Apraksts / garša
Pekanriekstu pusītes ir pekanriekstu rieksts, kas sadalīts pa vidu divās daļās, radot mazāku izmēru. Pekanriekstam ir sviesta garša un smalks riekstu gurkstējums. Pekanriekstu pusītes ir simetriskas, ovālas formas un nedaudz plakanas. Pekanriekstu pusēm ir tumši brūna līdz šokolādes krāsa.
Gadalaiki / pieejamība
Pekanriekstu pusītes ir pieejamas visu gadu.
Uzturvērtība
Pekanrieksti ir labs nepiesātināto tauku un olbaltumvielu avots. Tajos ir arī daudz antioksidantu, un ir pierādīts, ka tie pazemina holesterīna līmeni.
Pieteikumi
Pekanriekstu pusītes var izmantot saldināšanai, cepšanai vai pievienošanai sānu ēdieniem vai salātiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pekanriekstu koku dzimtene ir Ziemeļamerika, un Eiropas pētnieki to izplatīja Eiropā, Āzijā un Āfrikā. Vārds pekanrieksts ir cēlies no algongu valodas vārda, kas nozīmē “saplaisāt ar akmeni”. Pekanrieksts tehniski nav klasificēts kā rieksts, bet gan kā rupjmaize. Šodien ASV saražo astoņdesmit līdz deviņdesmit piecus procentus no pasaules pekanriekstu daudzuma.
