| Kong Thao | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Malabar spinātu lapas ir tumši zaļas, sirds formas un nedaudz spīdīgas. Kad karstajos vasaras mēnešos lielākā daļa spinātu šķirņu kļūst rūgtas, Malabar spināti plaukst. Lapas ir biezākas nekā spināti, un tām ir maiga citrusaugļu un piparu garša. Jaunākas lapas ir maigas tekstūras un garšas.
Gadalaiki / pieejamība
Malabar spināti ir pieejami visu gadu tropisko augšanas apstākļu dēļ.
Pašreizējie fakti
Malabar spināti, botāniski pazīstami kā Basella alba, ir labi pazīstami arī kā Ceilonas spināti, Indijas spināti un Basella. Malabar spināti tehniski nav spināti, un tie nav botāniski saistīti ar spinātiem, lai gan tos var izmantot kā spinātu aizstājēju ēdienos un salātos. Malabar spinātus visplašāk izmanto Indijas un Āzijas tropos, kur Ķīnā tas ir pazīstams kā “huang ti cai”, kas tulkojumā nozīmē “imperatora dārzenis”.
Uzturvērtība
Malabar spināti tiek uzskatīti par sulīgiem, tas nozīmē, ka tie savāc lapās ūdeni, dodot tiem labu gļotu daudzumu. Gļotas ir ļoti detoksicējošas un nomierina ķermeni, vienlaikus gremojot, un piedāvā ārstnieciskas īpašības.
Pieteikumi
Šo spinātu izskatu var aizstāt ar lapu zaļumu daudzos ēdienos un salātos. Vārīti Malabar spināti nedīgst tikpat ātri kā parastie spināti, un vārot tiem ir tendence attīstīties vairāk par spinātu garšu. Šis tropiskais lapu dārzenis darbojas kā biezinātājs zupās, pateicoties tā gļotainajām (mitrajām un lipīgajām) īpašībām. To var sautēt kā dārzeņu vai ēst neapstrādātu. Pārgatavotas lapas var kļūt gļotādas.
Etniskā / kultūras informācija
Sulu no Malabar spinātu lapām Nepālā izmanto kā deguna un rīkles iekaisuma ārstēšanu. Nacionālo veselības institūtu veiktie pētījumi atklāja, ka Bangladešas vīriešu kopējais A vitamīna krājums organismā palielinās, ja Malabar spinātus lieto ikdienā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tropu lapu vīnogulājs ir daudzgadīgs tropu reģionos un tiek audzēts kā ikgadējs vēsākā klimatā. Tas ir ārkārtīgi jutīgs pret salu. Dzimtā Āzijā un Āfrikā, tā plaukst karstumā un mēdz vislabāk augt temperatūrā, kas pārsniedz 90 ° F. Miega stāvoklī vēsākas temperatūras laikā tas joprojām pieaugs, bet daudz lēnāk. Malabar spināti tiek audzēti Austrālijā un ASV kontinentālajā daļā kā ikgadēji, tomēr Puertoriko un Havaju salās tie aug kā daudzgadīgi.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Malabar Spināti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Malabar Spinach, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Tao ģimenes saimniecības Fresno, Kalifornijas tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 193 dienām, 29.8.20  Medellin Kolumbija Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 271 dienas, 11.06.20 Dalītāja komentāri: Svaigi aukstā laika spināti  AZ starptautiskais tirgus laukums AZ starptautiskais tirgus laukums 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NetāluTempe, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20  Lielveikals Thuan Phat NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 527 dienām, 30.09.19  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Fresno mūžzaļaisSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 536 dienām, 21.09.19  Nam Dae Mun lielveikals NetāluKlarkstons, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Malabar vai Mongtoy spināti Nam Dae Mun lielveikalā netālu no Atlantas  Papaijas svaigā galerija NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.19 Daļa komentāri: iekaisis Murasaki at papaija tirgus South Jakarta  Lielveikals Gold Fortune Lielveikals Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlakusCerritos, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Džuliana dārzeņu veikals Džuliana dārzeņi 024-493-8379 NetāluAkra, Gana Apmēram pirms 680 dienām, 30.04.19 Kopīgotāja komentāri: Džulianna laipni aicina visus  Džulianas dārzeņu veikals Džulianas dārzeņi netālu no Akras GanasAkra, Gana Apmēram pirms 681 dienas, 19.04.29 Dalītāja komentāri: Svaigi spināti |
