| Pārtikas buzz: Vēsturisko tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Dulcinea | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Rosso Bruno tomāti ir aptuveni golfa bumbiņas lielumā un ir pilnīgi apaļas formas. Tie piedāvā spēcīgu vecmodīgu tomātu garšu, un tos var izmantot vairākos gatavības posmos. Pirmajā gatavības pazīmē Rosso Bruno tomāts ir stingrs, salds un pīrāgs, un tam ir raksturīgs sarkanbrūns krāsojums ar zaļiem pleciem. Kad nogatavojas zaļā krāsa, mīkstums kļūst maigs, ciets, sulīgāks un aromātiskāks. Pīķa briedumā Rosso Bruno ir dziļi brūnā krāsā un maigs pēc pieskāriena ar zemu skābes, izcili bagātīgu un saldu garšu. Nenoteiktais tomātu augs ražo augļus gar izpletušajiem vīnogulājiem.
Gadalaiki / pieejamība
Rosso Brunno tomāti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Tomātus, kurus iepriekš sauca par Solanum lycopersicum, botāniski sauc par Lycopersicon esculentum un tie ir naktssveces ģimenes locekļi. Rosso Bruno tomāts ir unikāla hibrīdu šķirne, kas ir unikāla, jo to audzē tieši kā aromātisku svaigu ziemas tomātu. Lielākā daļa ziemas tomātu vai ārpus sezonas tomātu tiek audzēti kuģošanas iespēju dēļ. Rosso Bruno tomāti tiek atlasīti ar rokām, nogatavināti ar vīnogulājiem un pieejami visu gadu.
Uzturvērtība
Tomāti satur ievērojamu daudzumu kalcija un K vitamīna, kas abi ir būtiski, lai stiprinātu un veiktu nelielu kaulu un kaulu audu remontu. Rosso Bruno tomāti ir bagāti arī ar kāliju, magniju, A vitamīnu un C vitamīnu.
Pieteikumi
Rosso Bruno ir vēlamais svaigu ēdienu tomāts, kas paredzēts salātiem un sviestmaizēm, lai gan tas var noderēt arī grauzdēšanai vai mērču un zupu pagatavošanai. Rosso Bruno tomāti var viegli aizstāt parastos sarkanos tomātus picai vai salsas pamatnei. Tomāti labi savienojas ar mīkstiem, jauniem sieriem, piemēram, chevre un burrata, kā arī ar veciem sieriem, piemēram, pecorino un parmesan. Tos var savienot arī ar citrusaugļiem, melonēm, zaļumiem, piemēram, baziliku, cilantru un rozmarīnu, baklažāniem, sēnēm, maigām un karstām čili, mājputniem, cūkgaļu, jūras veltēm, vinigretēm, novecojušo balzamiko etiķi un krēmveida mērcēm, piemēram, bešamelu. Ir zināms, ka Rosso Bruno tomātiem ir liels glabāšanas laiks, jo tos bieži var uzglabāt istabas temperatūrā līdz divām nedēļām. Atdzesējiet tikai sagrieztus tomātus vai īpaši nogatavojušos tomātus, lai palēninātu sabrukšanas procesu.
Etniskā / kultūras informācija
Dulcinea Farms izmanto novatorisku pieeju tomāta Rosso Bruno audzēšanai, nodrošinot ražošanu visa gada garumā, audzējot vairākās vietās: San Joaquin Valley, Kalifornijā, Yuma, Arizona un dažādos Centrālamerikas reģionos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dulcinea Farms vispirms ražoja tomātu Rosso Bruno, lai gan tiek uzskatīts, ka tā būtībā ir tāda pati šķirne kā tomātu Kumato ™ preču zīme, kas tikko tiek tirgota ar citu nosaukumu Kanādas un Amerikas tirgos. Visi tomāti var izsekot viņu mantojumam Dienvidamerikas piekrastes līdzenumos Čīlē, Ekvadorā un Peru, kur pirmoreiz tika atklāti savvaļas tomāti. Rosso Bruno tomāti plaukst tādos pašos augšanas apstākļos kā viņu senči, dodot priekšroku sausam, sausam klimatam, lai gan tos bieži audzē kontrolēta klimata siltumnīcās.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Heirloom Rosso Bruno tomātus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Mortons Viljamss Netālu21 St - Kvīnsbridža, Ņujorka, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20 Dalītāja komentāri: Kumato mantojuma tomāti Ņujorkā!  Noordermarkt Amsterdamas Noordermarkt tuvumāAmsterdama, Ziemeļholande, Nīderlande Apmēram pirms 473 dienām, 19.11.23 Dalītāja komentāri: Noordermarkt sestdienas rītā Amsterdam Holland ..  Robs - Gardēžu tirgus Rob Gourmet tirgus Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brisele - Beļģija 027712060 https://www.rob-brussels.be NetāluBrisele, Brisele, Beļģija Apmēram pirms 477 dienām, 19.11.19 Dalītāja komentāri: Russo Bruno tomāti pie Rob ..  Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 702 dienām, 19.04.08 Dalītāja komentāri: Svaigi mantojuma tomāti!  Pārtikas produktu tirgus NetāluSolanas pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 711 dienām, 30.03.19 Dalītāja komentāri: Svaigi !!  Lazy Acres dabas tirgus NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 718 dienām, 19.03.23 Dalītāja komentāri: Bagāts ar barības vielām! |
