| Schaner Farms |
Apraksts / garša
Ozola miza ir ļoti izturīgs, ciets un šķiedrains ozola ārējais vairogs. Ar zemiskiem un putekļainiem aromātiem miza visbiežāk tiek grauzdēta, malta un ievadīta siltā ūdenī, lai pagatavotu tēju. Ozola koksni tradicionāli izmanto, lai vīniem visu vecumu laikā piešķirtu vaniļas, garšvielu, krustnagliņu, karameļu un dūmu aromātus.
Pašreizējie fakti
Ozola koksne vēsturē ir bijusi ļoti populāra kulinārijas vajadzībām. Ozola mucas gadsimtiem ilgi tiek izmantotas tradicionālajā vīndarībā. Gaļas kūpināšanai izmantota arī ozola koksne (bet ne miza). Ozola miza ir visvairāk atzinīga augu izcelsmes zāļu lietošanai, domājams, ka tā atvieglo gremošanas problēmas un dažādas citas kaites.
