Apraksts / garša
Sudraba mellenes ir mazi augļi, kas atgādina iegarenas olīvas. Viņi aug uz maziem krūmiem, un tiem ir gluda, sadedzināta oranžas krāsas āda, kas pārklāta ar mazām baltām lēcām vai porām. Zem plānās Silverberry mizas atrodas ļoti sulīgs iekšējais mīkstums, kas ieskauj centra sēklu, ar garšu, kas var būt diezgan pīrāga vai skāba. Kad sudraba mellenes ir pilnīgi nogatavojušās, augļi var būt daudz saldāki.
Gadalaiki / pieejamība
Sudraba augus var atrast visu gadu tropu un subtropu klimatiskajos apstākļos ar augstāko sezonu pavasarī.
Pašreizējie fakti
Silverberry ir botāniski pazīstams kā Elaeagnus conferta, un tas ir sastopams visā Āzijas dienvidaustrumu tropu reģionos un dažās Āfrikas daļās. Sudraba mellenes ir vērtīgi augļi dzimtajā tropiskajā Āzijā, daļēji agrīnā ražas novākšanas dēļ.
Pieteikumi
Sudraba ogas visbiežāk ēd svaigas, ar cukuru vai no tām pagatavo saldu dzērienu. Skābā sudraba ogu garša tiek novērsta un papildināta, pievienojot cukuru vai citus saldinātājus. No sudraba ogas var pagatavot sulu un sīrupus, kurus var pievienot kā sodas aromātu. Sudraba mellenes var arī konservēt un konservēt kā želejas vai ievārījumus.
Etniskā / kultūras informācija
Dienvidaustrumu Āzijā un Indijā augļus, kā arī Elaeagnus conferta lapas un saknes izmanto medicīniskiem nolūkiem gremošanas traucējumu un klepus simptomu ārstēšanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sudraba mellenes pārsvarā sastopamas Āzijas dienvidaustrumu daļā, tādās valstīs kā Indija, Ķīna un Vjetnama. Saukti arī par Bastard Oleaster (savvaļas olīvu botāniskais nosaukums), šie iegarenie augļi ir vienā ģimenē ar biežāk sastopamajām olīvām.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Silverberries. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Viena akru ferma | Rudens olīvu ievārījums | |
| Piemājas lopbarības izgatavotājs | Silverberry bezē pīrāgs |
