| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Chocolate Sprinkles ir hibrīds ķiršu tomāts, kura izmērs ir aptuveni viens collas. Tās spīdīgi sarkanā āda ir pārklāta ar tumši zaļām svītrām, piešķirot tai unikālu šokolādei līdzīgu krāsu. Augļi ir stingri, un tie piedāvā pilnīgu, saldu tomātu garšu ar augstu Briksa līmeni (cukura satura mērījumu). Nenoteiktie šokolādes kaisīšanas tomātu augi var sasniegt piecas līdz septiņas pēdas, un tie visu sezonu līdz salam ražo lielu plaisu izturīgo augļu ražu biezās kopnēs. Ir zināms arī, ka viņiem ir laba izturība pret slimībām un garš ražas logs.
Gadalaiki / pieejamība
Chocolate Sprinkles ķiršu tomāti ir pieejami vasaras sākumā.
Pašreizējie fakti
Chocolate Sprinkles ķiršu tomāti, tāpat kā visas tomātu šķirnes, ir naktssveces ģimenes locekļi līdzās kartupeļiem un baklažāniem. Tomātus, kurus sākotnēji sauca par Solanum lycopersicum, botāniski dēvē par Lycopersicon esculentum, lai gan mūsdienu pētījumi mudina atgriezties pie sākotnējās klasifikācijas. Tomātus sīkāk iedala apakšgrupās, kas atspoguļo variācijas tomātu sugās, kuras dēvē par to šķirni: kultivētās šķirnes stenogramma vai to, ko audzētāji vienkārši sauc par “šķirni”. Tāpēc ķiršu tomātu šķirnes konkrētāk sauc par Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Uzturvērtība
Tomāti piedāvā plašu vitamīnu, uzturvielu un antioksidantu klāstu, un ir zināms, ka tie atbalsta veselīgu redzi, pazeminātu asinsspiedienu, sirds un asinsvadu veselību un daudz ko citu. Tomāti ir pazīstami arī ar to, ka tie satur īpaši spēcīgu antioksidantu likopēnu, kas visaugstākajā koncentrācijā atrodas tomātos un ir atbildīgs par sarkano pigmentāciju. Likopēns ir pētīts par tā nozīmi sirds slimību, artēriju sacietēšanas un noteiktu vēža veidu, piemēram, prostatas, krūts, plaušu, urīnpūšļa, olnīcu, resnās zarnas un aizkuņģa dziedzera vēža novēršanā.
Pieteikumi
Bagātīgie, koduma lieluma ķiršu tomāti Chocolate Sprinkles ir lieliski piemēroti uzkodām ar svaigiem vīnogulājiem, un to unikālais izskats ir lieliski piemērots iekļaušanai vasaras ēdienos, piemēram, svaigi kaprīzes salāti. Tie ir atsevišķi garšīgi, bet tos var uzlabot ar svaigiem garšaugiem un garšvielām un mīkstajiem sieriem. Mēģiniet savienot pārī ar baziliku, rozmarīnu, fenheli, oregano, pētersīļiem, cilantro, maurlokiem, ķiplokiem, piparmētru, timiānu, sarkano piparu pārslām un estragonu. Chocolate Sprinkles ķiršu tomātus uzglabājiet istabas temperatūrā līdz gatavībai, pēc tam dzesēšana var palēnināt sabrukšanas procesu.
Etniskā / kultūras informācija
PanAmerican Seed ir starptautiski atzīts ziedu un dārzeņu audzētājs, kas atrodas ASV Čikāgas rietumos, Ilinoisas štatā, lai gan viņiem ir pētniecības iespējas Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Klusā okeāna reģionā un Eiropā. Tie ir pazīstami ar kvalitatīvu augstas veiktspējas šķirņu ražošanu, piemēram, ķiršu tomātu Chocolate Sprinkles.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šokolādes sprinkles ķiršu tomātus audzēja PanAmerican Seed aptuveni 2015. gadā. Tiek ziņots, ka tie labi darbojas USDA 3. – 9. Zonā, un tos ieteicams stādīt tieši dārzā ārpusē, nevis sākt telpās un pārstādīt.
