūra 656-733-1111 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 607 dienām, 19.11.11 Dalītāja komentāri: Šeit, Singapūrā, Isetan pagrabstāvā Scotts ir liels Isetan tirgus. Labākie augļi un dārzeņi no visas pasaules. Šīs Forelle bumbieres tika nogādātas Singapūrā no Dienvidāfrikas.  Super Hayat tirgus Super Hayat tirgus 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504 310-370-5707 NetāluEl Camino ciems, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Zelta saimniecību tirgus Zelta fermu tirgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Santa Monikas Glatt Košera tirgus Santa Monikas Košera tirgus 11540 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90025 310-473-4435 NetāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Beverlihilsas tirgus un delikateses Beverlihilsas tirgus un delikateses 303 N Cresent Drive Beverlihilsa, CA 90210 310-657-3663 NetāluBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Crown Valley Marketplace (Persijas tirgus) Kronu ielejas tirgus 2771 Centrs Dr. Misija Viejo CA 92692 949-340-1010 NetāluLadera rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  North Park Produce NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08 |
