| Vindrozes ferma | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Ashmead’s Kernel āboli ir no zaļas līdz dzeltenai, mazi vai vidēji lieli, tupus, nedaudz grieztu formu. Tās ārpuse biežāk ir raiba ar rupjiem brūniem plankumiem vai arī “rūsganām”. Tās sulīgā mīkstums ir stingrs ar krēmīgi dzeltenu nokrāsu un kraukšķīgu kodumu. Tas izdala aromātisku smaržu, kas līdzīga apelsīnu ziedu smaržai, un tai piemīt salda un nedaudz pīrāga garša ar bumbieru, garšvielu un riekstu niansēm. Tās garša ir spēcīga un asa, kad to pirmo reizi novāc, taču tāpat kā daudzas mantojuma šķirnes pēc mēneša vai diviem saldētavā glīti izkausēsies.
Gadalaiki / pieejamība
Ashmead's Kernel āboli ir pieejami rudens sezonā.
Pašreizējie fakti
Sākot ar 17. gadsimtu, Ashmead kodols joprojām ir populāra šķirne starp mantojuma ābolu entuziastiem.
Uzturvērtība
Ashmead’s Kernel āboli ir lielisks šķīstošo šķiedrvielu avots, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērst sirds un asinsvadu slimības. Turklāt tie ir arī labs C un A vitamīna avots ar nelielu daudzumu kālija un dzelzs.
Pieteikumi
Ashmead kodols jau sen tiek reklamēts par izcilību kā deserta ābolu. Tās asā garša un kraukšķīgā tekstūra papildina pīrāgus, tortes, galetes, apgrozījumu un citus konditorejas izstrādājumus. Pievienojiet sasmalcinātu Ashmead kodolu mīklai, kas paredzēta kūkām, smalkmaizītēm un plācenīšiem, lai pievienotu mitrumu un saldumu. Tā pikanta garša padara to lieliski piemērotu mērcēs, čatnijā, konservos un sidros. Universālu ābolu, Ashmead kodolu, var cept, cept, sautēt, sulā, grilēt vai izmantot svaigā veidā neapstrādātos izstrādājumos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šo Eiropas ābolu izstrādāja no sēklām, kuras 1700. gadu sākumā iestādīja doktors Tomass Ešmeds Glosterā, Anglijā, kuram tā ir nosaukta. “Kodols” ir sens termins sēklām, ko izmanto augļkoku audzēšanai. Tas ieguva popularitāti Anglijā kā desertu un sidra ābolu, un vēlāk ceļotāji, iepazīstot jauno pasauli, kopā ar citām Eiropas šķirnēm devās uz Ziemeļameriku. Lai gan tas nekad nav pacēlies kā masveidā komerciāli ražots ābols, tas joprojām ir populāra mantojuma šķirne gan Amerikas Savienotajās Valstīs, gan Eiropā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Ašhmeda kodola āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dārznieku Ēdene | Mantojuma ābolu kūka |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Ašhmeda kodola ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu no Cuyama dārziemSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 112 dienām, 18.11.20  Mar Vista zemnieku tirgus Filips Santjago - Kujamas āboli 310-714-7220 NetāluVenēcija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08  Santa Monikas zemnieku tirgus Fils Santjago Kujama, Kalifornija. 1-310-714-7220 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 511 dienām, 16.10.19 |
