Apraksts / garša
Loquat augļi ir ovālas vai bumbieru formas un parasti nav garāki par divām collām. Āda, nogatavojusies, ir gluda, dažreiz pūkaina un persiku tonizēta ar sarkanu sarkanu krāsu. Tā mīkstums ir sulīgs, asa un salda, un skābums var atšķirties no zemas līdz vidējas skābes daudzumam atkarībā no šķirnes. Augļa aprikožu krāsas mīkstumā ir dažas brūnas sēklas.
Gadalaiki / pieejamība
Ķīniešu Loquats, kas tiek audzēts Kalifornijā, ir pieejams pavasarī. Čīle novembrī un decembrī piegādā tirgu.
Pašreizējie fakti
Loquat koks ir liels mūžzaļais subtropu krūms vai mazs koks (aug līdz 20 pēdu augstumam). Tās parastajos nosaukumos ietilpst japāņu medlar un Nispero. Tās augļi ir pielīdzināti kaulaugiem, un tiem ir tālu afinitāte pret āboliem. Lai arī koku ir salīdzinoši viegli kopt, augļu, kas aug kopās, nogatavojušos derīguma termiņš ir mazāks par vienu līdz divām dienām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kā norāda nosaukums, ķīniešu loquat dzimtene ir Ķīnas dienvidaustrumi. Tas tika naturalizēts drīz pēc audzēšanas Japānā, kur to kultivē vairāk nekā 1000 gadus. Loquat tika ieviests arī Izraēlā, Dienvidamerikā, Havaju salās un Kalifornijas dienvidos. Augi, kas atstāti “savvaļas” audzēšanai, dod vismazāko ēdamo augļu ražu. Lai iegūtu kvalitatīvākas kultūras, ieteicams veikt apdomīgu atzarošanu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ķīniešu Loquat. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Putnu mazuļu audzētava un Kokina | Loquat sorbets ar tekilas sāli | |
| Kafejnīca Liz | Brendīti Loquats | |
| Kafejnīca Liz | Loquat persiku vafeles | |
| Ēšanas dārzs | Loquat Chutney | |
| Izbaudiet cenu | Loquat drupināt |
