Gadalaiki / pieejamība
Daudzas papriku šķirnes ir pieejamas visu gadu.
Uzturvērtība
Atbilstoši mūsdienu uztura izpratnei pipari ir bez taukiem, bez piesātinātiem taukiem, bez holesterīna, ar zemu nātrija saturu, ar zemu kaloriju daudzumu un nedaudz šķiedrvielu.
Pieteikumi
Pipari pievieno siltu miziņu kurmjiem, salsām un mērcēm. Garnējiet gatavos ēdienus ar sasmalcinātu vai sagrieztu svētku papriku, lai pievienotu pikantumu un krāsu. Apvienojiet divus vai trīs veidu čili vienā traukā, lai iegūtu patīkami atšķirīgu karstu garšu. Pipari piešķir gardu garšu gaļas un mājputnu ēdieniem, sautējumiem, zupām, garšvielām un maigiem vārītiem dārzeņiem. Glabājiet svaigas čili ledusskapī, iesaiņotas papīra dvieļos. Neglabājiet plastmasā, jo mitruma uzkrāšanās dēļ paprika sabojāsies. Neapstiprinātie pipari ātri kļūs mīksti un sarausīsies. Piezīme: Pēc apstrādes ar papriku nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni, lai novērstu acu kairinājumu un atvērtu griezumu. Daži iestājas par eļļas izmantošanu, lai ārstētu čili apdegumu, un dzeramajam ūdenim ir vēlams piens.
