Importētās ķīniešu Yali bumbieres

Imported Chinese Yali Pears





Podcast apraides
Pārtikas buzz: bumbieru vēsture Klausieties
Pārtikas fabula: Bumbieri Klausieties

Apraksts / garša


Ļoti balta, ļoti salda un ļoti sulīga, ļoti īpašajā ķīniešu Yali bumbierī ir augsts cukura saturs. Šis gludās tekstūras izsmalcinātais bumbieru prieks ir jaunākā garšīgo augļu sajūta Āzijas bumbieru nozarē.

Gadalaiki / pieejamība


Importētie ķīniešu Yali bumbieri ir pieejami no novembra līdz februārim.

Pašreizējie fakti


Šis auglis, kas atšķiras no tradicionālajiem Eiropas bumbieriem, nekad nav izveidojies par lielu komerciālu tirgu Amerikas Savienotajās Valstīs. Āzijas bumbieri tomēr ir ļoti populāri Ķīnā, Korejā un Japānā.

Uzturvērtība


Nodrošinot C vitamīna avotu, bumbieri piedāvā ogļhidrātus, uztura šķiedrvielas un olbaltumvielu, kalcija un tauku daudzumu. Vienā vidējā bumbierī ir apmēram 100 kalorijas. Ņemot augstu pektīna un bora līmeni, pētījumi liecina, ka pektīns nomāc noteiktus vēža veidus, savukārt bors veicina smadzeņu elektriskās aktivitātes stimulēšanu. Bors arī palīdz organismam saglabāt kalciju osteoporozes profilaksē.

Pieteikumi


Īpaši salda, šī maigā bumbiere vislabāk tiek ēst svaiga, vienkārši no rokas. Šķēles padara pievilcīgu ēdamo rotājumu salātiem un karstām vai aukstām sviestmaizēm. Muskatrieksts, kanēlis un ingvers uzlabo garšu. Ļoti maigi malkojiet vieglā sīrupā, lai pasniegtu vienkāršu vai eņģeļu ēdienu kūku. Augšā ar vaniļas saldējumu. Lai uzglabātu, nogataviniet istabas temperatūrā. Gatavus augļus atdzesē tikai dienu vai divas, lai saglabātu garšu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Āzijas bumbierus parasti iedala trīs veidos: bumbieru formas ar rūsu vai zaļu ādu apaļu vai plakanu ar zaļu līdz dzeltenu ādu un apaļas vai plakanas ar bronzas krāsas ādu ar vāju bronzas rūsu. Amerikas Savienotajās Valstīs tirgotās Āzijas bumbieres ir apaļas, izņemot divas ķīniešu šķirnes - dzeltenīgi zaļo Ya Li un Tsu Li. Divas atzītās Āzijas bumbieru sugas ir Pyrus pyriformis un P. ussurensis. Faktiski ir daudz šķirņu, šķirņu un hibrīdu, un neviens apraksts nevar pamatoti aprakstīt visu šo eksotisko bumbieru neskaitāmo daudzumu. Atvasināti no ļoti senas Āzijas izcilas kvalitātes šķirnes, baltie ķīniešu Yali bumbieri tiek importēti no viņu izcelsmes valsts Ķīnas. Yali bumbieris, kas pazīstams arī kā Ya Li, ir īpaši novērtēts un viens no vissvarīgākajiem bumbieriem, ko audzē savā mītnes zemē.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst importētie ķīniešu Yali bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Market Forays Svaigi klinšu krabji, Taizemes baziliks un Yali bumbieru salāti
Souper dienasgrāmatas Bumbieru zupa ar cūkgaļas ribām

Populārākas Posts