| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Mikro itāļu baziliks ir ļoti maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus augsts, un tam ir 2-4 spilgti zaļas lapas, kas savienotas ar gaiši zaļu kātu. Pirmajam atvērto lapu komplektam jeb dīgļlapām ir gluda tekstūra un noapaļota lāpstas forma, savukārt otrajam pārim jeb īstajām lapām ir ovālāka forma un līdzība ar mazu nobrieduša bazilika versiju. Mikro itāļu baziliks ir kraukšķīgs, maigs un aromātisks ar zaļu, smalku krustnagliņai līdzīgu garšu, kam seko salda apdare ar citrusaugļu, piparu un maiga anīsa notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Mikro itāļu baziliks ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Mikro itāļu baziliks ir jauna, sīka, ēdama viena no visbiežāk audzētajām zālēm versija, un to ievāc 14-25 dienas pēc sēšanas. Apbalvots par aso, tomēr klasisko saldo un pikanto aromātu, Mikro itāļu baziliku pārsvarā izmanto kā garnējumu dažādiem kulinārijas ēdieniem, lai pievienotu papildu garšas, faktūras un estētiskās pievilcības slāni.
Uzturvērtība
Mikro itāļu baziliks satur dažus vitamīnus A, B6, C, E un K, kalciju, fosforu, dzelzi, cinku, varu, magniju un kāliju.
Pieteikumi
Mikro itāļu bazilika zaļumi ir vispiemērotākie neapstrādātiem lietojumiem, jo to delikātais raksturs nevar izturēt lielu karstumu. Mikro itāļu bazilika maigās un saldās īpašības padara to par ideālu iekļaušanai gan pikantās, gan saldajās lietojumprogrammās. Tos var izmantot kā makaronu, picu, kišu, zupu, zaļo un augļu salātu rotājumus. Viņi var arī pievienot garšu limonādes un augļu kokteiļiem, piemēram, mojito, gimlets vai martini, vai arī tos var apvienot mērcēs, mērcēs un mērcēs. Līdzīgi kā nobriedis baziliks, arī mikro itāļu baziliks labi darbojas ar daudziem klasiskajiem pārīšiem, tostarp tomātiem, ķiplokiem, sīpoliem, kukurūzu un mocarellas sieru, kā arī labi pārī ar mellenēm, zemenēm, aprikozēm, ananāsiem, nektarīniem, persikiem, arbūzu, vaniļu, citronu verbenu , kokosriekstu, medu, ingveru, kanēli un balto šokolādi. Mikro itāļu baziliks glabājas 5-7 dienas, ja to uzglabā nemazgāti, noslēgtā traukā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Mikrogreeni pēdējā laikā ir kļuvuši par iecienītāko ēdamo rotājumu izsmalcinātu restorānu šefpavāriem to izmantošanas viegluma un pastiprinātas estētiskās pievilcības dēļ. Patērētāji šodien ir vairāk informēti par trauka vizuālo noformējumu, pateicoties sociālajiem medijiem un pārtikas produktu koplietošanai. Ņemot to vērā, restorāni atrod jaunus veidus, kā radīt unikālus ēdienus, kas jāpopularizē šajās platformās. Mikrogreeni ir arī pildīti ar uzturvielām un nodrošina patērētājam svaigas, zaļas garšas visu gadu bez darbietilpīgas sagatavošanas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Bazilika dzimtene ir Indija, un senos laikos ar tirdzniecības ceļiem un imigrantiem to ieveda Vidusjūrā un Āzijā. Pēc tam to 1621. gadā kopā ar kolonistiem un agrajiem kolonistiem ieveda Jaunajā pasaulē. Mikro itāļu baziliks bija viens no pirmajiem saražotajiem mikrogaļajiem un kļuva populārs pagājušā gadsimta astoņdesmitajos un deviņdesmitajos gados, kad izsmalcināti restorāni sāka tos pievienot kā garnējumu ēdieniem. Mūsdienās Micro Italian baziliks ir pieejams ar izplatītāju starpniecību un specializētos pārtikas preču veikalos ASV, Eiropā un Āzijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| Viedokļu alus darītava | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| Nav Tacos | Sandjego Kalifornijā | 619-696-7675 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Ēd ēst | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Korporācijas virtuve - Gamma Phi Beta | Sandjego Kalifornijā | 310-634-2371 |
| InterContinental Vistal virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-501-9400 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | Sandjego Kalifornijā | 619-795-9463 |
| Saules atpūtas restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-270-9670 |
| Garšaugi un jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
| Un tur tev iet! Franču bistro | Sandjego Kalifornijā | 858-610-8784 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| Viesnīca Del ENO Produce | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Pendry SD (pagaidu) | Sandjego Kalifornijā | 619-738-7000 |
| Sakņu amatniecības sula | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Itāļu sapnis | Sandjego Kalifornijā | |
| Ganība | Sandjego Kalifornijā | 619-839-9852 |
| Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
| Black Raill virtuve + bārs | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Komunālā kafija | Sandjego Kalifornijā | |
| Mājiņa pie Torrey Pines Grill | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Luiziānas pirkums | Sandjego Kalifornijā | 716-946-7953 |
| Kadiķis un Ivy | Sandjego Kalifornijā | 858-481-3666 |
| Klusā okeāna piekrastes grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-794-4632 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Viesnīca Pacific Terrace | Sandjego Kalifornijā | 858-581-3500 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Italian Basil. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Uz pārtiku vērsta dzīve | Avokado grauzdiņš ar tomātiem |
