Apraksts / garša
Thomcord vīnogas ir vidēja izmēra un no apaļas līdz ovālas formas, vidēji diametrā divdesmit milimetrus. Gluda, pusbieza miza ir dziļi zila, purpursarkana vai melna, un tai ir balta ziedēšana vai plēve, kas pārklāj ogas, lai pasargātu tās no mitruma zuduma. Āda diezgan cieši pieķeras caurspīdīgajai miesai. Mīkstums ir ļoti sulīgs un bez sēklām, taču tajā var būt 1–2 mazas, neattīstītas sēklas, kuras pēc lietošanas nav iespējams noteikt. Thomcord vīnogas ir stingras, un tām ir augsts cukura saturs ar nelielu savelkošanos, piedāvājot saldu, plūmainu, intensīvu vīnogu želejai līdzīgu aromātu ar sarkanvīna un smaržu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Thomcord vīnogas ir pieejamas vasaras beigās.
Pašreizējie fakti
Thomcord vīnogas, botāniski klasificētas kā hibrīds Vitis labrusca x Vitis vinifera, ir krustojums starp tompsonu bez sēklām un konkordu. Lai gan tas ir salīdzinoši jauns hibrīds, Thomcord vīnogas ir pazīstamas ar līdzīgu garšu kā concord, kas plaši izmantota vīnogu sulās un ievārījumos un tiek uzskatīta par klasisko vīnogu garšu. Thomcord vīnogas tika izveidotas, mēģinot audzēt izcilākas bez sēklu vīnogu šķirnes, un tās ir kļuvušas par īpašām vīnogām, kuras visbiežāk lieto kā galda vīnogas.
Uzturvērtība
Thomcord vīnogas satur vitamīnus A un C, kā arī minerālvielas, piemēram, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Thomcord vīnogas ir vispiemērotākās neapstrādātam patēriņam, jo tās ir vislabāk pazīstamas kā galda vīnogas, un tās var ēst svaigas, no rokām. To intensīvā, vīnogu garša un želejai līdzīgā konsistence padara tos piemērotus sāļajiem un saldajiem ēdieniem, kas var būt kopā ar gaļas un mājputnu ēdieniem, piemēram, grauzdētu vai ceptu vistu, un tos var izmantot ievārījumu un želeju pagatavošanā. Thomcord vīnogas var izmantot arī grauzdētas, virs maizes vai focaccia virsotnes, labi savienojot tās ar sīpoliem, rozmarīnu un olīvām, un tās var cept desertos, piemēram, pīrāgos un pīrāgos. Tos var izmantot arī zaļajos salātos līdzās riekstiem, piemēram, mandelēm vai pistācijām, augļu salātos ar citiem saldajiem augļiem, piemēram, zemenēm un mellenēm, un siera trauciņos ar krēmveida sieriem, piemēram, brie un gruyere. Thomcord vīnogas saglabās līdz vienai nedēļai, ja tās uzglabā perforētā maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Daži audzētāji ir sākuši tirgot vīnogas Thomcord ar alternatīviem, pievilcīgākiem nosaukumiem. 2015. gadā Melissa’s Produce Losandželosā sāka pārdot Thomcord vīnogas ar nosaukumu Jelly Drops®. Jūs atradīsit arī Thomcord vīnogas no Brandt Farms, kas tiek pārdotas kā Grape Jammers. Unikālie nosaukumi ir mārketinga rīks, lai radītu jaunas šķirnes, kuras patērētāji atceras un iegādājas biežāk. Tas arī ļauj dažādiem uzņēmumiem atšķirt savu produkciju no citiem mazumtirgotājiem un mudina patērētājus iepirkties tikai viņu atrašanās vietā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Thomcord vīnogas tika izstrādātas Kalifornijā 1983. gadā. Tās ir Lauksaimniecības pētījumu dienesta (ARS), kas ir Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta galvenā pētniecības aģentūra, produkts. Thomcord vīnogas tika pārbaudītas septiņpadsmit gadus, pirms tās kļuva pieejamas audzētājiem 2003. gadā. Ap 2008. gadu Thomcord vīnogas kļuva pieejamas lauksaimnieku tirgos, un šodien tās var atrast specializētajos tirgos visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Thomcord vīnogas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Mana degošā virtuve | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky sautējums | Thomcord Joke Jam |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Thomcord vīnogas, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 186 dienām, 09.05.20 Kopīgotāja komentāri: Scott Farms bezsezonas koncerti!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 228 dienām, 25.07.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 238 dienām, 15.07.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 248 dienām, 05.05.20 Dalītāja komentāri: Thomcords par uzvaru!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Viņi ir atgriezušies! Sezonā tagad! Sweet Thomcord bez sēklu vīnogas!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 252 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Thomcords otrā nedēļa !!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 252 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Thomcord bez sēklām🧐  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 255 dienām, 28.06.20 Dalītāja komentāri: Skaistas Thomcord vīnogas no Murray Farms!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 256 dienām, 27.06.20 Dalītāja komentāri: Pirmkārt no Thomcord vīnogām !!  Fillmore zemnieku tirgus Valsts Rodas saimniecība Visalia, CA NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 529 dienām, 28.09.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 623 dienām, 26.06.19 Dalītāja komentāri: Jauks vīnogu displejs Murray Farms stendā.  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 623 dienām, 26.06.19 Dalītāja komentāri: Vīnogu sezona ir sākusies !!! Marejas ģimenes saimniecības !!! |
