Zaļie āboli

Green Apples





Apraksts / garša


Zaļajiem āboliem, kā norāda viņu nosaukums, ir vienmērīga, spilgti zaļa miza, dažreiz zaļgani dzeltena. Augļi ar sarkanu sārtumu, iespējams, tika audzēti vēsākā klimatā. Āda ir izturīga ar pelēkām vai baltām lēcām. Zaļie āboli ir vidēja lieluma (apmēram 2 collas šķērsām) un apaļi konusveida, ar nelielu rievojumu. Zaļā ābola baltā miesa ir cieta, kraukšķīga un sulīga. Zaļo ābolu garša ir ārkārtīgi skāba, dažreiz līdz pat tai nav citas garšas, bet parasti atsvaidzinoša. Dienvidāfrikā audzētie zaļie āboli var būt saldāki par augļiem, kas audzēti citur pasaulē.

Gadalaiki / pieejamība


Zaļie āboli ir pieejami visu gadu, bet no Dienvidāfrikas ir pieejami no vasaras līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Zaļie āboli ir vispārējs nosaukums Singapūrā Granny Smith āboliem - klasiskajai Malus botanica šķirnei, kas pieejama visā pasaulē. Sākotnēji no Austrālijas Granny Smiths tagad tiek audzēts tādās vietās kā Dienvidāfrika un tiek nosūtīts uz tādām valstīm kā Singapūra, citas Āfrikas valstis un Eiropas Savienības valstis.

Uzturvērtība


Ābolos ir daudz C vitamīna un pārtikas šķiedrvielu, un tie ir arī labs kālija avots. Ābolos esošie antioksidanti un flavonoīdi palīdz novērst elpošanas ceļu slimības, savukārt šķiedra palīdz gremošanai un samazina diabēta attīstības risku. Ābolos ir arī maz tauku, bez holesterīna.

Pieteikumi


Zaļos ābolus parasti uzskata par desertu šķirni svaigai ēšanai, taču tie var būt divējāda veida āboli, labi piemēroti cepšanai vai gatavošanai receptēs, kurās nepieciešama skāba ābolu šķirne. Tos var izmantot saldās receptēs, piemēram, kūkās un pīrāgos, vai sāļās receptēs, piemēram, sautējumos, kopā ar cūkgaļu vai vistu. Zaļie āboli labi uzglabā, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc tie ir kļuvuši par tik svarīgu augli eksportam uz Dienvidāfriku, Austrāliju un citām valstīm, kur tie tiek audzēti.

Etniskā / kultūras informācija


Zaļie āboli ar kopēju nosaukumu Granny Smith ir ikonu ābolu šķirne. Vecmāmiņa Smita joprojām ir nozīmīgs pasaules mēroga ābols, un vietne netālu no sākotnējās kundzes Smita mājas tika nozīmēta par memoriālo parku 1950. gadā. Tomēr vecmāmiņu Smitu popularitāte samazinās. Dienvidāfrikā, kas ir viens no desmit lielākajiem ābolu ražotājiem pasaulē, Golden Delicious ir galvenā eksporta šķirne, kurai seko Granny Smith / Green āboli. Tomēr Granny Smith ražošana ir samazinājusies par labu Galas, Pink Lady, Fuji un citām šķirnēm.

Ģeogrāfija / Vēsture


Pirmais Green / Granny Smith ābols tika atrasts augošs Austrālijā 1860. gados. Smita kundze no Jaundienvidvelsas atklāja savā īpašumā augošu stādu, iespējams, no franču krabju ābola. Viņa izaudzēja stādi, kas vismaz līdz 1868.gadam deva augļus. Ģimene galu galā audzēja koku augļu dārzos un sāka augļu tirdzniecību Sidnejā. Vecmāmiņa Smita kļuva par nozīmīgu Austrālijas eksporta augli, vispirms 1930. gados uz Lielbritāniju, pēc tam uz citām valstīm. Mūsdienās ābolu eksports no Dienvidāfrikas uz Austrumāzijas un Āfrikas valstīm pieaug. Zaļie āboli vislabāk aug siltākā klimatā, piemēram, Austrālijā un Dienvidāfrikā, kā arī Spānijā, Francijas dienvidos, Itālijā un Vašingtonas štatā. Dienvidāfrikā ābolus galvenokārt audzē Elginas ielejā Rietumkāpa, kā arī Kanzi apgabalā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst zaļie āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Lauks Dalals Papaijas un zaļo ābolu kokteilis
Aļaska no Scratch Grilētas siera sviestmaizes ar zaļajiem āboliem un bekonu
Dvēseliski radīts Cepti zaļie āboli
Delish Zied āboli
Lauks Dalals Vegānu brokastis ar auzu pārslu zaļajiem āboliem

Nesen kopīgots


Kāds kopīgoja zaļos ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 57602 Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija
Apmēram pirms 98 dienām, 01.12.20
Dalītāja komentāri: apel granny smith

Populārākas Posts