| Kolemana ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Lovage ir garš un plāns dobi kātiņi, kas var izaugt līdz trim līdz 4 pēdām. Tās lapas ir spīdīgas un tumši zaļas ar robainām, zobainām malām. Lovage smalkās lapas izskatās un smaržo kā selerijas lapas. Tam ir ļoti spēcīgs aromāts un garša, un ēdiena aromatizēšanai ir nepieciešamas tikai dažas lapas. Lovage garša atgādina seleriju ar dažām zālaugu niansēm. Sezonas beigās augs veido dzeltenus ziedus, kam seko dzeltenīgi uzacu krāsas augļi. Sēklas tiek izmantotas arī kā garšvielas, līdzīgi kā selerijas sēklas.
Gadalaiki / pieejamība
Lovage ir pieejama pavasara mēnešos.
Pašreizējie fakti
Lapu zaļā Lovage botāniski ir pazīstama kā Levisiticum officinalis. Šis daudzgadīgais augs ir izmantots kopš seniem laikiem, un to vairāk audzē kā jaunumu un mantojuma statusu, nevis komerciālos nolūkos. Lovage ir pazīstama arī kā Old English Lovage, Italian Lovage un Cornish Lovage.
Pieteikumi
Lovage var aizstāt seleriju dažādās receptēs, piemēram, zupās vai sautējumos. Svaigas, jaunas lapas var pievienot salātiem kā aromātisku zaļumu, pirms garša kļūst pārāk spēcīga. Sasmalciniet lapas un kātiņus un pievienojiet maizes pildījumam vai sacepumiem. Lapu kātiņus var sautēt tāpat kā selerijas kātiņus, sagriezt segmentos vai sadalīt gareniski garās sloksnēs. Pagatavojiet saliktu sviestu, sajaucot mīkstinātu, nesālītu sviestu ar sasmalcinātām Lovage lapām un novietojot gaļas vai zivju virsotni. Pievienojiet svaigas Lovage lapas vienkāršam sīrupam “selerijas soda” vai ar lovage ievadītu dzirkstošo dzērienu. Lovage lapas nav labi izžuvušas. Sēklas ir piemērots aizstājējs visu gadu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Anglijas dzimtene “Garden” Lovage jau sen tika bagātīgi kultivēta un kopš tā laika ir kļuvusi par dārzeņu labvēlību. Mūsdienās zāli mazāk kultivē un biežāk audzē indivīdi vai mazas saimniecības. Lovage dod priekšroku ziemeļu klimatam. Tiek teikts, ka četrpadsmitajā gadsimtā šo zāļu lieto medicīniskiem nolūkiem, un tā tiek uzskatīta par noderīgu gremošanas traucējumu gadījumā, un Lovage eļļai var būt pretkancerogēnas īpašības.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Lovage. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lovage, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Park Falls lauksaimnieku tirgus Park Falls lauksaimnieku tirgus 1185 S 4. avēnijas šoseja 13 715-762-7457 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Selerijas garša.  Park Falls zemnieku tirgus Saldā ferma 177. nodaļas sv 715-518-9333 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 29.05.19 Dalītāja komentāri: Sezonas pirmais. pārliecinošas garšas pārsprāgt  Brodvejas svētdienas zemnieku tirgus Vājā Kitiju ferma Vernonas kalns, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 668 dienām, 12.05.19 Dalītāja komentāri: Kāds atradums - mazliet iet tālu !! |
