| Bonewerks Culinarte | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Bonewerks Demi Glace Elite ir sagatavots no grauzdētiem teļa kauliem. Šī ir dabiska demi glazūra, kas ir sagatavota tikai no reducēšanas, lai izveidotu biezu konsistenci. Jaunajiem teļiem tiek dota speciāla barošana, kas raksturīga tikai teļa kaulu kvalitātei un garšas īpašībām. Demi Glace Elite garšu pastiprina purva poiksu, sēņu izmantošana, un tā ir viegli garšviela ar zaļumiem un garšvielām. Šī konkrētā demi glace vieglā garšviela ļauj radoši brīvi pievienot citas vēlamās garšvielas. Demi Glace Elite ir bez jebkādām piedevām, un to var izmantot dažādu mērču, trifeļu sviesta pagatavošanai vai kā mājputnu, sarkanās gaļas un jūras velšu glazūru.
