Apraksts / garša
Dzeltenās paprikas ir vidēja vai liela izmēra, vidēji septiņu centimetru garas un piecu centimetru diametra, un tās ir noapaļotas, kvadrātveida un blokveida formas ar 3-4 daivām un biezu zaļu kātu. Gluda āda ir stingra, spīdīga un jaunībā gaiši zaļa, ar vecumu pārveidojoties spilgti dzeltenā krāsā. Zem ādas spilgti dzeltenā mīkstums ir biezs, kraukšķīgs un sulīgs, ar dobu dobumu, kurā ir ļoti mazas, plakanas un rūgtas krēmkrāsas sēklas un plāna, poraina membrāna. Dzeltenie paprikas ir kraukšķīgi un sulīgi ar maigu, saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Dzeltenie pipari ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasarā.
Pašreizējie fakti
Dzeltenie bulgāru pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir saldi, ēdami augļi augā, kuru var audzēt gan kā viengadīgu, gan daudzgadīgu, un kas pieder pie Solanaceae vai nakteņu dzimtas. Ir vairākas bulgāru piparu šķirnes, kuras audzē tieši dzeltenā brieduma stadijā, jo krāsošanas laikā temperatūrai ir liela nozīme krāsas vienmērīgumā un ātrumā. Šīs šķirnes ietver Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell un Marengo. Šefpavāri un mājas pavāri iecienījuši dzeltenās paprikas ar saldu garšu, kraukšķīgu miesu un spilgtu krāsu.
Uzturvērtība
Dzeltenie paprikas ir lielisks C vitamīna avots, un tie satur arī A vitamīnu, šķiedrvielas, kalciju, dzelzi un kāliju.
Pieteikumi
Dzeltenie paprikas ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grauzdēšanai, cepšanai, grilēšanai un sautēšanai. Piparus var izmantot svaigus un sasmalcinātus salsā, sagrieztus un pasniegtus dārzeņu paplātēs ar iemērkšanu, slāņos sviestmaizēs, iesaiņojumos un burgeros, kā arī sagrieztus kubiņos un iemest svaigos zaļos salātos. Tos var arī grauzdēt un sajaukt mērcēs makaronu vai dārzeņu piedevām, grilēt un pasniegt ar grauzdētu gaļu, sautēt un sajaukt maisījumos vai kārtot takos. Dzeltenās paprikas labi savieno ar kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, fenheļiem, puraviem, spinātiem, bietēm, baziliku, bok choy, tomātiem, safrānu, rozīnēm, mandelēm, priežu riekstiem, saulespuķu sēklām, melnajām sezama sēklām, zilo sieru, kazas sieru, soju mērce, greipfrūtu vinigrete, sarkanvīna etiķis, bešamela mērce, lēcas, desa, lasis, mājputni, olas un kukurūzas maize. Papriku uzglabās līdz vienai nedēļai, ja tos nemazgājot uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Bulgāru piparus bieži uzskata par dārzeņiem, taču tie faktiski ir augļi, jo tie satur sēklas un aug uz ziedoša auga. Amerikas Savienotajās Valstīs novembra mēnesis tiek uzskatīts par nacionālo paprika vai nacionālo piparu mēnesi, un šefpavāri un mājas pavāri to atzīmē, lai palielinātu izpratni un popularizētu saldo piparu daudzveidīgo krāsu. Paprikas ir arī vienīgais paprika, kas nerada kapsaicīnu, kas ir ķīmiska viela, kas smadzenēs liek domāt, ka pipari ir karsti vai pikanti.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dzelteno papriku dzimtene ir tropu Amerika, un tās aug kopš seniem laikiem. Pēc tam ap 1493. gadu ar spāņu un portugāļu pētnieku starpniecību viņi tika iepazīstināti ar Āziju un Eiropu, un kopš tā laika visā pasaulē tiek kultivētas jaunas un mantojuma šķirnes. Šodien dzeltenās paprikas var atrast lielveikalos, lauksaimnieku tirgos, specializētos pārtikas preču veikalos un audzēt mājas dārzos Ziemeļamerikā, Centrālamerikā, Dienvidamerikā, Āfrikā, Eiropā, Āzijā un Austrālijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Hillcrest alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 619-269-4323 |
| Ārkārtas Desertu savienības Sv. | Sandjego Kalifornijā | 619-294-7001 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Alvas lapu svaiga virtuve | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Amerikāņu restorāns un bārs JSIX | Sandjego Kalifornijā | 619-531-8744 |
| Uzticības restorāns | Sandjego Kalifornijā | 609-780-7572 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | Sandjego Kalifornijā | 619-234-6363 |
| Farm golfa klubs | Rančo Santafē CA | 858-756-5585 |
| Orfilas vīna dārzi un vīna darītava | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heitsas lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-487-4022 |
| Dzimis un audzināts | Sandjego Kalifornijā | 858-531-8677 |
| Reto sabiedrība | Sandjego Kalifornijā | 619-501-6404 |
| Rančo Bernardo lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-451-9100 |
| Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornija | 760-277-9826 |
| Džeka Monako radošās konsultācijas | Sandjego Kalifornijā | 619-318-2633 |
| Bļodiņas | Sandjego Kalifornijā | 858-472-1251 |
| Baja Betija | Sandjego Kalifornijā | 619-269-8510 |
| Miera pīrāgi | Sandjego Kalifornijā | 619-618-6960 |
| Korporācijas virtuve - Kappa delta | Sandjego Kalifornijā | 510-512-2213 |
| Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858 597 800 00 |
| Buon Appetito tirgus | Sandjego Kalifornijā | 619-237-1335 |
| Enklāvs | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Akmens alus darīšanas pasaules bistro un dārzi | Eskondido CA | 760-294-7866 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA skats | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | Sandjego Kalifornijā | 619-269-1886 |
| Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Kārlisbadas rags, Hilton kūrorts | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Brat | Sandjego Kalifornijā | 619-822-5493 |
| Kalifornijas Mākslas centrs | Eskondido CA | 760-839-4107 |
| Heivena | Sandjego Kalifornijā | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-260-8500 |
| Ki virtuves komisārs | SKATĪT CA | 760-777-0700 |
| Viesnīca Indigo | Sandjego Kalifornijā | |
| Mavericks pludmales klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-999-0348 |
| Marriott koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-3000 x6335 |
| Džudžusa virtuve | Jauka CA | 619-471-5342 |
| Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Laimīgais dēls | Sandjego Kalifornijā | 619-806-6121 |
| Sandjego brīvības sēta | CA lauks | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Dinamisks uzturs | Sandjego Kalifornijā | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | Sandjego Kalifornijā | 951-764-0605 |
| Zilā ūdens jūras velšu tirgus un grils | Sandjego Kalifornijā | 619-497-0914 |
| Ciema vīns | Sandjego Kalifornijā | 619-546-8466 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Bud & Robs Ņūorleānas bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-549-9002 |
| Migela vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-298-9840 |
| Tūkstoš ziedu | Rančo Santafē CA | 858-756-3085 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co San Marcos | Sanmarkosa CA | 858-218-4844 |
| Migela virtuves koronado | Koronado Kalifornijā | 619-437-4237 |
| Glenas ziemeļu piekraste | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-Pacific pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-402-7911 |
| Migela 4S rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-924-9200 |
| Galvaskausa virtuve | Sandjego Kalifornijā | 213-435-4893 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| ar iekšpusi uz āru | Sandjego Kalifornijā | 619-793-9221 |
| Apkārtnes virtuve | Sandjego Kalifornijā | 760-840-1129 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Sv. Pāvila vecākie pakalpojumi | Sandjego Kalifornijā | 619-806-2076 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Spoles iela ēd | Sandjego Kalifornijā | 619-558-9114 |
| Viesnīca Pacific Terrace | Sandjego Kalifornijā | 858-581-3500 |
| Reata Glena | Ladera rančo CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Casino Inn bārs un grils | Alpu CA. | 619-445-9581 |
| Rovino Pārtikas veikals | Sandjego Kalifornijā | 619-204-3666 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
| Viņš Dendijs | Sandjego Kalifornijā | 609-373-5917 |
| Oskaru alus darītava | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
| Harumama Terijaki un Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Klusā okeāna piekrastes grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-794-4632 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Rons Olivers | Sandjego | 619-295-3172 |
| Zilais okeāns | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Vi La Jolla ciematā | Sandjego Kalifornijā | 858-646-7700 |
| Sabuku Suši | Sandjego Kalifornijā | |
| Crown Point ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-223-1211 |
| Pilnmēness | Sandjego Kalifornijā | 619-233-3711 |
| K&L kaimiņu ēdnīcas | Sandjego Kalifornijā | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Mājas sagatavošanas sagatavošana | Sandjego Kalifornijā | 619-317-5938 |
| Krogs pludmalē | Sandjego Kalifornijā | 858-272-6066 |
| Zinque | Sandjego Kalifornijā | 559-281-2485 |
| Plēšas | Sanmarkosa CA | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove steiku nams | Alpu CA. | 800-295-3172 |
| Migela virtuve Pt Loma | Sandjego Kalifornijā | 619-224-2401 |
| Amerikas picu ražošana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| Fidela mazā Meksikas Solanas pludmale | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-755-5292 |
| Sarkanās astes ēdināšana | Sanmarkosa CA | 858-605-8219 |
| Ārkārtas Deserti | Sandjego Kalifornijā | 619-294-2132 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Yummy Suši | Koronado Kalifornijā | 619-435-2771 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Saldā maize un vīns | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | Sandjego Kalifornijā | 619-725-6478 |
| Starlite virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-358-9766 |
| Itāļu sapnis | Sandjego Kalifornijā | |
| Māsas virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-232-7808 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst lieli dzeltenie pipari. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši lielos dzeltenos piparus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Dalītāja komentāri: Peppers bell bell  Krogers Krogers 720 Commerce Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 BlakusDekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Organiskie dzeltenie paprikas, sarkanie un oranžie pie Kroger  Riks Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street, Losandželosa, CA 90029 626-646-5213 NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 600 dienām, 19.07.19 |
