Apraksts / garša
Milpero tomatillo ir miniaturizēts, ogām līdzīgs tomatillo radinieks. Tas ir apmēram puse no izmēra, apmēram 1 līdz 1 ½ collas diametrā, un tā garša ir koncentrētāka ar mazāk intensīvu skābumu un nedaudz saldāku garšu nekā tomatillo. Augļi ir stingri ar mazām bālām sēklām, un tos klāj pergamentam līdzīga ārējā miza. Lielākā daļa šķirņu ir zaļas, lai gan dažām to segumam, kā arī pašam auglim var būt violets nokrāsa. Milpero tomatillo augi ir mazi, aug vidēji divu vai trīs pēdu augsti un dod labu ražu no mazajiem lobītajiem augļiem, kas gandrīz atgādina zaļo ķiršu tomātu.
Gadalaiki / pieejamība
Milpero tomatillos ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Milpero tomatillos kopā ar tomātiem ir Solanaceae jeb nakteņu dzimtas pārstāvji. Milpero tomatillo ir lielāka tomāta radinieks, un tiek uzskatīts, ka tas ir tajā pašā ģintī Physalis philadelphica, kurā ietilpst arī zemesrags ērkšķoga.
Uzturvērtība
Milpero tomatillos ir lielisks C vitamīna avots, un minerālvielās tas faktiski ir blīvāks nekā to radinieks - tomāti. Tomātos ir daudz uztura šķiedrvielu, un tajos ir daudz A vitamīna, K vitamīna, niacīna, kālija, mangāna un magnija. Tie satur arī unikālus antioksidantus fitoķimikālijas, sauktas aranolīdiem, kas ir pētītas to pretvēža un antibakteriālās lomas dēļ.
Pieteikumi
Milpero Tomatillos plaši izmanto latīņu un meksikāņu virtuvē, un tos galvenokārt izmanto salsās un mērcēs, īpaši Salsa Verde. Tos var izmantot neapstrādātus vai grauzdētus, lai pastiprinātu garšu. Pirms lietošanas noņemiet mizu un rūpīgi nomazgājiet, jo zem seguma ir sātīga viela. Atdzesētus augļus atdzesē papīra maisiņā līdz vienam mēnesim vai līdz divām nedēļām, ja sēnalas ir noņemtas. Veselus, sagrieztus vai biezenī pagatavotus augļus var arī sasaldēt vēlākai lietošanai.
Etniskā / kultūras informācija
Vārds “milpero” ir atvasināts no “milpa”, spāņu valodas termina “kukurūzas lauks”. Milpero tomatillos jeb “tomatillos no lauka” ieguva savu nosaukumu, jo tos Meksikā bieži atrod starp kukurūzas rindām. Tomāti ir Meksikas un Centrālamerikas virtuves štāpeļšķiedrām, un tie ir neatņemama sastāvdaļa autentiskai Salsa Verde. Viņi pat ir ieguvuši popularitāti ASV dienvidrietumos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Milpero tomatillo dzimtene ir Centrālamerika un Meksika, un to kā kultūru izstrādāja acteki. Izrakumi Meksikas Pueblas štatā parādīja, ka tomatillos tika izmantoti jau 800. gadā pirms mūsu ēras. Milpero tomatillos var augt siltākā klimatā, īpaši tur, kur ir daudz kukurūzas lauku.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Milpero Tomatillos. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Milpero Tomatillos, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 367 dienām, 08.08.20 Dalītāja komentāri: Milpero tomāti parasti ir pieejami Specialty Produce!  Camacho ražo Camacho ražo 1281 Freemont Blvd Piejūras CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com NetāluSmilšu pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20  Meksikas produktu tirgus Meksikas produktu tirgus 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NetāluSvētais Bruno, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20 Dalītāja komentāri: Tiny dārgakmeņi.  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  Uzkodas Antojitos Latinos tirgus 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills, CA 92653 949-215-9708 NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  No saules Del Sol tirgus - Juma, AZ 280 S 4. ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NetāluJuma, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 414 dienām, 21.01.20  El Rancho tirgus El Rancho tirgus - Arizonas pr 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 415 dienām 20/20  Pārtikas pilsēta Pārtikas pilsēta - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limasola, Kipra Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20  Chavez lielveikals un Taqueria Chavez lielveikals 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NetāluCherryland, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  Los Mexicanos tirgus Los Mexicanos tirgus 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com NetāluMall, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Svaigi  Kopienas pārtikas produkti Cilvēku kopienas pārtikas tirgus 3105 San Pablo Ave Oklenda, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  Mani zemes ēdieni Mani zemes ēdieni 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Rinkons Latino Rinkons Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.02  Las Montanas lielveikals Nr. 3 Lielveikals Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.02  Čulāda La Čulada tirgus 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Lolitas tirgus Lolitas tirgus 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  sarkans Rojas tirgus # 2 351 E Vašingtonas iela Petaluma CA 94952 707-769-9877 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Cardenas Cardenas tirgus - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Mana rančo Mans rančo tirgus 90 Belvedere iela, San Rafaela CA 94901 415-454-3344 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Gaļas veikals Casa Maria Marijas māja 1201 S. Van Ness Ave, Sanfrancisko, CA 94110 415-550-6892 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Parkside zemnieku tirgus Parkside Farmer’s Market Taraval iela, 555, Sanfrancisko, CA 94116 415-681-5563 NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NetāluLaguna Woods, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Cardenas Cardenas tirgus 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NetāluKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  West LA starptautiskais tirgus West LA starptautiskais tirgus / arābu tirgus 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 NetāluCulver City, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Karalienes tirgus La Reina tirgus - East Street 508 N East Street, Anaheima, CA 92805 714-772-0582 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Pērciet zemo tirgu Pirkt zemo tirgu - Valsts koledžas bulvāris 1086 N State College Blvd. Anaheima, CA 92806 714-991-9839 BlakusAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - 4. iela 409 E. 4. iela Santa Ana CA 92701 714-647-9310 NetāluSvētā Ana, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714 597 7651 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, Sandjego, Ca, 92116 619-281-2031 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 Dalītāja komentāri: Milpero Tomatillos pamanīts Leon Produce Market. |
