Valentīna Pomelosa

Valentine Pomelos





Apraide
Pārtikas fabula: Pomelo Klausieties

Audzētājs
Garsijas bioloģiskās saimniecības Mājas lapa

Apraksts / garša


Valentīna pomelos parasti ir apaļi ar izvirzītu kaklu kāta galā, pēc formas līdzīgi bumbierim. Miza ir tumši dzeltena un viegli mizojama, savukārt mīkstums iekšpusē ir spilgti sarkans. Augļiem ir mērens sēklu daudzums, un tie ir sulīgi un saldi, īpaši salīdzinot ar skābākiem citrusaugļiem. Citi pomelo ir nogatavojušies gaiši zaļā krāsā, bet Valentīni ir nogatavojušies, ja to miza ir vienmērīgi dzeltena.

Gadalaiki / pieejamība


Valentīna pomelos ir pieejami ziemas vidū līdz agram pavasarim.

Pašreizējie fakti


Valentīna pomelo ir nesen izstrādāts hibrīds Citrus maxima. Pomelos sauc arī par pummelos, ķīniešu greipfrūtiem un Shaddocks. Šo augli audzēja Kalifornijas universitātes Riverside Citrus šķirņu kolekcijas darbinieki, un to nosauca par Valentīnu, jo tie nogatavojas ap Valentīna dienu februāra vidū un tāpēc, ka tā sarkanās mīkstuma šķērsgriezums bieži parādās sirds formā. Tās dzimtene ir Dancy mandarīna un rubīna asiņu apelsīnu hibrīds, kas sakrustots ar “Siamese Sweet” pomelo, kā rezultātā iegūst saldu garšu, sarkanu mīkstumu un sarežģītu garšu. Budwood dārzniekiem un augļu dārziem, kas interesējas par Valentīna pomelu audzēšanu, pirmo reizi bija pieejams UC Riverside 2009. gadā.

Uzturvērtība


Tāpat kā citos pomelos, Valentīnos ir ļoti daudz C vitamīna. Viņiem ir arī mazāks kālija, magnija, B6 vitamīna un uztura šķiedrvielu daudzums. Papildus šim uztura profilam Valentīna rubīna sarkanā mīkstums norāda uz antocianīnu klātbūtni, kas ir antioksidantu klase, kas var dot labumu sirds veselībai. Antrocianīni ir atrodami citos bagātīgi krāsainos sarkanos un purpursarkanos produktos, piemēram, ogās un granātābolos.

Pieteikumi


Pomelos visbiežāk ēd svaigi vai pagatavo sulu. Lai ēst svaigu pomelo, nogrieziet augšu un apakšu, sagrieziet mizu, nomizojiet balto kauliņu un izgrieziet celulozes daļas. Vēl viena iespēja ir sagriezt pomelo uz pusēm un sagriezt šķēlēs vai ar karoti izspiest līdzīgi kā greipfrūts. Svaigus pomelozus Āzijas dienvidaustrumos bieži ēd, pārkaisa ar sāli un čīles pipariem. Radošākas iespējas ietver Valentīna pomelo mīkstuma pagatavošanu ievārījumā vai želejā vai sagriešanu aukstajos salātos. Sulīgā, saldā mīkstums labi sader ar citiem tropu augļiem, piemēram, mango un kokosriekstu, un ar tādiem augiem kā cilantro un piparmētra. Lai veiktu intensīvāku gatavošanu, pievienojiet to makaronu izstrādājumiem vai zivju ēdieniem gatavošanas perioda beigās, jo pomelos karsējot var būt rūgta garša. Āda ir bieza un rūgta, bet to var sukādes, kas ir populāra prakse Ķīnā. Mizu var pagatavot arī marmelādē, kā arī aromatizēt zupas un desertus. Izvēlieties Valentīna pomelo, kas jūtas smags un kam piemīt ziedu smarža ar nevainojamu ādu. Ledusskapī tos var uzglabāt līdz divām nedēļām.

Etniskā / kultūras informācija


Āzijas dienvidaustrumos un Ķīnā pomelos tiek ēst daudz, īpaši ap Mēness Jauno gadu, jo tos uzskata par labklājības un veiksmes pazīmi.

Ģeogrāfija / Vēsture


Pomelos dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, kur tie aug savvaļā un ir viegli kultivējami. Pirms tūkstoš gadiem pomelos tika ievesti Ķīnā, un vēlāk 1600. gadu beigās Anglijas jūras kapteinis tos nogādāja Dienvidamerikā un Karību jūras reģionā. Viņi slikti izauga rietumu puslodē, tomēr to izdarīja pomelu un savvaļas apelsīnu hibrīds. Amerikāņi šo hibrīdu pazīst kā greipfrūtu, augli, kura popularitāte pieauga daudz vairāk nekā pomelo. Komerciāli pomelos mūsdienās tiek audzēti galvenokārt tropu un subtropu reģionos Āzijā, kā arī Kalifornijā un Floridā ASV.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Vaverlijs Kārdifas CA. 619-244-0416
Tribute Pizza Sandjego Kalifornijā 858-220-0030
Edgewater grils Sandjego Kalifornijā 619-232-7581

Recepšu idejas


Receptes, kas ietver Valentīnu Pomelosu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Sviests un Brioche Rozā pomelo un rožu tortes ar medus bezē
Endrjū Zimmeru Greipfrūtu sorbets
Kanēlis un vaniļa Pommelo, Aveņu un kukurūzas kūka

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Valentīnu Pomelosu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 58308 Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija
1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 27 dienām, 21.02.11
Dalītāja komentāri: Valentīna pomelo no Garcia organics

Dalieties ar attēlu 58274 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 29 dienām, 21.09.09

Dalieties ar attēlu 58173 Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 35 dienām, 21.03.21

Dalieties ar attēlu 58124 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Mud Creek RanchSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 42 dienām, 21.01.21

Dalieties ar attēlu 58114 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 43 dienām, 21.01.21
Dalītāja komentāri: Valentīndienas ir klāt !!

Dalieties ar attēlu 54809 Burlingame lauksaimnieku tirgus Burlingame tirgus
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com NetāluBurlingame, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20
Dalītāja komentāri: Reti redzams ārpus brīvdabas zemnieku tirgiem. Skaists.

Dalieties ar attēlu 54349 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20
Dalītāja komentāri: Valentīnam Pomelosam ir sezona!

Kopīgot attēlu 47064 Holivudas zemnieku tirgus Dž. Dž. Vientuļā meita Luāra
1-909-633-2930 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19

Populārākas Posts