| Korala tropisko augļu ferma |
Apraksts / garša
Passionfruit vīnogulājs ir ražīgs alpīnists, kas var kļūt diezgan kupls, viegli apsteidzot plašas teritorijas ar pieauguma tempu 3-4 metri gadā. Augu lapas ir dziļi lobētas ar trim “pirkstiem” un var būt nokrāsotas ar sarkanu vai purpursarkanu, tāpat kā stublāji un ūsiņas. Lielie grezni ziedi ir 5-8 centimetrus plati ar baltām ārējām ziedlapiņām, kas ieskauj spalvainu purpursarkanu vainagu un centrā piecus lielus zaļgani dzeltenus putekšņus. Pasifloras ziediem ir līdzīgs aromāts kā pašiem augļiem, bet daudz reibinošāks, un aromāts ir vēl maigāks.
Gadalaiki / pieejamība
Pasifloras ziedi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Pasifloru augļi, kas pazīstami arī kā Granadilla, pieder pie Passifloraceae ģimenes. Visā pasaulē ir 400 Passionfruit sugu, taču divi galvenie komerciālie veidi mūsdienās tirgū ir purpura pasifloru augļi (Passiflora edulis L.) un dzeltenie pasifloru augļi (P. edulis f. Flavicarpa). Viņu ārkārtīgi greznos ziedus izmanto kā augu izcelsmes zāles, kā arī apdullināšanas rotājumu.
Uzturvērtība
Passionfruit ziedus gadsimtiem ilgi izmantoja daudzas kultūras kā zāļu piedevu bezmiega, astmas, trauksmes un menopauzes ārstēšanai.
Pieteikumi
Pasifloras ziedi ir gan ēdami, gan ārstnieciski, un tos var izmantot svaigus vai žāvētus. Viņu tropiskais aromāts un vizuālā pievilcība ievērojami pārsniedz viņu minimālo garšu, kas ir nedaudz rūgta. Kā relaksējoša tēja tie piešķir maigi augļu garšu, ko bieži papildina kumelītes, citrona balzams, baldriāna sakne un asinszāle. Ziedus var pagatavot arī tinktūrā, apvienojot tos ar augstas izturības degvīnu un dažas nedēļas ļaujot stāvam istabas temperatūrā.
Etniskā / kultūras informācija
Passionfruit vīnogulāji ražo lielus baltus ziedus ar sarežģītiem violetiem, zaļiem, melniem un dzelteniem elementiem. Tieši no šiem ziediem Passionfruit iegūst savu nosaukumu, jo spāņu misionāri uzskatīja, ka zieda izskats ir līdzīgs dažiem simboliem, kas atrodami Kristus ciešanās (trīs stigmas kā trīs nagi, korona kā vainags). ērkšķi, pieci putekšņi kā piecas brūces, piecas ziedlapiņas un piecas ziedlapiņas kā desmit apustuļi un purpursarkanās ziedlapiņas kā violets halāts).
Ģeogrāfija / Vēsture
Passionfruit vīnogulājs ir subtropu augs, kura dzimtene ir Brazīlijas dienvidos, Paragvajā un Argentīnas ziemeļdaļā. 1800. gadu beigās tika konstatēts, ka tie aug arī Austrālijas piekrastes apgabalos, un pēc tam drīz pēc tam no Austrālijas pārvestajām sēklām devās uz Havaju salām. Tas enerģiski aug kā vīnogulājs un spēj izstiept savus zarus pāri trellises, sienām un lietus mežu koku lapotnēm. Passionfruit plaukst siltā līdz karstā klimatā, kurā ir mēreni nokrišņi un reti sals. Komerciālā ražošana šodien nāk no Indijas, Jaunzēlandes, Karību jūras reģiona, Brazīlijas, Kolumbijas, Ekvadoras, Indonēzijas, Peru, Austrālijas, Izraēlas, Āfrikas un Amerikas Savienotajās Valstīs no Floridas un Kalifornijas.
